Категории

Салат гнездо кукушки рецепт классический с фото

Салат "Любимый Муж" Разметают Первым На Столе! Обалденно Вкусно!

Салат "Кукушкино гнездо"


Салат "Гнездо кукушки" с ветчиной и консервированной кукурузой


Опубликовано: 25.02.2018
Разместил: Мышка[Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Салат « Гнездо кукушки» - отличное блюдо для любого праздника. Он и сытный, и вкусный, и очень красивый. Внешний вид его действительно напоминает птичье гнездышко, поэтому ваши гости будут от него в полном восторге! Наш пошаговый рецепт с фото поможет вам правильно сформировать этот интересный салат «Гнездо кукушки». В этом варианте использовалась жареная картошка соломкой, то можно сделать вместо нее картофель пай. Любителям острого советуем сделать картофель по-корейски: стаким ингредиентом салат заиграет новыми вкусовыми красками.

Ингредиенты:
- 50 гр плавленого сырка;
- 1 яйцо;
- зелень петрушки;
- майонез;
- соль по вкусу;
- перец по вкусу;
- 2 крупных картофелины;
- 1 ст.л. консервированной кукурузы;
- 1 ст.л. маринованных шампиньонов;
- 100 гр ветчины;
- 30 гр твердого сыра.


Приготовление:




Сначала займемся формированием яиц кукушки, которые будем устанавливать сверху салата. Для них 0,5 вареного вкрутую яйца и плавленый сыр трем на среднюю терку. Добавляем порезанную мелко петрушку и небольшое количество майонеза.




Перемешиваем, солим и перчим по вкусу. И из полученной массы формируем «яйца кукушки» - величиной с перепелиные яйца.




Картошку режем тонкой соломкой и обжариваем на большом огне на растительном масле до готовности. Солим и перчим по вкусу.




Соединяем ветчину, порезанную соломкой, тертый на крупную терку твердый сыр, маринованные шампиньоны, консервированную кукурузу, порезанную кубиками половину яйца и майонез. Перемешиваем.






Выкладываем полученный салат на тарелку, формируя основу гнезда.




По бокам салата с ветчиной кругом выкладываем жареную картошку.




Серединку, там, где нет картошки, посыпаем резанной петрушкой.






Выкладываем яйца из плавленого сыра на зелень петрушки.




Вот и все, салат готов. Приятного аппетита!
По похожему принципу готовится и салат "Гнездо глухаря".

» Пожаловаться на этот рецепт
Источник: http://salat-legko.ru/3947/Salat_Gnezdo_kukushki_s_vetchinoj_i_konservirovannoj_kukuruzoj/

Салат «Гнездо кукушки» с куриным филе и маринованными шампиньонами

Людмила Капуста "Провансаль" с клюквой

Алина Плов с нутом вегетарианский

Ольга Быстрый пирог с рыбой и картошкой

Ирина Картофельная колбаса

Юлия Торт "Наполеон" на сковороде

Гость Заливное из рыбы

Людмила Литвиненко Манты с тыквой и фаршем

lena-gela: Оладьи на кефире пышные

Диана: Что подарить на 23 февраля коллегам по работе до 500 рублей

Анна Гурьева: Салаты с пекинской капустой и куриной грудкой: рецепты с фото

viki0884: Как очистить и отбелить ванну в домашних условиях?

Лидия: Как правильно сварить самый вкусный борщ: полезные советы

Хранитель: Предсказание на 2018 год для России отизвестных экстрасенсов

Источник: http://NaMenu.ru/10227/Salat_Gnezdo_kukushki_s_myasom_i_marinovannymi_gribami/

Салат «Гнездо кукушки»

Салат гнездо кукушки

Салат гнездо кукушки в первую очередь привлекает внешним видом. Причем вам вполне закономерно может показаться, что подобный салат вы уже пробовали. Все дело в том, что вариантов салата с названием "Гнездо" очень много. Есть салат с именно таким упрощенным названием, а есть и гнездо глухаря, перепелки, орла, ласточки и просто птичье.

Все они очень схожи между собой, хотя и имеют определенные отличия. Например, "перепелиное" принято делать маленьким, подстать птичке, а ласточкино - с белым цветом.

Салат "Гнездо кукушки" тоже имеет свои отличительные признаки. Его подают в виде горки с углублением, в которое кладут перепелиные или самодельные яички. Хотя, если быть достоверными, то как раз у кукушки-то в гнезде яиц и не должно быть. Однако это небольшое отклонение от факта не мешает салату оставаться популярным.

Достаточно часто в оформлении блюда используется картошка фри. Однако есть варианты рецепта с использованием тертого яблока или копченого сыра. Кроме них используются яйца (и куриные, и перепелиные), огурцы, колбаса или мясо.

Компонентов в салате может быть очень много, поэтому стоит попробовать разные рецепты и выбрать свой любимый, который приживется на семейных застольях.

При варке яиц не принято добавлять соль. Однако несколько ее гранул защитят скорлупу от трещин при варке, в результате чего яички получатся идеально ровными.

Салат гнездо кукушки с маринованными огурцами

Интересный и в приготовлении, и в подаче салат. Картофель в данном рецепте подается в виде фри - а это не только вкусно, но и красиво. Фирменная подача "гнезда", как всегда, на уровне.

Ингредиенты:

  • Яйца отварные куриные - 3 шт.
  • Яйца отварные перепелиные - 6 шт.
  • Огурцы маринованные - 3 шт.
  • Ветчина - 100 г
  • Картофель - 4 шт.
  • Майонез - по вкусу
  • Соль, зелень - по вкусу

Приготовление:

Нарезать кубиками основные составляющие: куриные яйца, огурцы, ветчину. Смешать все с майонезом, по вкусу - посолить. Полученную массу салата выложить на середину блюда и обмазать майонезом.

Картошку почистить, порезать соломкой (идеально - ломтерезкой), обжарить в большом количестве кипящего масла - получится картофель фри.

Ломтики жареной картошки выложить по краю горки салата, в углубление засыпать зелень. Очищенные перепелиные яйца выложить сверху.

Салат гнездо кукушки с говядиной и луком

Сытный вариант салата с минимумом ингредиентов. Мясо, лук и картошка - основные составляющие, сытные и чудесно сочетающиеся друг с другом.

Ингредиенты:

  • Сыр - 100 г
  • Картошка - 2 шт.
  • Говядина отварная - 200 г
  • Яйца куриные отварные - 4 шт.
  • Луковица - 2 шт.
  • Майонез, специи - по вкусу

Приготовление:

Говядину мелко нарезать брусочками. Лук тонко нашинковать и замариновать в уксусе на 10 минут (1/2 ч. л. эссенции на стакан воды). Картошку почистить, нарезать соломкой и пожарить во фритюре. Дать ей остыть, смешать с отжатым луком и мясом, заправить майонезом. Из этой массы сформировать на блюде "гнездо" - горку с углублением.

Отделить желтки от белка. Натереть каждый по отдельности на мелкой терке. Натереть также сыр. Смешать белок с сыром и майонезом, сформировать из них шарики и обвалять в желтке. Готовые "яйца" уложить в углубление салата. Украсить зеленью.

Чтобы картофель при жарке не размягчался, его нужно остудить в ледяной воде минут 10-15. После этого хорошо просушить бумажным полотенцем и жарить.

Салат гнездо кукушки с печенью

Несомненно полезный салат. Его вкус наверняка выделится среди прочих блюд: сочетание печени, моркови и яиц - беспроигрышный вариант.

Ингредиенты:

  • Печень — 500 г
  • Кукуруза консервированная — 1 банка
  • Морковь — 2 шт.
  • Яйцо куриное — 5 шт.
  • Яйцо перепелиное — 5 шт.
  • Майонез — по вкусу

Приготовление:

Все ингредиенты предварительно отварить. С печени убрать пленку, нарезать тонкой соломкой. Морковь и куриные яйца также настругать соломкой. Смешать все с майонезом и кукурузой, выложить горкой и сделать в ней углубление. В ямку положить почищенные перепелиные яйца.

Салат гнездо кукушки с маринованными шампиньонами

Вариант приготовления с использованием достаточно большого количества ингредиентов. Впрочем, это не портит салат, а делает его еще более насыщенным по вкусовым качествам.

Ингредиенты:

  • Куриное мясо - 200 г
  • Яйца отварные куриные - 2 шт.
  • Морковь свежая - 1 шт.
  • Картофель - 3 шт.
  • Огурцы свежие - 2 шт.
  • Шампиньоны маринованные - 100 г
  • Луковица - 1 шт.
  • Китайская капуста - 300 г
  • Салат листовой - для украшения
  • Зелень, специи - по вкусу
  • Майонез - по вкусу

Приготовление:

Куриное мясо порезать тонкими ломтиками. Тонко нашинковать капусту, отжать и заправить майонезом.

Лук и морковь нашинковать и пассировать. Картошку порезать ломтиками и жарить во фритюре до хрустящей корочки. Огурцы нарезать мелкой соломкой. Грибы нарезать слайсами или также соломкой, смешать с мясом и майонезом. Нарубить зелень.

Яйца очистить и натереть. Смешать с зеленью, специями и майонезом. Скатать из массы шарики.

Салат выкладывается послойно на листья салата (при желании), по кругу, с углублением внутри:

  1. Капуста
  2. Огурцы
  3. Смесь грибов с мясом

По кругу - картошку, не задевая центр.

В центральное углубление выложить пассированный лук с морковью, на них - шарики из яиц.

Салат гнездо кукушки с творогом и сыром

Яркое блюдо, рецепт которого наверняка попросят гости. От привычного оформления его отличает форма яиц, а не гнезда. Ингредиенты тоже впечатлят - стоит попробовать.

Ингредиенты:

  • Творог - 130 г
  • Чеснок - 5 зубчиков
  • Сыр твердый - 200 г
  • Маслины - 15 шт.
  • Лимонный сок - 15 мл
  • Зелень, майонез - по вкусу

Приготовление:

Творог растолочь вилкой, смешать с тертым сыром и майонезом. Измельчить зелень, пропустить чеснок через пресс и все перемешать, добавить лимонный сок. В ладонь положить ложку массы, в центр - маслину, и скатать шарик, чтобы ягодку не было видно. Шарики обвалять в зелени, выложить в салатницу на зелень или листы салата.

Салат гнездо кукушки с сельдереем

Пикантный салат с добавлением сельдерея - полезного и очень яркого по вкусу. Оформление обычное - в виде гнезда.

Ингредиенты:

  • Куриное филе отварное – 200 г
  • Сельдерей стебель – 3 шт.
  • Огурец свежий – 2 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Луковица – 1 шт.
  • Яйца перепелиные – 5 шт.
  • Соль, зелень – по вкусу

Приготовление:

Нарезать курицу брусочками. Сделать картофель фри, выложить его остывать на бумажное полотенце. Морковь, сельдерей и огурец натереть на терке.

Смешать все ингредиенты, кроме картошки, между собой и выложить на тарелку горкой. Сверху украсить по бокам картошкой, в центре - перепелиными яйцами.

Салат гнездо кукушки с капустой

Мясной салат с ноткой свежести от капусты и огурца. Вкусный, сытный, и конечно красивый - такое блюдо может стать украшением праздничного стола.

Ингредиенты:

  • Мясо отварное - 100 г
  • Картофель - 4 шт.
  • Капуста свежая - 100 г
  • Огурец свежий - 1 шт.
  • Яйца отварные - 3 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Майонез - по вкусу
  • Зелень, соль - по вкусу

Приготовление:

Салат укладывается послойно, поэтому нарезанные ингредиенты сразу нужно укладывать на блюдо. Первый слой - отварное мясо. Его нужно нарезать соломкой и слой промазать майонезом. Картошку нужно очистить и пожарить в виде фри, то есть соломкой в большом количестве масла. Остудить и выложить вторым слоем, сверху - майонез.

Капусту тонко нашинковать, приправить специями и тонко выложить третьим слоем. Сверху - тонкую соломку огурца. На него - соломку из белка яйца. Украсить зеленью.

Должна получить горка.

Куриные желтки смешать со специями, добавить чеснок и майонез, скатать шарики и сверху украсить ими горку салата.

Чтобы картофель фри не был слишком жирным, после извлечения из масла сразу положите его на бумажную салфетку - она впитает лишний жир. Так можно поступать с любыми жареными продуктами.

Салат гнездо кукушки с помидорами

Салат для поклонников здоровой пищи - легкий, из свежих овощей и без майонеза. Дамы точно такой оценят.

Ингредиенты:

  • Куриное филе - 100 г
  • Перец болгарский - 2 шт.
  • Лук салатный репчатый - 1 шт.
  • Картофель - 2 шт.
  • Яйца перепелиные - 5 шт.
  • Шампиньоны маринованные - 10 шт.
  • Листья салата, зелень - для украшения

Приготовление:

Из картошки приготовить фри, желательно использовать для нарезки терку для корейской моркови. Курицу порезать ломтиками, перцы - слайсами. Лук нашинковать тонкими кольцами, если горький - замариновать или залить кипятком.

На листья салата уложить кружочки перца, затем лука, жареную картошку, мясо, и на них - очищенные перепелиные яйца. По края положить порезанные шампиньоны.

Салат гнездо кукушки с шампиньонами

Классический вариант "гнезда", но усиленный белками. Курица, ветчина, грибы - истинно мужские составляющие, сытные и вкусные.

Ингредиенты:

  • Куриное филе отварное - 200 г
  • Яйца отварные куриные - 4 шт.
  • Шампиньоны - 200 г
  • Сыр плавленый - 100 г
  • Ветчина - 50 г
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Картофель - 3 шт.
  • Майонез - по вкусу
  • Соль, зелень - по вкусу

Приготовление:

  1. Для начала нужно приготовить картофель фри. Почистить, нарезать и обжарить картофель в масле. Дать ему остыть.
  2. Вареную курицу и ветчину порезать соломкой. Грибы - на мелкие кубики. Яичные белки тоже порезать, а желтки - мелко натереть. Все продукты смешать между собой и заправить майонезом.
  3. Желтки смешать с сыром, чесноком и зеленью. Из массы слепить яйца.
  4. Массу салата выложить на блюдо, украсить жареным картофелем, сделать углубление, в которое положить слепленные их желтка яйца.

Салат гнездо кукушки с кальмарами

Это, пожалуй, самый необычный вариант салата из предложенных. Минимум продуктов, необычный для данного салата ингредиент - но классическое оформление.

Ингредиенты:

  • Кальмары - 2 тушки
  • Яйца куриные отварные - 4 шт.
  • Сыр твердый - 50 г
  • Майонез, зелень - по вкусу

Приготовление:

Отварить кальмары в кипящей воде в течение 3 минут. Очистить от пленки, порезать тонкими полосками. Белок отделить от желтка. Белок нарезать полосками. Желток растереть с зеленью, тертым сыром и майонезом. Сформировать шарики.

Белки и кальмары смешать с майонезом, выложить по кругу на блюдо. В центр выложить шарики из желтка. Украсить зеленью при желании.

Салат гнездо кукушки с куриным мясом

Еще один вариант "гнездового" салата. Красивый, вкусный и при этом легкий в приготовлении.

Ингредиенты:

  • Куриные окорочка вареные - 2 шт.
  • Репчатый лук - 2 шт.
  • Яйца отварные - 2 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Картофель - 2 шт.
  • Зелень, специи, майонез - по вкусу

Приготовление:

  1. Снять мясо с косточек и порезать ломтиками. Белки нарезать кубиками. Лук тонко нашинковать, залить кипятком на пять минут.
  2. Картошку мелко порезать соломкой, можно на корейской терке, и пожарить на масле до золотой корочки. Из картошки получится золотистая паутинка.
  3. Желток смешать с ложкой майонеза и продавленным чесноком.
  4. В салатнице перемешать лук, картошку, мясо, белки, майонез и специи.
  5. Из массы салата сформировать горку с вмятинкой. В нее уложить шарики из желточной массы, украсить зеленью.

Салат гнездо кукушки с грецким орехом

Этот рецепт отличается от прочих отсутствием картошки во фритюре. Многие это оценят, но и любителей картофеля фри салат не разочарует - сочный, свежий и с ноткой грецких орехов, он понравится всем.

Ингредиенты:

  • Картошка отварная - 2 шт.
  • Яйца куриные отварные - 2 шт.
  • Яйца перепелиные отварные - 5 шт.
  • Огурец свежий - 1 шт.
  • Грецкие орехи - 3 шт.
  • Колбаса вареная - 100 г
  • Зелень, специи, майонез - по вкусу

Приготовление:

Картошку, куриные яйца и колбасу порезать кубиками среднего размера. Огурец порезать четверть кольцами.

Грецкие орехи пропустить через блендер или растолочь в ступке - должна получиться очень мелкая крошка. Перепелиные яйца очистить, каждое смазывать майонезом и опускать в крошку орехов, чтобы она полностью покрыло его.

Смесь салата выложить горкой, на вершине сделать углубление, в которое уложить перепелиные яйца. Украсить зеленью.

Салат гнездо кукушки с яблоком и сельдереем

Полезный салат с максимумом свежих овощей. В качестве заправки можно использовать домашний или покупной майонез, а также заменить его классическим йогуртом.

Ингредиенты:

  • Картофель - 2 шт.
  • Филе куриное - 200 г
  • Сельдерей стебли - 3 шт.
  • Яблоко - 1 шт.
  • Сыр твердый - 50 г
  • Яйца куриные отварные - 3 шт.
  • Творог - 50 г
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Орехи грецкие - 2 шт.
  • Листья салата для украшения
  • Специи, зелень - по вкусу

Приготовление:

  1. Из свежего картофеля приготовить фри - почистить, порезать соломкой и обжарить в кипящем масле.
  2. Курицу порезать на брусочки. Сельдерей и яблоко нарезать кубиками. Белок отделить от желтка, порезать квадратиками. Чеснок пропустить через пресс, орехи истолочь.
  3. В салатнице смешать курицу, сельдерей, яблоко, белок, орехи и майонез.
  4. Натереть сыр и смешать его с чесноком, протертым желтком, творогом, зеленью и майонезом. Все хорошо перемешать до однородности.
  5. На блюдо горкой выложить салат, сверху смазать майонезом и закрепить брусочки картошки фри. На верх горки выложить шарики из яичной массы.

Салат гнездо кукушки с яблоками и корнишонами

Полезный и вкусный салат. Он просто наполнен витаминами и интересными вкусовыми сочетаниями.

Ингредиенты:

  • Отварная спаржа - 5 шт.
  • Яйца куриные отварные - 3 шт.
  • Корнишоны - 5 шт.
  • Перепелиные отварные яйца - 5 шт.
  • Яблоки - 3 шт.
  • Чеснок - 1 головка
  • Зелень, специи, майонез - по вкусу

Приготовление:

Нарежьте кубиками корнишоны и спаржу. Яйца очистить, покрошить. Чеснок почистить и пропустить через пресс. В салатнице смешать спаржу, корнишоны, яйца и чеснок. Заправить майонезом.

Салат выложить на блюдо горкой. Непосредственно перед подачей посыпать сверху тертым яблоком, а на верхушку горки положить перепелиные яйца.

Чтобы яблоки в салате не чернели слишком быстро, сбрызните их лимонным соком.

Салат гнездо кукушки с помидорами и сыром

Этот вариант отличается от прочих украшением гнезда - вместо картошки фри используется тертый сыр. В принципе, картошки в составе салата нет вообще.

Ингредиенты:

  • Яйца куриные отварные - 5 шт.
  • Сыр твердый - 200 г
  • Помидоры свежие - 3 шт.
  • Куриное филе - 200 г
  • Шампиньоны свежие - 100 г
  • Лук - 1 шт.
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Зелень, специи - по вкусу

Приготовление:

  1. Помидоры помыть, порезать кубиками и дать стечь соку.
  2. Куриное филе порезать брусочками. Грибы порезать и пожарить на сковороде вместе с луком.
  3. Яйца очистить. Два порезать, остальные натереть на терке.
  4. В отдельной миске смешать тертые яйца с майонезом и чесноком. Сформировать из них шарики.
  5. Смешать все остальные составляющие между собой, заправить майонезом и выложить на блюдо. Сверху щедро посыпать тертым сыром. На верх горки выложить шарики из яиц
Источник: http://www.salatyday.ru/recepty/recept/481
Возможно вас заинтересует