Категории

Суп из свежих овощей

Овощной суп с рисом

403 Forbidden

Как приготовить суп из свежих овощей? 

Примечательно, что такой овощной суп, который мы предлагаем вам приготовить, является полезным и вегетарианским блюдом. В состав этого супа входят только овощи, и после такой еды остаётся только чувство лёгкости. Также это блюдо считается постным. Для тех, кто добросовестно соблюдает пост – это идеальный рецепт. Причем готовить его можно хоть каждый день. Варится суп быстро, а в качестве ингредиентов используются только те продукты, которые есть у каждой хозяйки в холодильнике, или те, которые можно купить в любом магазине.

Не следует давать этот суп детям, так как в его составе есть грибы, которые противопоказаны детям до 12 лет. Но грибы вы можете заменить на любой другой доступный ингредиент, и в итоге сможете накормить питательным легким обедом всю семью.

Начните с того, что в большую кастрюлю положите сливочное масло. Когда оно растопится, добавьте в него оливковое и тщательно разогрейте кастрюлю на небольшом огне. Если вы поститесь строго, то можете использовать подсолнечное масло, которое, кстати, еще называют постным.

Затем добавьте лук и держите его до тех пор, пока он не станет прозрачным. Лук нарезается полукольцами, но если вы не любите четкий запах лука, то можете порезать его мельче, например, кубиками. Не нужно солить лук, пока он жарится, а т он превратится в кашу.

Далее занимаемся картофелем и остальными корнеплодами. Все овощи надо почистить и мелко полезать кубиками. Лучше всего, если все овощи будут порезаны в едином стиле, чтобы ваш суп был еще и эстетически привлекательным. Готовим все овощи, постоянно помешиваем, примерно минут 5, а потом накрываем кастрюлю и оставляем на огне еще 5 минут.

Как только овощи дойдут до готовности, надо подготовить бульон. Вливаем бульон медленно к овощам и всё кипятим на маленьком огне. Убавляем огонь и варим суп около 15 минут до мягкости овощей.

Попробуйте, что у нас получилось. Если нужно, добавьте ещё приправ и соли. Также к такому овощному супчику уместно будет использовать зеленый лук. Он придаст некую остроту нашему легкому постному супу.

И в завершении наш суп разливаем по тарелкам, сверху украшаем хрустящими ломтиками хлеба, измельчённым шнитт-луком и чуть-чуть сбрызните оливковым маслом. Еще раз следует отметить, что если у вас нет оливкового масла, то можно взять просто подсолнечное масло.

Приятного вам аппетита!

Так же вы можете приготовить по нашему рецепту вкусное блюдо - хлебный суп

Источник: https://make-eat.ru/sup-iz-svezhih-ovoshhej.html

Овощные супы рецепты с фото



Овощной суп

подробнее про овощной суп

Более 100 рецептов.

















Овощной суп с пшенной крупой  

  • Пшено
  • Капуста белокочанная
  • Лук репчатый
  • Морковь
  • Сельдерей черешковый
  • Помидор
  • Масло растительное
  • Чеснок
  • Зелень
  • Соль
  • Перец черный
  • Лук зеленый
  • Вода
Рецепт подсмотрела в кулинарной книге "Супы для очищения и похудения" и скорректировала под мультиварку. Пост, конечно же, не диета. Тем не менее, диету можно использовать во время любых постов. Да и тем, кто постится, этот овощной суп с пшенной крупой подойдет, чтобы разнообразить своё меню, т. к. этот суп не содержит продуктов, которые запрещены в Великий Пост. -------------------- -------------------- --------------- п. с. предлагаемый вариант для мультиварки-скороварки, объем чаши 5 литров

Категория: Готовим в мультиварке -> Блюда из овощей в мультиварке

Назначения: Конкурсные рецепты: Конкурс "От всей души!"
Для детей: На обед
На обед: На первое
Специальное питание: Вегетарианское питание / Для диеты / Постное питание

 

Тэги: обед   суп  








Овощной суп. Овощной суп – основа правильного питания. Это блюдо - находка для следящих за фигурой прекрасных дам, мужчин трудоголиков и, конечно, детишек, которых нужно с первых лет жизни приучать к здоровому питанию.

Овощной супчик хорош тем, что нормализует работу желудочно-кишечного тракта, возбуждает аппетит и, вместе с тем, насыщает. Является неотъемлемой частью питания при выздоровлении и верующих во время поста.

Все овощные супы одинаковы своей пользой и благоприятным воздействием на организм (благодаря витаминному составу), а отличаются своим разнообразием. Овощной суп – как конструктор, в него можно положить то, чего душа просит и чему желудок радуется.

Овощные супы можно варить на мясной или рыбной основе, на овощном бульоне или просто на воде. Для приготовления супов используются самые разные овощи – картофель, капуста, морковь, лук, бобовые, болгарский перец, спаржа, цветная капуста, кабачки и многие другие. Считается, что чем больше разных овощей присутствует в супе, тем вкуснее и наваристее он получится.

Летом супы готовят из свежих овощей, зимой используют замороженные смеси. А вот несколько правил приготовления овощных супов

- Вкус готового блюда в основном зависит от качества овощей, поэтому если вы сомневаетесь в овоще, лучше вырезать всю «сомнительную» часть, не оставляя испорченных областей.
- Овощи следует резать достаточно мелко, чтобы они успели развариться и придать жидкости аромат. Только в этом случае у вас получится наваристый суп, а не просто сваренные в воде овощи.
- Время закладки овощей зависит от используемых овощей. Так, вначале нужно закладывать твердые овощи (картофель, белокочанная капуста и др.). А вот томаты (если вы готовите томатный суп) нужно класть последними.
- При приготовлении овощных супов очень важно не заглушить аромат избытком специй. Добавляйте их понемногу.
- Супа лучше варить немного, чтобы подавать и есть свежим. Разогретый суп теряет свои витамины.
- Супы можно подавать не только с хлебом, но и с гренками, а также пирожками с разнообразными начинками (мясной, грибной, капустной и т.д.). Также к супам подают сметану или сливки. Это делает вкус супа более насыщенным, а блюдо становится очень питательным.

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/dishes/first/?searchid=38

Рецепты овощных супов от наших кулинаров

Овощные супы рецепты с фото

  • рейтингу
  • цене
  • дате
  • врем.ени приг.отовления
  • калор.ийности
Ингредиенты: вода, картофель, морковь, лук репчатый, лавровый лист, соль, петрушка (зелень), чеснок, масло растительное
Ингредиенты: помидоры, перец зеленый сладкий, кукуруза мороженая, имбирь, лук репчатый, морковь, сок томатный, перец горошком, соль, масло сливочное, оливковое масло
Ингредиенты: капуста белокочанная, горошек зеленый замороженный, укроп, картофель, морковь, масло сливочное, соль
Ингредиенты: вода, свекла, морковь, лук репчатый, капуста белокочанная, картофель, чеснок, масло растительное, томатная паста, лавровый лист, соль
Ингредиенты: куриные окорочка, капуста брокколи, капуста цветная, горошек зеленый замороженный, морковь, лук порей, вода, соль, перец черный молотый, зелень, лавровый лист
Ингредиенты: лук репчатый, чеснок, тимьян, оливковое масло, замороженные овощи, бульон овощной, лавровый лист, помидоры, руккола, соль, перец черный молотый
Ингредиенты: капуста брокколи, фасоль консервированая, морковь, лук репчатый, сельдерей (стебель), чеснок, розмарин, бульон овощной, оливковое масло, соль, перец черный молотый
Ингредиенты: капуста цветная, картофель, фарш, морковь, лук репчатый, соль, оливковое масло, петрушка (зелень)
Ингредиенты: кабачки, лук репчатый, бульон овощной, масло топленое, карри, соль, перец черный молотый, сметана, укроп
Ингредиенты: перец красный сладкий, перец желтый сладкий, хлопья 5 злаков, морковь, лук шалот, помидоры, патиссон, оливковое масло, чеснок, молотая паприка, пажитник молотый, перец черный молотый, сахар, ...
Ингредиенты: свекла, помидоры, лук репчатый, бульон овощной, масло растительное, йогурт, мята свежая, соль, перец черный молотый
Ингредиенты: помидоры, перец красный сладкий, огурцы, хлеб белый, печень трески, чеснок, сок лимона, оливковое масло, соль, перец черный молотый, перец чили
Источник: http://TvoiRecepty.ru/pervye-blyuda/ovoshchnye-supy
Еще интересное порево: