Категории

Способы хранения моркови на зиму

How to store carrots in the winter of the Guaranteed ways of storing carrots

Как хранить морковь в домашних условиях: 10 способов

  • Морковь F1 Пурпурный эликсир Купить за
    35 руб
    в «Русский Огород»

  • Морковь Даяна Купить за
    17 руб
    в «Русский Огород»

  • Морковь Сахарный Гигант®, 2 г Гелевое драже Купить за
    35 руб
    в «seedspost.ru»

  • Морковь Самсон Купить за
    17 руб
    в «Русский Огород»

  • Морковь Алтайская лакомка Купить за
    18 руб
    в «Русский Огород»

  • Морковь Любимая мамочка, 2 г Семена от автора Купить за
    19 руб
    в «seedspost.ru»

  • Морковь F1 Нандрин Купить за
    20 руб
    в «Русский Огород»

  • Морковь Шоколадный заяц F1, 0,1 г Купить за
    56 руб
    в «seedspost.ru»

  • Морковь F1 Пурпур Купить за
    37 руб
    в «Русский Огород»

  • Морковь F1 Белый сахар Купить за
    25 руб
    в «Русский Огород»

  • Морковь Зимний цукат Купить за
    14 руб
    в «Русский Огород»

  • Морковь F1 Чукотский стиль Купить за
    25 руб
    в «Русский Огород»

  • Морковь Супер мускат® Купить за
    16 руб
    в «Русский Огород»

  • Морковь Мармеладка Купить за
    16 руб
    в «Русский Огород»

  • Морковь Курода шантанэ Купить за
    18 руб
    в «Русский Огород»

  • Морковь Любимая мамочка Купить за
    14 руб
    в «Русский Огород»

  • Морковь Шантене 2461 Купить за
    14 руб
    в «Русский Огород»

  • Морковь F1 Радуга, фирменная смесь Купить за
    37 руб
    в «Русский Огород»

  • Морковь Московская зимняя А 515 Купить за
    15 руб
    в «Русский Огород»

  • Морковь без сердцевины Пралине Купить за
    27 руб
    в «Русский Огород»

  • Морковь Амстердамска Купить за
    13 руб
    в «Русский Огород»

  • Морковь Семь красавиц Купить за
    15 руб
    в «Русский Огород»

  • Морковь Королева осени Купить за
    15 руб
    в «Русский Огород»

  • Морковь Кардинал® Купить за
    15 руб
    в «Русский Огород»

  • Морковь Восточная красавица Купить за
    13 руб
    в «Русский Огород»

  • Морковь Форто Купить за
    14 руб
    в «Русский Огород»

  • Морковь Флакке Купить за
    17 руб
    в «Русский Огород»

  • Морковь F1 Флайвей Купить за
    30 руб
    в «Русский Огород»

  • Морковь Тушон Купить за
    15 руб
    в «Русский Огород»

  • Морковь F1 Сахарная лакомка Купить за
    30 руб
    в «Русский Огород»

  • Морковь Русский Размер® Купить за
    20 руб
    в «Русский Огород»

  • Морковь Нантская-4 Купить за
    15 руб
    в «Русский Огород»

  • Морковь Мо Купить за
    14 руб
    в «Русский Огород»

  • Морковь Миникор Купить за
    13 руб
    в «Русский Огород»

  • Морковь Лосиноостровская 13 Купить за
    14 руб
    в «Русский Огород»

  • Морковь Красный великан Купить за
    12 руб
    в «Русский Огород»

  • Морковь без сердцевины Купить за
    14 руб
    в «Русский Огород»

  • Морковь F1 Балтимор Купить за
    30 руб
    в «Русский Огород»

  • Морковь Корейская Закуска, 2 г Купить за
    19 руб
    в «seedspost.ru»

  • Морковь Витаминная 6 Купить за
    17 руб
    в «Русский Огород»

  • Морковь Девочка-Припевочка, 1,5 г Купить за
    25 руб
    в «seedspost.ru»

  • Морковь Санта Круз F1, 0,3 г Seminis (Голландские Семена) Купить за
    25 руб
    в «seedspost.ru»

  • Морковь Пять Невест, Смесь, 2 г Купить за
    25 руб
    в «seedspost.ru»

  • Морковь Аленка + Любимая, 4 г Дуэт Купить за
    29 руб
    в «seedspost.ru»

  • Морковь Ред Кор, 100 г Профессиональная упаковка Купить за
    543 руб
    в «seedspost.ru»

  • Морковь Московская зимняя А 515, 25 г Профессиональная упаковка Купить за
    75 руб
    в «seedspost.ru»

  • Морковь F1 Соломон Купить за
    21 руб
    в «Русский Огород»

  • Морковь Ред Кор, 1 г Sakata (СА) Купить за
    28 руб
    в «seedspost.ru»

  • Морковь Нанта F1, 1 г Nong-Woo-Bio Купить за
    65 руб
    в «seedspost.ru»

  • Морковь Медовый Поцелуй, 2 г Купить за
    17 руб
    в «seedspost.ru»

  • Морковь Зимний Десерт, 2 г Купить за
    25 руб
    в «seedspost.ru»

  • Морковь Болеро F1, 0,5 г Французская линия Купить за
    49 руб
    в «seedspost.ru»

  • Морковь Каскад F1, 4550 шт. Профессиональная упаковка Купить за
    648 руб
    в «seedspost.ru»

  • Морковь Балтимор F1, 4550 шт. Профессиональная упаковка Купить за
    680 руб
    в «seedspost.ru»

  • Морковь Парижская каротель, 25 г Профессиональная упаковка Купить за
    170 руб
    в «seedspost.ru»

  • Морковь Карини, 25 г (Bejo Zaden) Профессиональная упаковка Купить за
    749 руб
    в «seedspost.ru»

  • Морковь Русский гигант, 2 г Русский богатырь Купить за
    21 руб
    в «seedspost.ru»

  • Морковь Курода Шантенэ, 1 г Sakata (СА) Купить за
    35 руб
    в «seedspost.ru»

  • Морковь Принцесса Шанхая, 1 г Китайская серия Купить за
    17 руб
    в «seedspost.ru»

  • Морковь Соната, 1 г Сибирская Селекция! Купить за
    17 руб
    в «seedspost.ru»

  • Морковь Шантанэ-Комет, 1 г Купить за
    27 руб
    в «seedspost.ru»

  • Морковь Русский Деликатес®, 1 г Купить за
    23 руб
    в «seedspost.ru»

  • Морковь Красная Звезда F1, 1 г Семена премиум класса Купить за
    59 руб
    в «seedspost.ru»

  • Морковь Детская сладкая Купить за
    17 руб
    в «Русский Огород»

  • Морковь Сибирская медуница Купить за
    17 руб
    в «Русский Огород»

  • Морковь Флайвей F1, 100 шт. Купить за
    29 руб
    в «seedspost.ru»

  • Морковь Зимний цукат + Оранжевый мускат, 4 г Дуэт Купить за
    26 руб
    в «seedspost.ru»

  • Морковь Теракотта F1, 1 г Takii-Seeds Купить за
    74 руб
    в «seedspost.ru»

  • Морковь Нью Курода, 1 г Takii-Seeds Купить за
    21 руб
    в «seedspost.ru»

  • Морковь Грильяж®, 2 г Купить за
    18 руб
    в «seedspost.ru»

  • Морковь Мармеладная, 2 г Семена от автора Купить за
    16 руб
    в «seedspost.ru»

  • Морковь Мармелад Оранжевый, 2 г Семена от автора Купить за
    16 руб
    в «seedspost.ru»

  • Морковь Мармелад Красный, 2 г Семена от автора Купить за
    19 руб
    в «seedspost.ru»

  • Морковь Концерто F1, 0,5 г Французская линия Купить за
    46 руб
    в «seedspost.ru»

  • Морковь Ромоса, 25 г (Bejo Zaden) Профессиональная упаковка Купить за
    674 руб
    в «seedspost.ru»

  • Морковь Каротин Супер, 2 г Купить за
    15 руб
    в «seedspost.ru»

  • Морковь Самсон, 25 г (Bejo Zaden) Профессиональная упаковка Купить за
    616 руб
    в «seedspost.ru»

  • Морковь Нантская 4, 100 г Профессиональная упаковка Купить за
    495 руб
    в «seedspost.ru»

  • Морковь Курода Шантанэ, 25 г Sakata Профессиональная упаковка Купить за
    249 руб
    в «seedspost.ru»

  • Морковь Сладкий Хруст, 1 г Купить за
    19 руб
    в «seedspost.ru»

  • Морковь Каллисто F1, 0,5 г Купить за
    21 руб
    в «seedspost.ru»

  • Морковь Золотистый плов, 0,1 г Купить за
    52 руб
    в «seedspost.ru»

  • Морковь Русский размер, 200 шт. Купить за
    29 руб
    в «seedspost.ru»

  • Морковь Нантская Красная, 2 г Купить за
    16 руб
    в «seedspost.ru»

  • Источник: https://7dach.ru/Tatyana-sadovodniza/kak-hranit-morkov-pravilno-7559.html

    Как правильно хранить морковь: 8 способов


    Как хранить морковь, чтобы она оставалась свежей максимально долго? Сразу стоит сказать, что сделать это не так просто, но опытные садоводы придумали большое количество способов, которые позволяют это сделать. Хранить корнеплод можно на балконе, в квартире, подвале, погребе и даже на грядках.

     


    Как хранить морковь на зиму?


    1.    Правильная, своевременная уборка урожая. Срок, когда созревают плоды, указан на упаковке с семенами, поэтому придерживайтесь его. Морковку не стоит выкапывать раньше времени, поскольку она не успевает «собрать» необходимое количество сахаров. А это негативно сказывается на ее вкусовых качествах. А вот у корнеплодов, которые слишком долго «сидят» наг грядках собирается переизбыток сахаров и они становятся «приманкой» для вредителей – крыс, морковной мухи, мышей и т.д. Что делать, если пакетик с семенами вы выбросили? Время сборки несложно определить по цвету ботвы. Овощи готовы к уборке, если пожелтели самые нижние листочки. За день до выкапывания не поливайте их, чтобы они оставались сухими.
    2.    Сразу же после выкапывания срежьте ботву, чтобы она не «высасывала» у плодов влагу. Обрезайте урожай в 2 этапа: первым делом срежьте часть ботвы чуть выше головки, а потом срежьте ботву полностью. Это позволит морковке не прорасти в зимнее время и сохранить максимальную сочность. После срезания ботвы проветрите плоды на солнце, под навесом на протяжении двух-трех часов.
    3.    На протяжении 8-10 дней выдержите морковные корнеплоды в комнате с температурой 10-12 градусов. Сразу после закладки на хранение корнеплоды проходят своеобразный «карантин» - места срезов постепенно затягиваются, начинают гнить подпорченные корнеплоды. Перед непосредственной уборкой на хранение еще раз проверьте плоды, отбросьте негодные для дальнейшего хранения.

     


    А как вам заготовки из моркови на зиму? Вы можете приготовить варенье, икру, маринованную закуску и т.д.

    Как хранить морковь зимой в домашних условиях


    Способ №1. Песок. Необходимо взять чистый суглинистый песок. Обратите внимание, что речной песок для этой цели совершенно не подходит! Песок отлично подойдет для обладателей гаражных ям, прохладных погребов и подполов. Песок отлично справляется с испарением, препятствует развитию микроорганизмов. Благодаря этому морковные корнеплоды прекрасно хранятся на протяжении всей зимы. Песок следует регулярно увлажнять. На ведро песка понадобится полное ведро воды. Подготовленный песок насыпьте на дно ящика небольшим слоем в 3-4 см, уложите морковку таким образом, чтобы плоды не касались друг к другу. Засыпьте овощи песком, уложите следующий слой. Можно использовать и сухой песок, но этот способ используется дачниками крайне редко.

     


    Способ №2. Хвойные опилки. Этот способ предполагает наличие ящиков и хвойных опилок. Хвоя содержит большое количество фитонцидов, предотвращающих увядание и проникновение болезнетворных микроорганизмов. Морковные корнеплоды необходимо разложить слоями в ящики и пересыпать опилками.

    Как хранить морковь в погребе


    Отличный вариант – полиэтиленовые мешки. Для хранения необходимо отобрать мешки, которые выдерживают до 30 кг веса. Уровень влажности в погребе должен составлять от 96 до 98%, иначе корнеплоды начнут увядать. Стоит взять во внимание и тот факт, что при хранении овощи выделяют углекислый газ. Если мешки открыты, то уровень углекислого газа выделяется небольшой. А вот, если мешки завязать, то углекислый газ начнет выделяться с особой интенсивностью, что приведет к увяданию овощей. Если вам удобнее хранить урожай в закрытых мешках, то для улучшения вентиляции сделайте в них отверстия. Если на внутренней поверхности образовался конденсат, то это свидетельствует о повышенной влажности в мешках. Чтобы снизить ее, рассыпьте рядом известь-пушонку – она вберет в себя излишки влаги.

     


    Заготовьте и редьку на зиму. У вас будет полезные закатки, которые уберегут вас от простудных заболеваний.

    Как хранить морковь в домашних условиях


    Глина

    Для этого способа понадобятся картонные коробки, ящики, глина, вода, чеснок и полиэтиленовая пленка. При помощи глины на поверхности корнеплодов образуется тоненькая пленка, которая защищает их от увядания. Есть несколько вариантов такого хранения.

    Вариант№1. Эмалированное ведро до половины заполните глиной, доверху залейте водой. Размешайте содержимое, залейте снова водой еще разок. Оставьте глину на три-четыре дня. После взаимодействия с водой глина приобретет консистенцию сметаны. Донышко ящика выстелите пленкой, выложите слой морковных корнеплодов. После высыхания глины снова выложите морковку и опять же залейте новым слоем глины. Продолжайте чередовать слои до самого верха ящика.

     


    А как вам заготовки из моркови на зиму?

    Вариант №2. Морковные корнеплоды сразу же после сбора урожая обмакните в чесночный, а потом - в глиняный раствор. Разложите в проветриваемом помещении. Сушить можно под навесом, на чердаке, на веранде. «Глиняную» морковку переложите в картонные коробки или деревянные ящики. Чесночная болтушка готовится следующим образом: через мясорубку проверните стакан чеснока, а потом разведите его в двух литрах воды. Для получения глиняной «болтушки» разведите водой глину до образования густоты сметаны.

    Как хранить морковь зимой в домашних условиях


    Мох

    Подготовьте пластмассовые либо деревянные ящики и мох-сфагнум. Предварительно на протяжении суток высушите на солнце морковку. Мыть плоды не нужно. Разложите овощи в ящики, чередуя с мхом. Мох – это отличный «консерватор». Он способен удержать внутри плодов необходимое количество углекислого газа. В отличие от глины и песка, мох является легким материалом, поэтому ящики не станут очень тяжелыми.

     


    Рассмотрите и правила заморозки моркови на зиму.

    Как лучше хранить морковь

    Способ хранения в кастрюле

    Собранный урожай тщательно вымойте, срежьте «хвостики» и ботву, высушите корнеплоды под солнечными лучами. Плотными рядами уложите морковку в кастрюлю. Укладывать нужно вертикально. На хранение перенесите кастрюлю в погреб. Сверху на овощи уложите салфетку и прикройте крышкой.

    Как правильно хранить морковь

    Луковая шелуха

    Для этого способа подготовьте чесночную и луковую шелуху, а также ящики. Луковая и чесночная шелуха также содержит большое количество фитонцидов, которые предотвращают гниение и возникновения болезнетворных микробов. Укладывайте овощи слоями, предварительно переслоив чесночной и луковой шелухой.

     


    Попробуйте заготовить и морковь на зиму.

    Как хранить морковь зимой в домашних условиях

    Хранение на грядках

    Многие огородники оставляют морковные корнеплоды прямо на грядках. Выкапывать их нужно уже весной, а потом сразу же сажать новые. Ботву у корнеплодов необходимо полностью срезать. Грядку с морковкой засыпьте влажным крупным песком, накройте пленкой. Сверху можно досыпать листвой, опилками, торфом либо перегноем, а потом уплотнить рубероидом и еще одним слоем пленки. Овощи прекрасно переносят зимние холода, сохраняют вкусовые качества и свежесть.

     


    Узнайте и морковку на зиму – лучшие рецепты.

    Как хранить морковь в погребе зимой

    Несколько оригинальных способов

    1.    Собранные плоды вымойте, обрежьте ботву, оберните стрейч-пленкой. Каждая морквина должна быть обернута пленкой и не прикасаться друг с другом.
    2.    Отлично хранится морковка и после опрыскивания настоя хвои. На 100 г хвои возьмите литр воды. Настаивайте массу пять дней. Полученным настоем можете опрыснуть собранный урожай или погрузить в него морковку на 10 минут и уложить на хранение. Просушите, уложите на хранение.
    3.    Чистые и просушенные морковные корнеплоды опустите в горячий парафин. Для эластичности добавьте немного пчелиного воска. Этот способ обработки позволяет хранить овощи около 4-5 месяцев. Она продолжает оставаться такой же свежей и вкусной.
    4.    Опудривание мелом. На 10 кг морковных корнеплодов уйдет около 200 г мела. Можно также использовать меловую суспензию. Она должна быть 30%. Окуните в раствор морковку и тщательно высушите. Мел создает слабую щелочную среду, которая препятствует загниванию овощей.
    5.    Каждый морковный корнеплод оберните бумагой либо газетой и сложите в ящик.
    6.    Если у вас небольшой овощной урожай, то можно хранить его в морозильной камере. Предварительно сложите в простые полиэтиленовые пакеты.

     


    Узнайте и как хранить зимой овощи: подсказки с фото.

    Как хранить морковь и свеклу

    1.    В первую очередь, нужно учитывать, что морковку и свеклу нельзя мыть перед хранением, поскольку грязь дает дополнительную защиту. Обязательно переберите овощи, чтобы удалить поврежденные, подгнившие плоды. Плоды, у которых есть маленькие механические повреждения, также удалите, поскольку они все равно не сохранятся до весны.
    2.    Свеклу и морковку можно хранить в песке. Подготовка плодов проходит по схеме, описанной выше. Для хранения лучше выбирать деревянные ящики либо корзины.
    3.    Если вы планируете хранить корнеплоды в квартире, то постарайтесь поддерживать температуру хранения от -1 градуса до +2.

    Рассмотрите и информацию «Свекла, морковь: как хранить зимой правильно». Мы уверены, что вы найдете много полезной информации.

     


    Как хранить свеклу и морковь на зиму: основные правила

    1.    Последний раз урожай необходимо прополоть за неделю до его уборки.
    2.    Еще через 4 дня срежьте ботву. До основания должно оставаться около 2 сантиметров.
    3.    Через 3 дня уберите, срежьте кожуру с головкой еще на полтора сантиметра. На этом этапе необходимо делать ровные и гладкие срезы.
    4.    Выложите в один слой плоды на солнце, чтобы они просушились. Вся процедуры займет примерно три-четыре часа.
    5.    После просушки плоды должны полежать в комнате с температурой 10-15 градусов. На этой уйдет около 11 дней.

     

    Рассмотрите и морковь с луком на зиму.

    Морковка – это любимый овощ многих из нас, поэтому следует подобрать способ хранения, который позволит сохранить ее вкусовые и внешние качества длительно время. Выбор таких способов довольно широк. Это могут быть опилки, глина, полиэтиленовые мешки, кастрюли. Если у вас есть возможность, можете хранить корнеплоды прямо в грядке. Помните, что перед хранением овощи нельзя мыть. Достаточно просушить их и срезать ботву.





    Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.

    Другие новости по теме:


    Теги:морковьхранение



    • Источник: https://zagotovkinazimu.ru
    • 08.10.2016
    •   Просмотров: 10 019
    Источник: https://zagotovkinazimu.ru/3271-kak-hranit-morkov-luchshie-sovety-i-idei.html

    Как хранить морковь правильно

    1 Как подготовить корнеплоды, чтобы хранить свежую морковь на зиму

    Главное правило в сохранности урожая моркови – правильная и своевременная уборка. Овощ, собранный раньше срока, не накапливает достаточного количества сахаров. А если его передержать в земле – в нем наблюдается избыток сахара и аминокислот.

    Чтобы правильно подготовить морковь к длительному хранению нужно знать небольшие секреты:

    • У созревшей моркови начинают желтеть нижние листья.
    • Перед выкопкой корнеплоды не поливают.
    • После уборки ботву обрезают вместе с головкой.
    • Перед тем, как отправлять морковь на хранение, несколько часов ее подсушивают на солнце.

    2 Как правильно хранить морковку зимой в частном доме

    Где лучше хранить морковь в собственном доме зимой? Лучшим местом является погреб. Именно там чаще всего бывают оптимальные условия: невысокая плюсовая температура (1–2 градуса тепла) и влажность около 8095 %, умеренная вентиляция, так как доступ воздуха должен быть ограничен. Есть несколько способов хранения моркови в погребе.

    • Пескование. Морковки укладываются на пятисантиметровую прослойку из песка и засыпаются так, чтобы следующий ряд не прикасался к предыдущему. Песок рекомендуется смешать с древесной золой, которая предотвращает гниение.
    • Сохранение в ящиках с хвойными опилками. В хвое содержатся фитонциды, они не дают корнеплодам прорастать и мешают развиваться бактериям.
    • Хранение в полиэтиленовых мешках. Мешки хранятся открытыми, а для дополнительной вентиляции вырезаются отверстия в нижней части мешка.
    • Сохранение моркови во мхе. Как мох может помочь хранить морковку на зиму, спросите вы? Секрет в том, что мох обладает консервирующими свойствами и содержит достаточное количество углекислого газа. Вам нужно приобрести мох сфагнум и переложить им немытую и подсушенную морковку.

    Если у вас нет погреба или там уже нет места, то как же правильно сохранить морковь до весны зимой на грядке? Нужно обрезать ботву корнеплода, оставленного в земле, засыпать грядку влажным песком и накрыть пленкой. Пленку засыпать опилками,  листвой или перегноем. Затем нужно накрыть это все еще одним слоем пленки. Под такой "шубой" морковь хорошо перезимует прямо в земле, а вы сможете воспользоваться запасом в любой момент.

    3 Запасы в квартире – способы хранения

    Городские жители тоже делают запасы на зиму, но у них нет такой роскоши, как погреб. Поэтому, для хранения запасов часто используют утепленный балкон или кладовую. Если зима теплая, то корнеплоды легко переживут холода.

    Зимующие на балконе овощи необходимо уложить рядками в ящики, пересыпав луковой шелухой или речным песком. Наполнителя должно быть столько, чтобы морковки лежали, полностью изолированные друг от друга.

    Жители квартир, у которых балкон уже давно забит под завязку, вынуждены приспосабливать для длительного хранения холодильник или морозильник. Для этого ваш небольшой урожай нужно как следует вымыть. И тут у вас появляется несколько вариантов:

    1. Герметично упаковать и хранить в течение 2 месяцев в пакетах в холодильнике при температуре от +3 до + 8 градусов.
    2. Почистить овощи и натереть на терке. Присолить, сложить в банки и использовать по необходимости.
    3. Уже натертые несоленые овощи сложить небольшими порциями в пакеты и уложить в морозилку.

    Как вы уже поняли, ответов на вопрос, где и как лучше хранить морковь дома зимой, предостаточно. Выбирайте тот способ, который подходит именно вам, исходя из количества урожая и наличия свободного места.

    Источник: https://nasotke.ru/pravilno-hranit-svezhuju-morkov-zimu.html
    Другие записи