Категории

Список меню на каждый день

Мое меню на каждый день.Все очень просто.

Правильное питание каждый день — как осуществить задуманное?

Чтобы составить семейное меню потребуется изрядно пофантазировать. Задание на первый взгляд может показаться слишком простым, но это ошибочное мнение.

Во-первых, вы должны точно знать объем своего семейного бюджета, во-вторых, нужно знать вкус остальных членов семьи, иначе половина продуктов будет неуместной.

С какой целью создается меню?

Данный вопрос следует решать поэтапно и неспеша – в таком случае у вас будет отличный результат, который вы получите без лишних проблем. Первым делом нужно составить приблизительное меню, далее необходимо оценить стоимость всех продуктов, а после составить окончательный набор и приступать к закупке. По такому принципу вы решите свою проблему намного быстрее, ведь все действия будете выполнять рационально.

Рассчитывайте на то, что невозможно один раз сходить в магазин и запастись на неделю. У многих продуктов есть свойство портиться, к таким относятся:

  • большинство молочных продуктов.
  • овощи, фрукты.
  • хлебобулочные изделия.

Как сэкономить время вечером?

Сразу отметим, что в нашей статье мы не будем касаться завтраков, ведь они готовятся достаточно быстро, а их объем всегда меньше. Что касается обедов, то здесь мы также не будем останавливаться, ведь зачастую основной прием пищи мы совершаем во время работы. Наш метод позволит распланировать вечернее время. К примеру, у нас есть мясо: сегодня вечером его можно разморозить и замариновать, а завтра уже приготовить.

У вас не будет случаев, когда нужно срочно бежать в магазин за продуктами, ведь ужин и необходимые компоненты для него были заготовлены ранее. Вы намного больше восстановите сил, сидя дома, а также сэкономите некую часть денег. Просто приготовьте то, что вы задумали и не сидите, склоняя голову от безысходности. Конечно, вы можете слегка изменить свое меню, но старайтесь сильно не отклоняться от составленного рациона.

Как правильно создать сбалансированное меню

Чтобы сбалансированное питание закрепилось в семье, нужно уметь его составлять, опираясь на основные принципы. Всегда обращайте внимание на сезонность и вспоминайте какие растения в данный период имеются на прилавках. Попробуйте сделать новые блюда, используя одинаковый набор компонентов. Проследите, какие из них ваша семья полюбит больше всего и готовьте их чаще. Список избранных блюд можно выписать в отдельную тетрадь.

О чем не стоит забывать при составлении:

  • учитывайте предпочтения остальных членов семьи, не забывайте о семейном бюджете.
  • Загляните во все шкафы и составьте список продуктов, которые имеются в наличии.
  • Не забывайте о гостях, которые могут нагрянуть нежданно и подготовьте для них отдельный список продуктов и блюд.
  • Чтобы немного уменьшить растраты, можно воспользоваться акционными предложениями, которые часто встречаются в супермаркетах. Очень часто выпадает шанс купить дорогой продукт по приемлемой цене. Благодаря этому список ваших блюд пополнится, а рацион станет более разнообразным. Продумывайте сезонность различных продуктов, цены на которые сильно прыгают.

Как составить верный список?

Мы подготовили для вас список продуктов, которые обязательно должны входить в рацион любого здорового человека:

  • молоко и остальные подобные продукты.
  • различные виды мяса, морепродукты.
  • овощи и фрукты – в обязательном порядке.
  • яйца — как куриные, так и перепелиные.
  • разнообразная крупа.
  • чай и кофе, различные сладости.
  • используйте в рационе специи – они будут придавать блюдам особую пикантность.
  • хлебные изделия.
  • на запас имейте под рукой консервацию, с которой можно приготовить немало блюд.
  • остальные продукты являются для каждого индивидуальными.

Где и как удобнее составить меню?

Проще всего написать свой рацион на стандартных листах A4. Приобрести для них папку с файлами – все будет выглядеть довольно удобно и аккуратно. Одного листа будет вполне достаточно, чтобы вместить на нем недельный рацион. Вторую сторону можно заполнить списком продуктов, которые будут нужны в течении конкретной недели. Таким образом посидев некоторое время, можно создать меню на большой срок: полгода и даже год.

Если вы хорошо владеете электроникой, то можете составить меню в электронном виде. В непредвиденных случаях его можно быстро редактировать. После составления покажите меню своим родственникам, также не забудьте в рацион включить избранные блюда для каждого из членов семьи. Если все сделаете верно, то получите весьма сбалансированное меню.

Теперь переходим непосредственно к созданию и ознакомлению с новыми блюдами. Как мы и сообщали ранее, большая часть людей в обеденное время находится на работе, но мы все же составили полный список меню, в который входит 5-и разовый прием пищи. Более детально остановились на ужине.

Если вы будете несколько раз в неделю готовить мясной бульон, то довольно быстро сможете приготовить аппетитный суп для всей семьи. От вас потребуется лишь подготовка овощей. Есть немало вторых блюд, которые тоже можно сделать из мясного или рыбного бульона.

Если вы хотите не только правильно питаться, но и немного похудеть, то видео ниже вам в этом поможет:

Понедельник

  • Завтрак. Гречка на молоке. Яйцо куриное всмятку. Кофе либо чай на выбор.
  • Обед. Вермишелевый суп на курином бульоне.
  • Полдник. Морковный салат с сельдереем. В качестве заправки подсолнечное масло.
  • Ужин. Начиненный перец (запеченный). Салат из овощей. Чай из фруктов.
  • На ночь. Легкий йогурт.

Перец, запеченный с овощами

Ингредиенты:

  • перец сладкий 5 шт.
  • лук репчатый 1 головка.
  • сельдерей 4 стебля.
  • сыр твердый 125 г.
  • рис 100 г.
  • шампиньоны свежие 0,2 кг.
  • масло рафинированное.
  • приправы и соль на свой вкус.

Приготовление:

1.Ставим рис на плиту, выключаем огонь немного раньше, чем тот будет полностью готов.

2.Тем временем нужно обжарить лук с грибами. В процессе добавить порубленный сельдерей.

3.Промываем под проточной водой перец и режем вдоль. Удаляем семена.

4.Смешиваем рис с овощами, солим и добавляем приправы. Рис предварительно следует откинуть.

5.Закладываем овощную смесь в перец и украшаем измельченным сыром с зеленью. Помещаем в духовку и ждем, пока блюдо приготовится.

На завтра: отварите риса больше, чем указано в рецепте, чтобы сэкономить время.

Вторник

  • Завтрак. Оладьи на кефире. Кофе, либо зеленый чай.
  • Обед. Рис мы отварили вчера, также еще есть куриный бульон. Берем несколько сухариков, зелень и можно варить суп.
  • Полдник. Сдобная булочка и кисель.
  • Ужин. Пюре из картофеля с морковью. Рыба запеченная. Овощной салат.
  • На ночь. Сок фруктовый.

Картофельное пюре с овощами

Ингредиенты:

  • морковь 1 шт.
  • картофель 0,6 кг.
  • тыква 0.2 кг.
  • масло сливочное 70 г.
  • молоко 0,2 л.
  • лук зеленый.
  • приправы и соль на свой вкус.

Приготовление:

1.Убираем кожуру с овощей и режем на маленькие кусочки. Для данного блюда можно использовать мороженую тыкву.

2.Закладываем все в кастрюлю, заливаем водой и солим овощное ассорти.

3.Как только наши овощи будут доготавливаться, нужно растопить сливочное масло в теплом молоке.

4.Сливаем отвар и давим овощи. Выливаем к ним молочную смесь и перемешиваем. Добавляем соль на свой вкус и ставим на стол. Зеленым луком можете украсить пюре.

На завтра: Отвариваем мясной бульон из жирной грудинки.

Среда

  • Завтрак. Яичница с помидорами. Сырные тосты. Кофе либо чай.
  • Обед. Овощной суп (бульон уже готов). Салат из редьки.
  • Полдник. Творожная запеканка.
  • Ужин. Жаркое из курятины с картошкой. Салат из помидоров.
  • На ночь. Стакан ряженки.

Жаркое с курятиной

Ингредиенты:

  • тушка курицы около 2-х кг.
  • картофель среднего размера – на одного по 3 шт.
  • лук 2 шт.
  • морковь 2 шт.
  • масло сливочное.
  • чеснок 2-3 зубка.
  • приправы, соль, перец свежее молотый на свой вкус.

Приготовление:

1.Мясо делим на порционные куски и помещаем в форму для выпекания. Ее предварительно смазываем рафинированным маслом. Добавляем к массе измельченный лук и чеснок.

2.Очищаем все овощи, нарезаем на мелкие кусочки и засыпаем к мясу.

3.Добавляем нужные приправы и солим.

4.Помещаем блюдо в духовку на 50 минут. Готовность зависит от многих факторов, поэтому иногда потребуется чуть более часа до момента выключения духовки. Если добавить к жаркому помидоры, то получится отличный соус.

На завтра: отварите картофель, морковь и свеклу по 2 шт. каждого.

Четверг

  • Завтрак. Овсянка с тертым шоколадом. Бутерброды с печёночным паштетом. Кофе или чай.
  • Обед. Картофельный суп с горохом. Яблоко с медом. Компот.
  • Полдник. Желе из фруктов.
  • Ужин. Маринованная рыба (скумбрия или сельдь). Винегрет.
  • На ночь. Молоко 1 стакан.

Аппетитный винегрет

Ингредиенты:

  • овощи,(картофель, морковь, свекла), которые мы отварили заранее.
  • зеленый горошек 1 б.
  • капуста квашеная 100 г.
  • огурец бочковой 3 шт.
  • лук 1 головка.
  • горчица 2 ч.л.
  • зелень.
  • масло оливковое 55 г.
  • лайм (сок).

Приготовление:

1.Овощи следует нарезать на маленькие кубики. Их размер должен приблизительно совпадать с горошиной.

2.Капусту с огурцами также шинкуем как можно мельче. Салат будет более привлекательным, если все нарезать мелко и аккуратно.

3.Заранее смешиваем горчицу с оливковым маслом и соком, добавляем полученный соус к овощам.

4.Перед тем, как будете ставить винегрет на стол, обязательно украсьте зеленью. Салат отлично сочетается с черным хлебом.

На завтра: Необходимо отварить бульон из шампиньонов и белых грибов.

Пятница

  • Завтрак. Тосты с отварным мясом, помидорами с сыром. Кофе либо чай. Печенье.
  • Обед. Суп из грибов с зеленью и лапшой.
  • Полдник. Слойки с яблоком. Чай.
  • Ужин. Запеканка с картофелем. Салат из капусты. Сок.
  • На ночь. Простокваша.

Салат из капусты с горчицей

Ингредиенты:

  • красная капуста 0,4 кг.
  • лук шалот 3 шт.
  • зелень.
  • майонез 100 г.
  • горчица с зёрнами 1 ст.л.
  • перец и соль на свой вкус.

Приготовление:

1.Удобным для вас способом измельчите капусту. Это можно сделать при помощи терки или комбайна. Если ничего под рукой нет, то нарежьте ее тонкой соломкой.

2.Делаем соус. Смешиваем майонез с горчицей, добавляем зелень. Далее солим и посыпаем перцем.

3.Лук нарезаем и обдаем кипятком. Старайтесь резать его как можно тоньше.

4.Лук и капусту соединяем, заливаем соусом. Ставим на стол вместе с запеканкой.

Суббота

  • Завтрак. Кекс – небольшой кусок. Молоко слабой жирности – 1 стакан.
  • Второй завтрак. Немножко орешков.
  • Обед. Паста с морепродуктами. Томат. Вода.

  • Полдник. Отрубная булочка с джемом. Молоко слабой жирности 1 стакан.
  • Ужин. Салат из сладкого перца. Жареная рыба (на гриле). Овощной гарнир.

Воскресенье

  • Завтрак. Омлет со сладким перцем. Молоко минимальной жирности.

  • Второй завтрак. Творог 0,2 кг. яблоко.
  • Обед. Бутерброд с помидором и огурцом.
  • Полдник. Несколько фруктов (мандарины или яблоки).
  • Ужин. Говядина отварная. Картофель запечённый. Вода.

Поделиться в FB

Рассказать ВК

Нажать Класс

Источник: http://likemy.ru/menyu-pravilnogo-pitaniya-na-nedelyu.html

Меню правильного питания на неделю: рецепты и список покупок

Каждый человек имеет свои особенности и вкусовые предпочтения, поэтому универсальных рецептов, которые подходили бы всем, просто не существует.

Следуя предложенному меню на каждый день недели, вы можете фантазировать на кухне и пробовать разнообразные рецепты, менять и добавлять любые компоненты на ваш вкус. Планируя свое питание на неделю правильно, вы сможете не только наслаждаться вкусными и любимыми блюдами, но и получать от них максимальную пользу, а значит успешно повышать качество своей жизни.

Но необходимо отметить, что существуют важные принципы правильного питания, которые должен соблюдать любой человек, неравнодушный к своему здоровью.

Именно этими принципами мы руководствовались при составлении меню для правильного питания на каждый день недели.

МЕНЮ

Понедельник

ЗАВТРАК

ВТОРОЙ ЗАВТРАК

ОБЕД

Каша гречневая на молоке
Яйцо в смятку
Хлеб цельнозерновой или ржаной
1 фрукт
Чай

Овсяное печенье 2 шт. (на овсяной муке)

Ягодный кисель

Овощной суп-пюре
Филе курицы отварное
Запеченный картофель
Хлеб цельнозерновой или ржаной
Компот с медом

ПОЛДНИК

УЖИН

ВТОРОЙ УЖИН

Йогурт натуральный

Овощное рагу
Рыбные котлеты
Гарнир по желанию (любая крупа на воде)
Чай

Творог

Вторник

ЗАВТРАК

ВТОРОЙ ЗАВТРАК

ОБЕД

Омлет с овощами
Сырники с изюмом
Хлеб цельнозерновой или ржаной
1 фрукт
Чай/Кофе черный

Овощной салат

Суп из морепродуктов (уха)
Запеченная рыба
Овощной салат
Хлеб цельнозерновой или ржаной
Морс

ПОЛДНИК

УЖИН

ВТОРОЙ УЖИН

Творог с сухофруктами

Овощной салат
Котлеты из куриного филе
Гарнир по желанию (любая крупа на воде)
Чай

Кефир

Среда

ЗАВТРАК

ВТОРОЙ ЗАВТРАК

ОБЕД

Творог с медом и сухофруктами
Яйцо отварное
Хлеб цельнозерновой или ржаной
Сыр 2 кус.
Чай/Кофе черный

Фрукты

Легкий куриный бульон с яйцом и луком
Курица запеченная с овощами
Булгур (рис)
Хлеб цельнозерновой или ржаной
Компот

ПОЛДНИК

УЖИН

ВТОРОЙ УЖИН

Овощи

Морепродукты тушеные с овощами
Гарнир по желанию (рис бурый, перловая крупа)
Чай

Йогурт

Четверг

ЗАВТРАК

ВТОРОЙ ЗАВТРАК

ОБЕД

Овсяная каша на воде или молоке
Сырники с джемом
Хлеб цельнозерновой или ржаной
1 фрукт
Чай/Кофе черный

Йогурт

Легкий куриный суп
Говядина отварная
Гречка
Свекла отварная (гарнировка)
Морс с медом

ПОЛДНИК

УЖИН

ВТОРОЙ УЖИН

Овощной салат

Брокколи или тушеная капуста
Котлеты из филе индейки
Гарнир по желанию (любая крупа на воде)
Чай

Любой кисломолочный продукт

Пятница

ЗАВТРАК

ВТОРОЙ ЗАВТРАК

ОБЕД

Омлет на молоке с овощами
Фруктовый салат
Чай/Кофе черный

Творог с сухофруктами или ягодами

Гороховое пюре
Филе индейки гриль
Салат из овощей
Хлеб цельнозерновой или ржаной
Компот

ПОЛДНИК

УЖИН

ВТОРОЙ УЖИН

Любой кисломолочный продукт

Кабачки фаршированные овощами
Рыба на пару
Гарнир по желанию (любая крупа на воде)
Чай

Молоко

Суббота

ЗАВТРАК

ВТОРОЙ ЗАВТРАК

ОБЕД

Ячневая каша на молоке
Яйцо отварное
Сыр 2 кус
Чай/Кофе черный

Шарлотка на овсяной муке

Кисель ягодный

Мисо-суп
Рис бурый
Морепродукты тушеные с овощами
Хлеб цельнозерновой или ржаной
Компот

ПОЛДНИК

УЖИН

ВТОРОЙ УЖИН

Фрукт (кроме банана)

Ленивые голубцы
Филе индейки отварное
Гарнир по желанию (любая крупа на воде)
Чай

Творог

Воскресенье

ЗАВТРАК

ВТОРОЙ ЗАВТРАК

ОБЕД

Творожная запеканка с сухофруктами
Яйцо в смятку
Хлеб цельнозерновой или ржаной
1 фрукт
Чай/Кофе черный

Овощной салат

Грибной суп-пюре
Котлеты из куриного филе
Овощной гарнир
Хлеб цельнозерновой или ржаной
Морс

ПОЛДНИК

УЖИН

ВТОРОЙ УЖИН

Йогурт натуральный

Рыба запеченная с овощами
Гарнир по желанию (любая крупа на воде)
Чай

Кефир

Меню расcчитано на шесть приемов пищи в день, что соответствует вышеизложенным принципам правильного питания. Все блюда в меню простые в приготовлении, из обычных ингредиентов, которые имеются на любой кухне каждый день. Не обязательно точно следовать предложенному меню, ведь вкусовые предпочтения у каждого свои. Но взяв за основу наше меню вам будет проще организовать правильное питание. Удобно заранее составить список покупок для вашего меню на неделю.

Источник: http://stopkilo.net/diety/menyu-na-kazhdyy-den-nedeli/

Меню на каждый день недели

Великому французскому гастроному Брийя-Саварену приписывают авторство замечательного афоризма: «Меню нет – пропал обед».  

Умение планировать меню на каждый день, то есть сочетать блюда во время трапезы, приходит с опытом.
В каждой семье свои любимые блюда и их сочетания, традиции ежедневных и праздничных застолий, которые передаются из поколения в поколение. Лучшие меню, и простые, и сложные, построены на принципах гармонии, плавности и равновесия. Планируя меню, мы учитываем сезон, погоду, время суток и, конечно, предпочтения и особенности рациона тех, кто соберется за столом.

Мы подобрали разные блюда, из которых вы легко смажете составить меню для любой трапезы – завтрака, обеда или ужина. Здесь же вы найдете и небольшую пока коллекцию готовых меню, которые послужат подсказкой для составления своих меню по любому случаю. Мы постарались учесть интересы взрослых и детей, вегетарианцев и тех, кто придерживается здорового образа жизни.

Уверены, наш труд не был напрасным! 

Источник: https://www.gastronom.ru/group/menyu-1998
Больше пикантного видео: