Категории

Лаваш на кефире на сковороде

Вкусный, тонкий лаваш без дрожжей. Домашний лаваш.

Лаваш на кефире на сковороде

Лаваш на кефире

Экспресс-способ приготовления лаваша, если дома вдруг не оказалось хлеба

Приготовление:
1.Смешать в емкости 1 стакан кефира с 1 ч.л. соды и оставить на пару минут.
Добавить 1 ч.л. соли и 2 ст.л. растительного масла.

 Ингредиенты:
1 стакан кефира
1 ч.л. соли
1 ч.л. соды
1-2 ст. ложки растительного масла
2 стакана муки

 

Приготовление:

 Смешать в емкости 1 стакан кефира с 1 ч.л. соды и оставить на пару минут.

Добавить 1 ч.л. соли и 2 ст.л. растительного масла.

 

 

2. Просеять 2 стакана муки в кефирную массу. Перемешать. Масса получится жидкая и мягкая.

3. Насыпать муку на стол и выложить массу.

4. Руки смазать растительным маслом, чтобы тесто сильно не прилипало. Можно в процессе вымешивания немного подсыпать муку.

5. Тесто должно быть очень мягких и может слегка прилипать. Не надо делать тесто слишком плотным.

6. Положить готовое тесто в миску, накрыть полотенцем и оставить на 30 минут.
7. Разделить готовое тесто приблизительно на 10-11 шариков.

8. Разогреть сковороду (лучше чугунную). Раскатать шарики теста достаточно тонко.

9. Положить лепешки на сковороду. Когда они начнут подниматься и подрумянься, перевернуть и обжарить на другой стороне.
Чтобы разнообразить вкус лепешек, можно добавлять в тесто молотый сухой чеснок, лук или зелень, а также поджаренный кунжут.

 

Другие статьи по кулинарии Анны Мироновой:

MOZZARELLA

Чиабатта ленивая

Советское мороженое родом из США?

Хычины

Лаваш на кефире

Экспресс-ПИРОГ с консервированной САЙРОЙ и ГОРБУШЕЙ

Экспресс-ПИРОГ с курицей и сыром

ПИЦЦА С КОЛБАСОЙ и ПИЦЦА С ШАМПИНЬОНАМИ

ОВОЩИ-ГРИЛЬ!!!!!

СЫРНОЕ «РИЗОТТО» вкуснейшее итальянское блюдо

Источник: https://ejeweek.ru/show_item.php?id=88

Армянский домашний лаваш на кефире или мацуне

1. Готовить лаваш можно на кефире, а можно на кислом молоке. На воде он получится немного не такой. Итак, замешиваем тесто и хорошо раскатываем его по поверхности.

2. Разделяем тесто на части и каждую часть раскатываем. Выкладываем раскатанную часть на сковороду.

3. Запекаем в духовке на сковороде каждую часть, пока она не зарумянется.

4. Выкладываем лаваши стопкой и их сразу можно подавать к столу.

Оценить рецепт Лаваш на кефире на сковороде:

3

средняя оценка: 3.0, всего голосов: 2

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Рисовый хлеб в хлебопечке
Галушки картофельные
Тесто на ряженке для пирога
Манты с тыквой постные
Заварные блины на молоке


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Источник: http://povar.ru/recipes/lavash_na_kefire_na_skovorode-32707.html

Лаваш на кефире

Этот рецепт теста на кефире я обожаю, если его жарить, то получаются вот такие пышки, из него же можно делать пирожки с начинкой. Мне всегда удивительно - дрожжей нет, а тесто так хорошо поднимается на соде с кефиром и такое мягкое и воздушное получается. Ну и конечно, стоит упомянуть оладьи на кефире, какие они пышные выходят по моему рецепту!

А вот если такое тесто тонко-тонко раскатать и пожарить эти лепешки на сухой сковороде, то выходят очень вкусные лаваши. Я такие часто делаю вместо хлеба, главное, что без дрожжей, без масла, без яиц и очень вкусно!

Ингредиенты для приготовления лаваша из кефирного теста

Чтобы приготовить такой лаваш на кефире мне потребовалось:

кефир - 1 стакан
растительное масло - 1 ст.л.
сода - 0.5 ч.л.
соль - 0.5 ч.л.
мука - 2.5 стакана

Как сделать лаваш без дрожжей своими руками - рецепт теста на кефире

В кефир высыпала соль, сахар, соду, вылила растительное масло.

Высыпала муку.

Замесила тесто, оно получается мягким, не забитым мукой. Всю муку лучше не сыпать, чтобы не переборщить и не забить тесто, оно не должно быть жестким. Оставила его на 15 минут, чтобы расстоялось и стало эластичным.

Дальше отрезала небольшие кусочки теста, раскатывала скалкой тоненько (тесто хорошее, не рвется и раскатывается отлично) и жарила на сухой сковороде по несколько минут с каждой стороны. Такое тесто на кефире с содой хорошо поднимается, поэтому и раскатывать его лучше потоньше, а то лаваш будет слишком пышным, получатся лепешки :)


[ответить]

Замечательный рецепт, а с начинкой из сыра и зелени - очень аппетитно, семья в восторге.


[ответить]

Катюша, скажите, Ваши лаваши после остывания остаются такими же мягкими, как и магазинные? А то я вчера делала, так вот середина получилась тверденькая, хотя на сковороде я не передерживала, а края мягкие и классные. Может я слишком тоненько их раскатывала.


[ответить]

Отличный рецепт! Спасибо!

Источник: http://www.vseblyuda.ru/item/1641/lavash-na-kefire-na-skovorode-recept-foto
Смотрите также