Категории

Филе индейки с баклажанами в духовке

Запеченная индейка. Здоровое питание. (рецепт рукавички)

Баклажаны с филе индейки запеченные в форме

Репутация: +11Все рецепты автора: 5
Дата публикации: 2016-11-11 Рецепт понравился: 2

Рецепт: Филе индейки фаршированное баклажаном - В духовке

Ингредиенты:
филе индейки красное - 500гр;
баклажан - 1шт;
лук репчатый - 1шт;
чеснок - 3 зубца;
лимон - 0,5шт;
масло оливковое - 2 ст.л.;
масло растительное - 3 ст.л.;
горчица - 1 ст.л.;
мед - 1 ст.л.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
зелень кинзы свежая - 30гр

Способ приготовления:
Как приготовить филе индейки интересно, вкусно и красиво? Вот один из способов. У нас есть 500гр. филе, лучше красного, поскольку грудка оказалась суховатой. Для начинки возьмем маленький баклажан и среднюю луковицу, кинзу, соль, перец. Для маринада понадобится оливковое масло, горчица чеснок и лимон. Мед и лимон нам нужны для придания более яркого вкуса и аромата.


Филе нарезать на средние кусочки как для отбивных, с расчетом на то, чтобы можно было в них завернуть начинку. Отбиваем с двух сторон.


Солим и перчим по вкусу с двух сторон.


Готовим маринад. Смешиваем чеснок, оливковое масло и горчицу и отжимаем столовую ложку лимонного сока.


Намазывам только дну сторону филе маринадом(внутреннюю).


Отправляем в холодильник на 20-30 минут.


Пока мясо маринуется, приступаем к начинке. Нарезаем мелкими кубиками лук и баклажан.


Обжариваю овощи на среднем огне до легкого золотистого цвета. В конце готовности добавляю щепотку соли.


Даю овощам остыть и смешиваю с зеленью.


Противень застилаю пекарской бумагой и смазываю растительным маслом.


Достаем мясо из холодильника и начинаем собирать. Выкладываем начинку и собираем края деревянной шпажкой(зубочисткой).


Сверху на каждый кусочек кладем немного меда, примерно треть чайной ложки.


Сверху поливаем мясо лимонным соком.


Отжатый лимон разрезаем и кладем в противень вместе с мясом, для аромата.


Запекаем в духовке 40 минут на 180°С.


После запекания вынуть шпажки и подавать с любимым гарниром или салатом.

Приятного аппетита!

Время приготовления:PT01H40M1 ч. 40 мин.

Примерная стоимость порции:70 руб.

Это хороший рецепт?


 Комментарии к рецепту:

Оставить свой комментарий
Источник: http://fotorecept.com/review_350084.html

Индейка с баклажанами: вкусно и сытно

Индюшатину нарезаем кубиками, солим, перчим и в несколько заходов обжариваем до золотистого цвета на сильном огне.

Перекладываем на тарелку.

Лук режем полукольцами, чеснок мелко рубим. Перец и баклажан нарезаем кубиками.

 

Кладем в сковороду лук и перец, жарим, помешивая, 2-3 минуты.

Добавляем баклажаны.

Жарим еще пару минут. Возвращаем в сковороду индейку, добавляем чеснок, томаты, бульон, соль и перец по вкусу. Доводим до кипения и тушим под крышкой до мягкости мяса, около 30 минут.

Подаем.

Приятного аппетита!

Источник: https://www.VkusnyBlog.ru/recipe/indejka-s-baklazhanami-i-sladkim-percem/

Индейка с баклажанами и сладким перцем

Запеканка из индейки, картофеля и баклажанов получается сочной и ароматной.

Ингредиенты

Для приготовления запеканки из индейки, картофеля и баклажанов понадобится:

филе индейки - 400-500 г;
картофель - 4 шт.;
баклажан - 2 шт.;
перец болгарский - 1 шт. (у меня 1/2 зеленого цвета и 1/2 красного цвета);
лук репчатый - 1 шт.;
чеснок - 2 зубчика;

сыр - 100 г.
Для соуса:
молоко - примерно 400-500 г;
мука - 1-2 ст. л.;
масло сливочное - 3-4 ст. л. (можно и растительное масло);

соль;
перец черный и красный;
смесь трав сухих (базилик, майоран, тимьян, розмарин);
мускатный орех;
кориандр молотый.

Этапы приготовления

Баклажаны очистила от кожуры, нарезала кружочками. Картофель тоже очистила и нарезала тонкими кружочками. Мясо порезала небольшими кубиками. Лук мелко нашинковала, болгарский перец и чеснок тоже порезала.

На сковороде с маслом обжарила лук, чеснок и болгарский перец (зеленый, а красный нужен для украшения) до мягкости.

Добавила мясо, перемешала, обжарила в течение 10-15 минут. Сняла с огня, приправила.

Баклажаны обжарила на сковороде с небольшим количеством масла.

Приготовила соус. Разогрела масло на сковороде, добавила муку, быстро перемешала и влила молоко, хорошо перемешала, чтобы не было комочков. Когда соус закипел и загустел, сняла с огня, примерно через 5 минут. Добавила соль, смесь трав, мускатный орех.

Все готово для сбора нашей запеканки из индейки, картофеля и баклажанов.

В форму выложила картофель, посолила.

Потом идёт слой баклажанов и слой мясной начинки.

Опять идут баклажаны и картофель. Залила все это приготовленным соусом. Из красного болгарского перца выложила сердечко.

И отправила форму в разогретую духовку при температуре 200-250 градусов минут на 30. За пару минут до готовности натерла сыр и посыпала запеканку из индейки, картофеля и баклажанов (на сердечко сыр не сыпала). И отправила запеканку опять в духовку.

Как только картофель будет готов, значит и наша вкусная запеканка готова.

Приятного аппетита!

Ваша оценка: ПустоСредняя: 5(4 голоса)

Источник: http://rutxt.ru/node/3351
Смотрите также: