Категории

Салат мимоза с морковью рецепт с фото

Салат мимоза.Салат мимоза рецепт. как приготовить салат мимоза.

Салат «Мимоза» с морковью

Салат «Мимоза» с морковью

Пошаговые рецепты приготовления салата «Мимоза» с морковью, пармезаном, треской и плавленым сыром

2018-01-02Яковлева Кира

В 100 граммах готового блюда

Белков

6

(гр)

6 гр.

среднее

Жиров

7

(гр)

7 гр.

среднее

Углеводов

7

(гр)

7 гр.

низкое

Калорий

114

(Ккал)

114 ккал.

среднее

Вариант 1: Салат «Мимоза» с морковью - классический рецепт

Салат «Мимоза» стал традиционным блюдом русского праздничного стола еще в 70е годы прошлого века. Название произошло от бело-желтого рисунка из яиц, похожего на цветок. Вариантов салата множество и каждый из них можно назвать самостоятельным блюдом, но все они практически не имеют ничего общего с иностранным оригиналом. Основные ингредиенты – яйца, картофель, сыр, рыбные консервы и майонез. Некоторые добавляют морковь, сухарики или гренки.

Ингредиенты:

  • 1 банка рыбных консервов;
  • 5 яиц;
  • 3 картофеля;
  • 3 моркови;
  • 1 лук;
  • майонез и зелень по вкусу.

Пошаговый рецепт салат «Мимоза» с морковью

Шаг 1:

Из рыбных консервов слить жидкость, удалить кости, если они есть и размять рыбу вилкой.

Шаг 2:

В подсоленной воде отварить картофель и морковь – лучше делать это в разных кастрюлях.

Шаг 3:

Почистить картофель и морковь, потереть.

Шаг 4:

В крутую отварить яйца, отделить белки от желтков, после чего мелко порезать или потереть и то и другое.

Шаг 5:

Нашинковать лук.

Шаг 6:

В салатницу слоями выложить: картофель, консервы, лук, морковь, белки, желтки. Каждый слой, кроме последнего необходимо промазать майонезом.

Шаг 7:

Дать салату настояться в холодильнике не меньше двух часов.

Секреты приготовления «Мимозы»:

1. Правильно подобранный майонез, ведь им придется промазывать каждый слой салата. Лучше взять густой и жирный, а вот диетический вариант способен загубить любой рецепт.

2. Соблюдение чередования слоев. Во многих рецептах предлагается сначала выкладывать рыбу, но это ошибка. Первый слой всегда картофель, причем он должен быть довольно толстым, не меньше полутора сантиметров. Всего «Мимоза» должна состоять из семи слоев.

3. Каждый слой нужно солить.

4. Салатницу необходимо выбрать прозрачную, чтобы были видны все слои.

5. после приготовления нужно дать салату постоять два часа в холодильнике, чтобы он успел пропитаться.

Вариант 2: Быстрый рецепт салата «Мимоза» с морковью

Салат «Мимоза» с морковью отлично подходит как для угощения гостей, так и для обычного ужина. Готовиться он быстро и никаких кулинарных навыков не требует. Сделать можно сразу побольше, так как такой салат способен сохранять вкус и полезные качества в течение трех дней, если хранить его в холодильнике. Традиционно это блюдо готовится слоями, но ничего не мешает просто смешать все ингредиенты, как в любом другом салате, менее вкусным он этого не станет. Но выложенный слоями будет выглядеть гораздо аппетитнее и интереснее.

Ингредиенты:

  • 180 грамм сардин в масле;
  • 150 грамм твердого сыра;
  • 100 грамм адыгейского сыра;
  • 100 грамм моркови;
  • 4 яйца;
  • 1 лук;
  • 100 мл уксуса 9%;
  • 0,5 ч. ложки сахара;
  • 0,5 ч. ложки соли;
  • 150 грамм майонеза.

Как быстро приготовить салат «Мимоза» с морковью

Шаг 1:

Сварить яйца в подсоленной воде (семь минут после того как закипят).

Шаг 2:

Поставить яйца под струю холодной воды и немного разбить скорлупу ложкой, тогда они быстрее остынут и будут проще очищаться.

Шаг 3:

Нашинковать лук, смешать с уксусом, перцем, солью и сахаром, оставить на десять минут мариноваться.

Шаг 4:

Размять рыбу вилкой.

Шаг 5:

Потереть сыр и морковь на терке.

Шаг 6:

Почистить и потереть яйца на терке.

Шаг 7:

В салатницу выложить слоями (каждый из которых нужно промазать майонезом): половину сыра и яиц, рыбу, морковь, лук, оставшийся сыр и яйцо.

После того как салат постоит несколько часов в холодильнике и хорошо пропитается майонезом, его можно подавать на стол, предварительно украсив зеленью, например, петрушкой или зеленным луком. Яркий желтый цвет от желтков в сочетании с насыщенным зеленым от петрушки поднимет настроение и напомнит о теплом лете.

Вариант 3: «Новогодний» салат «Мимоза» с морковью и плавленым сыром

Новогодний вариант приготовления «Мимозы» от традиционного отличается наличием плавленого сыра в составе ингредиентов. Также готовый и охлажденный салат принято украшать веточками свежего укропа или петрушки.

Ингредиенты:

  • 4 картофеля;
  • 2 моркови;
  • 5 яиц;
  • 1 банка сардин в масле;
  • 100 грамм плавленого сыра;
  • 1 лук;
  • 4 ст. ложки майонеза.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Отварить яйца, морковь и картофель,

Шаг 2:

Порезать кубиками овощи.

Шаг 3:

Рыбу размять вилкой или ложкой.

Шаг 4:

Потереть сыр.

Шаг 5:

Смешать все ингредиенты с майонезом, перцем и солью.

Шаг 6:

Потереть морковь, украсить ею салат.

По желанию в качестве украшения можно использовать ягоды, например бруснику или клюкву. Некоторые также использую зерна граната, он придает салату сладко-кислую вкусовую нотку, делая его тем самым более особенным. Много ягод использовать не нужно, достаточно будет небольшой горстки.

Вариант 4: Салат «Мимоза» с морковью, треской и пармезаном

Весьма необычный вариант приготовления традиционного салата «Мимоза» с морковью и пармезаном. В идеале для него нужно использовать консервированную печень трески, но, конечно, если хочется можно заменить другой рыбой. Калорийность одной порции получится около 530 калорий, поэтому блюдо больше подходит для праздника, чем для диеты.

Ингредиенты:

  • 240 грамм печени трески;
  • 100 грамм пармезана;
  • 100 грамм сливочного масла;
  • 4 яйца;
  • 10 ст. ложек майонеза;
  • 1 лук;
  • 1 морковь.

Как приготовить

Шаг 1:

Отварить яйца, почистить от скорлупы, отделить белки от желтков, потереть на мелкой теркой.
Шаг 2:

Нашинковать и залить лук кипятком на пять мину, после воду слить.

Шаг 3:

Слить из банки с треской лишнюю жидкость, размять рыбу ложкой.

Шаг 4:

Отварить и потереть морковь.

Шаг 5:

Потереть сыр.

Шаг 6:

В салатницу слоями выложить: белки, сыр, печень трески, лук, морковь, потереть сливочное масло, желтки. Каждый слой смазать майонезом.

Шаг 7:

Миску с салатом обернуть пищевой пленкой, убрать в холодильник на несколько часов.

Когда салат только был изобретен, его готовили только по праздникам, хотя даже в советские времена, когда был дефицит многих продуктов, все ингредиенты можно было купить практически в любом продуктовом магазине. С тех пор многое изменилось, появились новые рецепты, в салат стали добавлять разные сорта рыб, оливки, бруснику и многое другое, а с праздничного стола, он постепенно перешел и на ежедневный.

Вариант 5: Салат «Мимоза» с морковью в форме подковы «На счастье»

На праздничный стол можно подать «Мимозу» приготовленную необычной формы – подковы. Как известность подковы приносят в дом счастье, их даже вешают над дверью. Для приготовления можно взять консервы из любого вида или просто отварить рыбу, но тогда придется помучаться, выбирая из нее косточки.

Ингредиенты:

  • 4 картофелины;
  • 1 банка сардин в масле;
  • 6 яиц;
  • 1 лук;
  • 1 морковь;
  • 2 плавленых сырка;
  • 100 грамм твердого сыра;
  • 100 мл уксуса;
  • 1 огурец;
  • 50 грамм черной икры из водорослей;
  • 200 грамм майонеза.

Пошаговый рецепт:

Шаг 1:

Отварить морковь, яйца и картошку.

Шаг 2:

Нашинковать мелко лук.

Шаг 3:

Потереть на терке сыр и картофель.

Шаг 4:

Яйца почистить, отделить белки от желтков, потереть.

Шаг 5:

Белки смешать с майонезом и плавленым тертым сыром.

Шаг 6:

Размять вилкой сардины.

Шаг 7:

Мелко порезать или потереть огурец.

Шаг 8:

На подготовленное блюло поставить стакан, вокруг него выложить слоями продукты: картошка, сыр, лук, рыба, морковь, твердый сыр. Каждый слой смазывать майонезом.

Шаг 9:

Стакан убрать, обмазать салат со всех сторон белково-сырной массой, украсить морковью, огурцом и икрой.

Важным моментом, от которого напрямую зависит вкус салат, является необходимость все ингредиенты (кроме рыбы и луковиц) натереть на мелкой терке. Именно тогда проявится все многообразие вкуса от различных ингредиентов. Это важнее, чем соблюдение правильности слоев и аккуратности их выкладывания. Те, кто хоть раз ел правильно приготовленную «Мимозу» никогда не смогут признать вкусным салат, где составляющие просто порезаны, а не натерты. Не менее важно подобрать подходящую рыбу, фаворит всех хозяек – скумбрия в натуральном масле. Главное не забыть избавится от косточек и размять рыбу вилкой.

Источник: https://kopilka-kulinara.ru/salaty/salat_mimoza/salat-mimoza-s-morkovyu/

Классический и оригинальный рецепты приготовления салата «Мимоза»



Вашему вниманию предлагаю рецепт удивительно вкусного и невероятно нежного салата «Мимоза», для одного из слоёв которого вместо обычной отваренной морковки я решила использовать морковку по-корейски. Должна вам сказать, что немного пикантности этой закусочке совсем не помешало – салат всех-всех приятно удивил своим новым интересным вкусом!

Для приготовления нежнейшего салата «Мимоза» с корейской морковкой нам с вами понадобится:

  • 2 отваренных куриныхяйца

  • 1 отваренная картошка в мундире

  • 50 г морковки по-корейски

  • 90 г плавленого сырка

  • 180 г консервированного тунца в масле

  • 1 небольшая луковица

  • 0,5 ч.л. сахара

  • 1/3 ч.л. соли

  • 1 ст.л. уксуса

  • 1 ст.л. кипяченой воды

  • майонез для перемазывания слоев

  • свежая зелень для подачи



Сколько времени понадобится для приготовления закуски: где-то около 20-ти минут (при условии, что яйца, морковка и картошка будут заранее отварены и остужены)

Степень сложности приготовления салата «Мимоза»: ничего сложного в приготовлении такого слоеного салата нет, особенно, если есть под рукой металлическое кулинарное кольцо или же обрезанная пластиковая бутылка. В противном случае слои можно выкладывать просто в любимом глубоком салатнике.

Ход предлагаемых во время приготовления действий:

В первую очередь предлагаю замариновать лучок – для этого мы его очищаем от шелухи, промываем под проточной водой, а затем нарезаем мелким кубиком.



Лук выкладываем в небольшую пиалу, добавляем соль с сахаром, а также равное количество воды и уксуса. Лучок будет мариноваться до тех пор, пока мы будем заниматься остальными продуктами для нашего салата.



Теперь вооружаемся тёркой – именно она нам будет сегодня помогать в подготовке почти со всеми продуктами.

Сначала очищаем и крупно натираем картошку.



Затем также натираем плавленый сырок, а после растираем его со столовой ложкой майонеза с помощью вилки.



Теперь очищаем от скорлупы яйца. Яичные белки и желтки мы будем использовать в нашем сегодняшнем салате отдельно – разными слоями.

Белок пускаем на крупную тёрочку, а вот желток – на меленькую.





Осталось лишь открыть баночку с консервированным тунцом, сцедить масло и размять с помощью вилочки рыбу.



Теперь можно приступать к формированию нашей будущей «Мимозы».  

Первым слоем мы выкладываем тёртый картофель.



Затем слегка его присаливаем и смазываем майонезом.



Теперь через сито процеживаем маринованный лучок и, стряхнув с него лишнюю жидкость, выкладываем поверх картофельного слоя.



Следующим у нас будет консервированный тунец и чуток майонеза.



Далее выкладываем смесь майонеза и плавленого сыра, достаточно плотненько её утрамбовывая.



Теперь распределяем поверх сыра корейскую морковку и также немного смазываем её майонезом.



Следующий слой – яичные белки, щепоточка соли и немножко майонеза.



И заключительным слоем у нас будут натёртые на мелкую тёрочку яичные желтки.



Поскольку я формировала салат с помощью кулинарного металлического кольца, то теперь самым аккуратным образом его необходимо снять.

Наш салатик готов – по-моему, невероятно нежным он получился не только на вкус, но и на вид.



Готовьте с удовольствием!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Источник: http://alimero.ru/blog/recepti/ochen-nezhniy-i-vkusniy-salat-mimoza-s-morkovkoy-po-koreyski.33250.html

Как приготовить безморковный салат «Мимоза»

  • Салат бэби Прованский шарм, Смесь, 0,5 г Купить за
    18 руб
    в «seedspost.ru»

  • Салат Аттракцион (кочанный) Купить за
    15 руб
    в «Sedek»

  • Салат Спаржевый, 0,5 г Купить за
    12 руб
    в «seedspost.ru»

  • Салат Хруст (айсберг) Купить за
    15 руб
    в «Sedek»

  • Салат айсберг Королева Льда®, 0,5 г Купить за
    25 руб
    в «seedspost.ru»

  • Салат Зима (листовой) [б/п] Купить за
    8 руб
    в «Sedek»

  • Салат бэби Греческое удовольствие, Смесь, 0,5 г Купить за
    25 руб
    в «seedspost.ru»

  • Салат латук Фейерверк, 0,5 г Nong-Woo-Bio Купить за
    120 руб
    в «seedspost.ru»

  • Салат латук Слоу Болтер, 0,5 г Nong-Woo-Bio Купить за
    120 руб
    в «seedspost.ru»

  • Рукола дикая Триция, 1 г Купить за
    30 руб
    в «seedspost.ru»

  • Салат бэби Морские камушки, Смесь, 0,5 г Купить за
    13 руб
    в «seedspost.ru»

  • Эндивий Кучерявец, 0,1 г Купить за
    12 руб
    в «seedspost.ru»

  • Салат Адмирал, 1 г Купить за
    18 руб
    в «seedspost.ru»

  • Салат Локарно, 0,1 г Купить за
    28 руб
    в «seedspost.ru»

  • Салат листовой Медвежье ушко, 1 г Эксклюзивные сорта Купить за
    28 руб
    в «seedspost.ru»

  • Салат (цикорий) Сахарные ломтики, 0,5 г Купить за
    13 руб
    в «seedspost.ru»

  • Салат Азарий, 0,3 г Купить за
    21 руб
    в «seedspost.ru»

  • Салат листовой Лолло Бионда, 50 г Профессиональная упаковка Купить за
    280 руб
    в «seedspost.ru»

  • Двурядник тонколистный (рукола) Пасьянс, 0,5 г Семена от автора Купить за
    25 руб
    в «seedspost.ru»

  • Салат рукола Рокет, 50 г Профессиональная упаковка Купить за
    862 руб
    в «seedspost.ru»

  • Салат Анапчанин, 1 г Купить за
    18 руб
    в «seedspost.ru»

  • Салат листовой Сивка-бурка, 1 г Эксклюзивные сорта Купить за
    19 руб
    в «seedspost.ru»

  • Салат полукочанный Чародейка, 0,5 г Купить за
    12 руб
    в «seedspost.ru»

  • Салат кочанный Трюфель, 0,5 г Купить за
    15 руб
    в «seedspost.ru»

  • Салат листовой Лолло Росса, 50 г Профессиональная упаковка Купить за
    267 руб
    в «seedspost.ru»

  • Кресс-салат Дукат, 1 г Урожай на окне Купить за
    13 руб
    в «seedspost.ru»

  • Салат Гасконь, 0,5 г Семена от автора Купить за
    16 руб
    в «seedspost.ru»

  • Салат рукола Виктория, 100 г Профессиональная упаковка Купить за
    354 руб
    в «seedspost.ru»

  • Салат кочанный Айсберг Русский размер, 0.5 г Купить за
    29 руб
    в «seedspost.ru»

  • Салат Рубин (цикорный) Купить за
    15 руб
    в «Sedek»

  • Салат Айсберг (айсберг) Купить за
    15 руб
    в «Sedek»

  • Салат Валерьянница Огородная (полевой) Купить за
    15 руб
    в «Sedek»

  • Салат Доктор Диабета (цикорный) Купить за
    15 руб
    в «Sedek»

  • Салат Айсберг (100 г) Купить за
    360 руб
    в «Sedek»

  • Салат Обхрустишься (айсберг) Купить за
    15 руб
    в «Sedek»

  • Салат Обхрустишься (айсберг) [б/п] Купить за
    8 руб
    в «Sedek»

  • Салат Шедевр Вкуса (кочанный) [б/п] Купить за
    7 руб
    в «Sedek»

  • Салат Королева Льда (айсберг) Купить за
    16 руб
    в «Sedek»

  • Салат Сашенька (100 г) Купить за
    320 руб
    в «Sedek»

  • Салат Нежный (эндивий) [б/п] Купить за
    7 руб
    в «Sedek»

  • Салат Скороспелый Деликатес Купить за
    15 руб
    в «Sedek»

  • Салат Кадо (кочанный) (УГ) Купить за
    14 руб
    в «Sedek»

  • Салат Зима (100 г) Купить за
    360 руб
    в «Sedek»

  • Салат Весенний (кресс) [б/п] Купить за
    6 руб
    в «Sedek»

  • Салат Берлинский Желтый (кочанный) [б/п] Купить за
    7 руб
    в «Sedek»

  • Салат Витаминный (листовой) Купить за
    15 руб
    в «Sedek»

  • Салат Мальвина (айсберг) Купить за
    15 руб
    в «Sedek»

  • Салат Краснолистный Летний (листовой) Купить за
    15 руб
    в «Sedek»

  • Салат Доллар (кочанный) Купить за
    15 руб
    в «Sedek»

  • Салат Авангард (айсберг) Купить за
    15 руб
    в «Sedek»

  • Салат Летний золотой (100 г) Купить за
    320 руб
    в «Sedek»

  • Салат Аттракцион (100 г) Купить за
    320 руб
    в «Sedek»

  • Салат Удача (100 г) Купить за
    360 руб
    в «Sedek»

  • Салат Красавчик (50 г) Купить за
    200 руб
    в «Sedek»

  • Салат Весеннее Кружево (эндивий) Купить за
    15 руб
    в «Sedek»

  • Салат Борода Капуцина (цикорный) Купить за
    15 руб
    в «Sedek»

  • Салат Татьяна (цикорный) Купить за
    15 руб
    в «Sedek»

  • Салат Зима (листовой) Купить за
    15 руб
    в «Sedek»

  • Салат Беата (айсберг) Купить за
    15 руб
    в «Sedek»

  • Салат Конус Витлуф (цикорный) (УГ) Купить за
    14 руб
    в «Sedek»

  • Салат Смесь ранних салатов Купить за
    15 руб
    в «Sedek»

  • Салат Лолло Росса (листовой) [б/п] Купить за
    6 руб
    в «Sedek»

  • Салат Холодок (листовой) Купить за
    15 руб
    в «Sedek»

  • Салат Стрелы Амура (цикорный) Купить за
    15 руб
    в «Sedek»

  • Салат Сашенька (кочанный) Купить за
    15 руб
    в «Sedek»

  • Салат Салатная Чаша (листовой) Купить за
    15 руб
    в «Sedek»

  • Салат Краснолистный летний (50 г) Купить за
    200 руб
    в «Sedek»

  • Салат Витлуф Конус (цикорный) Купить за
    15 руб
    в «Sedek»

  • Салат Кучерявец Одесский (полукочанный) Купить за
    15 руб
    в «Sedek»

  • Салат Пикант (кресс) [б/п] Купить за
    7 руб
    в «Sedek»

  • Салат Удача Купить за
    15 руб
    в «Sedek»

  • Салат Лолло Бионда (полукочанный) Купить за
    15 руб
    в «Sedek»

  • Салат Летняя Радость (кочанный) Купить за
    15 руб
    в «Sedek»

  • Салат Изумрудный (листовой) [б/п] Купить за
    6 руб
    в «Sedek»

  • Салат Боно (кочанный) [б/п] Купить за
    7 руб
    в «Sedek»

  • Салат Космос (айсберг) Купить за
    15 руб
    в «Sedek»

  • Салат Салатная чаша (100 г) Купить за
    360 руб
    в «Sedek»

  • Салат Красавчик (листовой) Купить за
    15 руб
    в «Sedek»

  • Салат Мальвина (айсберг) [б/п] Купить за
    7 руб
    в «Sedek»

  • Салат Изумрудный (листовой) Купить за
    15 руб
    в «Sedek»

  • Салат Татьяна (цикорный) [б/п] Купить за
    7 руб
    в «Sedek»

  • Салат Хруст (айсберг) [б/п] Купить за
    8 руб
    в «Sedek»

  • Салат Сашенька (кочанный) [б/п] Купить за
    7 руб
    в «Sedek»

  • Салат Летний Золотой (листовой) [б/п] Купить за
    7 руб
    в «Sedek»

  • Салат Курлед (кресс) [б/п] Купить за
    7 руб
    в «Sedek»

  • Салат Валерьянница Огородная (полевой) [б/п] Купить за
    7 руб
    в «Sedek»

  • Салат Московский Парниковый (листовой) Купить за
    15 руб
    в «Sedek»

  • Салат Пучковый (кресс) Купить за
    15 руб
    в «Sedek»

  • Салат Пикант (кресс) Купить за
    15 руб
    в «Sedek»

  • Салат Олимп (полевой) Купить за
    15 руб
    в «Sedek»

  • Источник: https://7dach.ru/recepty/LilyBarta/salat-mimoza-s-morkovyu-14694.html
    Больше пикантного видео: