Категории

Утка с тыквой рецепт

Утка с яблоками - Рецепт Бабушки Эммы

Утка с тыквой в духовке

Утка с тыквой в духовке

Время подготовки: 20 мин

Время приготовления: 2 час 0 мин

Порций: 3

Кухня: Французская

Метод: Запекание на противне

Запекание на противнеУтка

Утка, приготовленная с тыквой в духовке, поможет вам не только вкусно и необычно накормить семью, но и удивить гостей праздничным столом, на котором это блюдо будет играть важную роль. Такое угощение получается сытным, вкусным и очень ароматным.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

  1. Берем утку, мы будем использовать уже очищенную тушку, промываем ее и обсушиваем. Далее, ее нужно тщательно натереть перцем и солью, при этом слегка обмазать растительным маслом. Натираем птицу и внутри, и снаружи.

  2. Теперь беремся за начинку, в качестве которой мы будем использовать не только тыкву, но и разнообразим ее еще и грушей. Тыкву чистим от кожуры, избавляемся от семян и нарезаем кубиками. Грушу тоже очищаем от сердцевины и нарезаем кубиками такого же размера, как и тыкву. Оба ингредиента смешиваем в емкости и добавляем к ним розмарин, еще раз хорошо перемешав.

  3. Во теперь берем утку и тщательно наполняем ее получившейся начинкой.

  4. Для того чтобы начинка в процессе готовки не выпадала, брюшко нужно либо зашить, либо скрепить с помощью зубочисток.

  5. Духовку включаем и разогреваем до 180 градусов. Утку выкладываем на противень и отправляем в уже разогретую духовку готовиться на 2 часа. Пока птица будет готовиться, она будет выделять сок. Им вы можете периодически поливать всю тушку. Когда до окончания готовки остается 5 минут, нужно смазать утку чесноком, который мы предварительно очистили и выдавили с помощью чеснокодавки. Смазываем птицу чесноком с помощью обычной ложки.

Готовность птицы проверяется очень просто, с помощью ножа проколите бедрышко, если он с легкостью надрезает мясо, а из надреза вытекает прозрачный сок, значит, можете выключать духовку и подавать блюдо к столу. Вы можете как нарезать блюдо на порционные куски мяса и подать в месте с грушей и тыквой, так и поставить ее в целом виде.

  • Утка 1.5 кг.
  • Тыква 150 гр.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Груша 2 шт.
  • Соль по вкусу
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Розмарин по вкусу
Источник: https://vduhovochke.ru/ptitsa/utka-s-tykvoj-v-duhovke.html

Блюда, которые стоит попробовать. Готовьте с нами самые вкусные блюда.

Просто фантастика!

Что может быть вкуснее возлежащей на блюде ароматной утки с золотистой корочкой и запеченными овощами?

Утка с тыквой и овощами

Состав:

• 1 утка;
• 50 г. мелкого картофеля;
• 600 г. тыквы;
• 2-3 луковицы;
• 1 морковь;
• 3-4 зубчика чеснока;
• соль и перец по вкусу;
• щепотка молотого мускатного ореха;
• приправа для утки и приправа для картофеля по вкусу;

• сливочное масло.

Метод приготовления:

1. Чеснок пропустить через пресс и смешать с солью, перцем, мускатным орехом и приправой для утки.
2. Подготовленную тушку утки натереть получившейся смесью внутри и снаружи и убрать на ночь в прохладное место.
3. Тыкву, лук и морковь очистить, нарезать крупными кусками, посолить и поперчить. Обжаривать овощи на сливочном масле в течение 5-7 мин. 4- Картофель очистить, вымыть, посыпать приправой для картофеля.
5. Наполнить брюшко утки частью обжаренных овощей и картофеля, зашить нитками и выложить в рукав для запекания. Концы пакета плотно завязать и выложить на противень. Запекать в духовке примерно 1,5-2 ч при 180 °С.
6. В отдельную форму выложить оставшиеся овощи, полить жиром, выделившимся во время запекания утки, и запекать до готовности.
7. 3а 15-20 мин до конца приготовления утки разрезать рукав для запекания, чтобы получилась румяная корочка.

8. Готовую утку разделать на порционные куски и подать на стол вместе с овощами.

Приятного аппетита!

Источник: http://vkussovet.net/83-utka-s-tykvoy-i-ovoschami.html

Утка с тыквой и яблоками семьи Старк

Утка с тыквой и апельсинами "Просто фантастика"


Описание: В интернете недели две назад наткнулась на рецепт приготовления утки, и с тех пор эта утка не дает мне покоя :-). Просмотрев рецепты приготовления утки здесь на сайте, такого сочетания продуктов не обнаружила. Ну как всегда бывает - то одного ингредиента нет, то другого. И вот сегодня наконец-то я ее приготовила. Это что-то невероятное! Вкусно необыкновенно! Нам даже гарнира не надо было (тыква и апельсин прекрасно заменяют рис, картофель и т. д., и т. п.). Приглашаю попробовать!

Рецепты:Горячие блюда ->Блюда из птицы ->Горячие блюда из утки и гуся

Ингредиенты:Утка, Апельсин, Тыква, Тимьян, Лимон, Масло оливковое, Майонез, Перец черный, Соль, Орех мускатный.


Читать рецепт полностью >>

 

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/98546/
Смотрите далее: