Категории

Печенье пальчики с вареньем

Рогалики с Повидлом (Очень Вкусно)

Пальчики с повидлом

Загрузка. Пожалуйста, подождите...

Рейтинг: 8,8из10Голосов: 17Просмотров:46477
Лучший способ порадовать своих домашних – приготовить что-то новое. Особенно, когда приготовление не займет много времени, а результат превзойдет все ожидания. Чтобы удивить своих сладкоежек пальчиками, необходимо знать хотя бы один нехитрый рецепт. С него и начнем.

Пальчики с повидлом: необходимые ингредиенты

Для приготовления этих рогаликов нам понадобится:

  • 200 г сливочного маргарина;
  • 200 г густой сметаны;
  • 1 ч. л. разрыхлителя для теста;
  • 3 ст. л. сахара;
  • 350 г муки;
  • 200 г любого фруктового повидла (главное условие – повидло должно быть густое);
  • сахарная пудра для посыпки готовых пальчиков.

Бездрожжевой рецепт приготовления пальчиков

Наша выпечка должна получиться нежной, легкой и пышной даже без использования дрожжей.

Закатив рукава, приступаем к делу.

  1. Для начала необходимо растопить маргарин. Он не должен закипеть, поэтому используем для его размягчения водяную баню или, растапливаем маргарин с помощью микроволновой печи.
  2. Растопленный маргарин необходимо немного остудить и поместить в большую емкость, в которой вы будете вымешивать тесто. В маргарин необходимо добавить сметану и сахар. Полученную массу вымешиваем до однородного состояния.
  3. Необходимо смешать сухие ингредиенты. Для этого просеянную муку смешиваем в отдельной посудине вместе с разрыхлителем. Если разрыхлителя в вашем арсенале не нашлось, можно заменить его содой. Отметим, соды необходимо класть половину от необходимого количества разрыхлителя.
  4. Теперь нужно замесить тесто. Оно не должно быть крутым! Полученную массу необходимо укутать в пищевую пленку и отправить в холодильник примерно на час.

Формируем пальчики с повидлом

Когда тесто готово, переходим к формированию наших пальчиков:

  1. Охлажденное тесто делим на части. Из каждой части раскатываем круг, толщиной примерно 5 мм. Круг необходимо разрезать на равные сектора-треугольники. На край каждого треугольника выкладываем повидло.
  2. Необходимо понимать, что джем должен быть густым. В духовке повидло станет жидким и может вытечь из рогаликов. Это нужно учитывать при закреплении краев.
  3. Каждый из треугольников необходимо свернуть к середине.
  4. Выкладывать заготовки необходимо на противень, выстланный пергаментом и смазанный сливочным маслом. Противень помещаем в заранее разогретую духовку и выпекаем 25-30 минут.
  5. Готовые пальчики с повидлом можно присыпать сахарной пудрой.

Рецепт пальчиков с повидлом на дрожжевом тесте

Можно приготовить рогалики и на дрожжах. Тогда они будут пышными и румяными.

Для этого понадобится:

  • 0,5 стакана молока;
  • сухие или свежие дрожжи;
  • 7 ст. л. сахара;
  • 0,5 кг муки;
  • 200 г маргарина;
  • 1 яйцо;
  • фруктовое повидло;
  • сахарная пудра.

В этом случае пальчики готовятся так:

  1. Начинаем с приготовления опары для теста: необходимо слегка подогреть молоко, после добавить в него сухие дрожжи (1 ст. л.) или свежие (40 г). Затем добавьте 1 ст. л. сахара, хорошо перемешайте смесь. Опару необходимо оставить на 20-30 минут в тепле.
  2. После того, как опара поднялась, добавляем яйцо, 6 ст. л. сахара и растопленный маргарин. Делать это необходимо быстро и аккуратно, чтобы теплый маргарин не свернулся. В массу добавляем просеянную муку и замешиваем однородное тесто.
  3. Готовое тесто по аналогии с приготовлением бездрожжевого теста для пальчиков с повидлом, раскатываем в пласт толщиной 5 мм и разрезаем на равные треугольники.
  4. На основание каждого треугольника выкладываем повидло и сворачиваем его к вершине. Можно разнообразить вкус, добавив к повидлу мелко нарубленные орехи или изюм.
  5. В отличие от бездрожжевого теста, такие пальчики мы выпекаем не сразу. Для начала выложим их на устеленный пергаментом противень, затем накроем салфеткой и оставим минут на 15 «расстояться». За это время тесто станет пышным, «отдохнет» от интенсивного вымешивания.
  6. Важно! Между пальчиками необходимо оставить расстояние, так как во время выпечки тесто увеличится в объемах.
  7. Выпекать пальчики с повидлом необходимо в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, до золотистого цвета.
  8. Готовые пальчики также посыпаем сахарной пудрой.
Пальчики с повидлом – прекрасная альтернатива магазинному печенью. Приятного Вам аппетита!
Источник: http://www.pokushay.ru/10909-palchiki-s-povidlom.html

Печенье с вареньем рецепт с фото — Сладкие пальчики с вареньем из смородины «Смак»

1. Подогреваем молоко до теплого состояния.

2. В него кладем размягченное сливочное масло или маргарин.
Затем вбиваем сырые куриные яйца. Хорошо взбиваем миксером или вилкой.
Добавляем сухие дрожжи, сахарный песок. Опять все хорошо размешиваем. Насыпаем сюда же постепенно просеянную муку. Замешиваем тесто и оставляем его на 30-40 минут.
Через 30 минут тесто перемесить. Оно должно получиться мягким и без комочков.

3. Отрезаем кусок теста, скалкой раскатываем круг на столе толщиной где-то 5 мм.
Из него вырезаем треугольники. На каждый треугольник намазываем варенье.

Хорошо, если оно будет у вас густое!
На противень, в котором будем выпекать сладкие пальчики, насыпаем немного муки, чтобы тесто не прилипало. Затем выкладываем свернутые пальчики.
Можно взять желток одного яйца, взбить его и смазать сверху пальчики.
Они тогда получаться желтые, красивые. Ставим их в духовку на 20-30 мин (180-200 градусов).

4. Закручиваем треугольник пальчиком.
Для этого начинаем крутить с большей стороны в меньший угол.
Варенья намазываем не слишком много, чтобы при выпекании оно не вываливалось.

В отдельную тарелку насыпаем сахарную пудру. Каждый свежеиспеченный пальчик (еще горячий) необходимо обсыпать сахарной пудрой и выложить на большое блюдо.

Такие пальчики можно подать на завтрак к чаю или кофе.
Приятного аппетита!

Источник: http://sladko-em.ru/vyipechka-sladkaya/pechene-s-varenem-recept-s-foto.html

Пальчики с вареньем

Для начала нужно смешать размягчённое сливочное масло с сахарным песком. Эту массу необходимо хорошо взбить. После этого добавьте яйцо и ванильный сахар. Отдельно смешайте муку и разрыхлитель, а затем соедините это с остальными ингредиентами теста и добавьте лимонную цедру. Всё хорошо перемешайте.

Теперь тесто разделите на две одинаковые части. Кажду часть раскатайте скалкой в прямоугольник. Если тесто немного пристаёт к скалке или столу, присыпьте его мукой. На один прямоугольник обильно намажьте варенье. Я выбрала малиновое. Вы можете брать любое на свой вкус.

Теперь накройте пласт с вареньем вторым пластом теста. Старайтесь аккуратно совместить края. Отправьте этот сэндвич в морозильную камеру на час. Затем обрежьте неровные края и нарежьте тесто на узкие палочки.

Пальчики отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Время выпекания - около 20 минут. Нуждо дождаться, пока пальчики с вареньем приобретут светло-коричневый отенок.

Оценить рецепт Пальчики с вареньем:

4

средняя оценка: 4.3, всего голосов: 7

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Оладьи с яблоками
Вареники с капустой на пару (с зажаркой)
Медовик на сковородке вкусно и просто
Пирожное "Эклеры"
Слоеный пирог с рыбой


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Источник: http://povar.ru/recipes/palchiki_s_varenem-41898.html
Смотрите также