Категории

Салат из помидор огурцов и брынзы

Салат с брынзой и помидорами

Салат с овощами и брынзой

Салат с овощами и брынзой



Опубликовано 12.02.2017
Разместил: Drug[offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Такую закуску легко и просто приготовить к обеденному столу. Причём учитывая его лёгкость и оригинальный вкус, фото-рецепт салата с брынзой, помидорами и огурцами легко можно отнести как к разряду повседневных, так и праздничных блюд.

Действительно, вкус у салата с брынзой отменный – свежий, слегка пикантный и в меру острый. А тот факт, что овощной салат заправляется не майонезом, а маслом, делает это блюдо постным и вегетарианским.
Также довольно оригинальное решение добавить к свежим овощам молочный сыр типа брынзы, мелкорубленую зелень и измельчённые ядра грецких орехов. В результате получаем великолепную закуску, которую важно подать к столу сразу же после приготовления, не дожидаясь, пока огурцы и плоды томата пустят сок.

Кстати, молочную брынзу лучше брать малосолёную с нейтральным молочным ароматом, тогда можно будет почувствовать весь букет вкуса салата.

Чтобы салат имел приятную остроту, в последний момент нужно добавить в него соус из смеси оливкового масла и горчицы.

Презентовать блюдо лучше всего порционно: учитывая фактурность и цвет входящих в него ингредиентов, это смотрится очень эффектно.



Ингредиенты:

- плод томата (спелый) – 150 г,
- огурец (свежий) – 100 г,
- сыр (брынза, малосолёный) – 100 г,
- ядро ореха грецкого – 30 г,
- укроп (свежий) – 0,5 пучка,
- соль (морская, мелкого помола) – по вкусу,
- масло (оливковое, холодной рафинации) – 2 ст.л.,
- горчица – 0,5 ст.л.

Приготовление

» Пожаловаться на этот рецепт


Комментарии

Комментариев нет..

Дополнительные возможности

» Пожаловаться на этот рецепт

?

Copyright © 2012 Every-holiday.Ru Копировать любой материал с нашего сайта запрещается без активной ссылки на сам материал

Источник: http://every-holiday.ru/5663/Salat_s_ovowami_i_brynzoj/

Рецепт салата с брынзой

Несмотря на обилие всевозможных рецептов салатов иногда очень трудно выбрать что-нибудь несложное и недорогое. Этот очень простой в приготовлении, но полезный и вкусный салат подходит для ежедневной трапезы и приятно удивит домочадцев.

Ингредиенты:

Один помидор

Пара огурцов

Брынза

Зелень: кинза, укроп или петрушка

соль

Салат из помидор, огурцов с брынзой: пошаговый рецепт с фото

Огурчики, помидоры и зелень нужно хорошенько промыть.


Огурцы следует порезать тоненькими дольками.

Помидоры режутся покрупнее.

Зелень мелко шинкуется.

Брынза традиционно нарезается небольшими кубиками.

Все заправляется сметаной или маслом (лучше оливковым или льняным) и хорошо перемешивается. Количество соли зависит от сорта брынзы: чем более она соленая, тем меньше требуется дополнительной соли.

Сверху салатик можно украсить нарезанной зеленью. Приятного аппетита!


Ключевые теги новости: салат из помидор, огурцы, брынза

Загрузка...



Источник: http://pomidory-recepty.ru/52-salat-iz-pomidor-ogurcov-s-brynzoy-poshagovyy-recept-s-foto.html

Салат с брынзой, помидорами и огурцами. Пошаговый рецепт с фото

Содержание

Брынза – изысканная и восхитительная на вкус закуска. А сколько разнообразных салатиков из нее можно сделать! Сегодня мы рассмотрим варианты салата с брынзой и помидорами и послушаем советы опытных хозяюшек.


Кулинарные секреты:

  • Брынза идеально гармонирует по вкусу не только с томатами, но и с другими овощами.
  • Если сыр чрезмерно соленый, залейте его молоком и оставьте на два часа. А молоко затем можно использовать для блинного теста или выпечки пирогов.
  • Выбирайте специальные салатные помидоры. Идеальным выбором станут томаты сорта Черри.
  • При добавлении в салатик баклажана помните, что его нужно выдержать в течение 15-20 минут в соли, а затем промыть. Эта хитрость позволит избавить овощ от горьковатого привкуса, да и масла растительного в процессе жарки он тогда будет меньше в себя впитывать.
  • Если вы добавляете филе курицы, замаринуйте его в кефирной смеси либо соусе соевом.

На заметку! Брынза содержит меньше калорий, чем сыры твердых сортов, поэтому она популярна среди тех, кто борется с лишними килограммами.

Пикантная закуска на скорую руку

Пикантным и невероятно вкусным получается салат с брынзой, помидорами и огурцами, а также перчиком болгарским. Перцы предварительно нам нужно будет запечь целиком.

Совет! Если нет времени на приготовление перцев, добавьте в салатик маринованные овощи.

Состав:

  • 4 шт. перцев болгарских;
  • огурец;
  • лук;
  • 3-4 томата;
  • 150 г брынзы;
  • петрушка;
  • 70-80 г сыра твердого;
  • 2 ст. л. масла оливы.

Приготовление:

  1. Промываем болгарские перцы и обсушиваем. Обжариваем их на сковороде. Можно использовать гриль.
  2. Затем вычищаем семена и шинкуем перцы небольшими кубиками.
  3. Очистим лучок и нашинкуем кубиками.
  4. Промоем томаты и огурцы, нарежем тоже кубиками.
  5. Нарезаем брынзу.
  6. Сыр твердый натираем. Соединяем все ингредиенты в салатнице.
  7. Добавим рубленую петрушку и тертый сыр.
  8. Заправляем закуску маслом оливы. Готово!

«Греческий» салатик

Всем нам знаком салат из брынзы с помидорами и оливками – «Греческий». В классическом варианте его готовят с сыром «Фета». Но его можно заменить и брынзой.

Совет! Брынзу добавляйте в салат перед подачей его к столу, не перемешивая закуску.

Состав:

  • 300 г томатов;
  • 300 г огурцов;
  • 1-2 шт. перчика болгарского;
  • оливки;
  • маслины;
  • 300 г брынзы;
  • лук;
  • масло оливы;
  • 2 ст. л. сока лимона;
  • ? ст. л. орегано;
  • соль;
  • перчик молотый.

Приготовление:

  1. Промоем огурчики и нашинкуем их полукольцами.
  2. Перцы болгарские очистим от семян и нарежем небольшими кубиками.
  3. Очистим лук, нашинкуем и соединим с перцем и огурцами.
  4. Томаты промоем и нарежем, добавим к остальным овощам.
  5. Теперь выложим маслины с оливками.
  6. Подготовим заправку: соединяем масло оливы с соком лимона, добавляем соль, орегано и перчик, размешиваем.
  7. Заправляем закуску и перемешиваем.
  8. Брынзу нарежем кубиками и выложим в салатницу перед подачей блюда к столу.

Оригинальный салат к праздничному застолью

Быстро и довольно легко можно приготовить салатик с томатами и брынзой по этому рецепту. Его подают и к праздничному столу. Оригинальность оформления закуски понравится всем без исключения.

Состав:

  • 2-3 томата;
  • 100 г брынзы;
  • укроп;
  • 2-3 ст. л. консервированной кукурузы.

Приготовление:

  1. Нам нужны крупные помидоры. Промоем их, обсушим и нарежем вот такими колечками.
  2. Брынзу натрем на крупной терке.
  3. Выложим томаты на блюдо одним слоем.
  4. Укроп промываем, мелко рубим ножом.
  5. Соединяем укроп с брынзой, размешиваем.
  6. Выкладываем на каждый кружок помидора по ложке полученной массы.
  7. Сверху украсим закуску десертной кукурузой. Готово!

Закуска для гурманов

А эту закуску оценит каждый гурман. Вы когда-нибудь пробовали жареные арбузы? Поверьте – это невероятно вкусно! А в сочетании с брынзой и томатами получается оригинальная закуска.

Состав:

  • 1/8 часть среднего арбуза;
  • масло оливы;
  • 2 ст. л. меда;
  • 15 томатов Черри;
  • руккола;
  • 130 г брынзы;
  • базилик;
  • соль;
  • перчик молотый.

На заметку! Любите кулинарные эксперименты? Замените брынзу сливочным либо козьим сыром.

Приготовление:

  1. С арбуза срезаем кожуру и нарезаем его небольшими треугольниками.
  2. В масло оливы добавим мед и соль, размешаем. Кисточкой смажем арбузные дольки медово-оливковой смесью.
  3. Обжарим арбуз на сковороде-гриль со всех сторон буквально по 1-2 минутки.
  4. Томаты Черри промываем, обсушиваем и помещаем в разогретый духовой шкаф. Нам нужно, чтобы на помидорах полопалась кожура.
  5. Масло оливы посолим и приправим перчиком, размешаем и польем им томаты.
  6. Выкладываем в порционные тарелки арбузные дольки, украшаем их рукколой и базиликом, вокруг распределяем помидоры.
  7. Добавим брынзу. Готово!

Теплый салатик к обеденному столу

Раздумываете, какой салат с брынзой приготовить? Помидоры, маслины, брынза считаются классическим сочетанием ингредиентов для закусочных блюд. Но только на этом не стоит останавливаться. Попробуйте приготовить теплый салатик с баклажанами. Его можно подавать и в холодном виде.

Состав:

  • 150 г брынзы;
  • баклажан;
  • 2 помидора;
  • лук сорта красного;
  • 1-2 зубка чеснока;
  • перчик молотый;
  • масло подсолнечное;
  • масло оливы;
  • соль.

Приготовление:

  1. Баклажан промываем и нарезаем кружками. Их оптимальная толщина – 1 см.
  2. Засыплем баклажан солью и оставим на двадцать минут.
  3. Затем промоем его холодной водичкой. Это избавит овощ от горечи.
  4. Обжарим баклажан с обеих сторон на масле подсолнечном. Выложим на блюдо, чтобы избавиться от лишнего масла.
  5. Томаты нарежем не слишком крупно.
  6. Брынзу нарезаем кубиками и посыпаем пропущенным через пресс чесночком.
  7. Поверх каждого колечка баклажана выкладываем томаты и кусочки брынзы.
  8. Солим и приправляем закуску перчиком.
  9. Лучок очистим и нашинкуем тонкими колечками.
  10. Выложим луковые кольца поверх закуски.
  11. Взбрызнем блюдо маслом оливы. Готово!

Читайте также:

Чтобы приготовить вкусное закусочное блюдо, необязательно покупать дорогостоящие деликатесные продукты. Как видите, из простого набора ингредиентов легко сделать настоящий кулинарный шедевр. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Источник: http://AboutBody.ru/salat-s-bryinzoy-i-pomidorami-retseptyi-prigotovleniya-s-maslinami-olivkami-i-ogurtsami/
Еще по теме