Категории

Пивные дрожжи при рассеянном склерозе

Диагностика рассеянного склероза

Диета Эштона Эмбри и новое в лечении рассеянного склероза

Содержание

Рассеянный склероз излечим — мечта пациентов с патологией, но, к сожалению, существующее лечение направлено на предотвращение прогрессирования, исключение обострений, но не ликвидацию этиологического фактора. Для достижения максимального эффекта вместе с иммуномодуляторами, противовоспалительными препаратами используются народные средства, нормализуется питание, назначается длительная диета.

Рассмотрим аспекты дополнительной терапии рассеянного склероза подробнее. В заключительной части статьи предлагаем узнать о надежде больных – новом лечение стволовыми клетками.

Диета Эштона Эмбри

Общепринятая тактика лечения рассеянного склероза канадского специалиста Эштона Эмбри приносит плоды. Не существует научных механизмов подтверждения лечебного действия питания по алгоритму данной диеты, но положительные результаты проверены практикой.

Суть диетотерапии Эмбри основана на исследованиях специалиста. Некоторые продукты провоцируют обострение аутоиммунных заболеваний, поэтому исключаются из рациона.

Рассеянный склероз – это заболевание, возникающее из-за поражения антителами миелина нервных волокон. Возникает болезнь из-за разрушения гематоэнцефалического барьера вирусами.

Исследователи считают, что лечение рассеянного склероза, с помощью диеты рационально. Аутоиммунный процесс изменяет биохимический обмен веществ. При этом в крови накапливаются токсические вещества. Для их нейтрализации нужно ввести в питание натуральные витамины, пить большое количество воды.

Некоторые пищевые белки по структуре напоминают миелин. Ответом на попадание соединений является увеличение количества антител. На фоне патологического процесса обостряется рассеянный склероз, так как антитела атакуют миелин нервных клеток.

Примерно так можно объяснить положительное влияние диеты при рассеянном склерозе.

Правильное питание рекомендуется не только больным людям. Для профилактики болезни у пациентов с наследственной предрасположенностью также рационально сбалансированное поступление продуктов.

Рассеянный склероз: диета

Принципы диеты:

  • Избегать вредных продуктов, способствующих обострению заболевания;
  • Прием минералов и витаминов.

Основное направление научного исследования проблемы – выявление продуктов богатых веществами, которые по структуре напоминают миелин нервных волокон. Отсутствие в рационе определенных видов белков не обостряет выработки антител, что позволяет замедлить скорость разрушения нервной ткани.

Продукты вредные при рассеянном склерозе:

  • Любое красное мясо (баранина, говядина, конина, свинина), колбасы, полуфабрикаты;
  • Молоко;
  • Злаки на основе глютена (ячмень, рожь, пшеница);
  • Куриные яйца;
  • Бобовые культуры;
  • Сладости;
  • Пивные дрожжи;
  • Крепкий кофе и чай;
  • Алкогольные напитки с сахаром;
  • Фастфуд;
  • Кокосовое и пальмовое масло.

Важным условием диеты является исключение из рациона продуктов, обладающих повышенной аллергенностью. Есть исследования, указывающие на значительное влияние аллергической сенсибилизации на прогрессирование заболеваний головного мозга.

При подробном анализе становится понятно, что человеку придется коренным образом поменять рацион.

Правильное питание:

  • Куриная грудка, кролик – белое мясо;
  • Морепродукты и рыба;
  • Плодовоовощная продукция с исключением картофеля;
  • Крупы без глютена (кукуруза, гречка, пшено);
  • Различные виды салата (укроп, сельдерей);
  • Любые орехи за исключением арахиса.

В небольших количествах можно употреблять черный хлеб, растительное, сливочное масло.

Из алкогольных продуктов разрешается красное вино, коньяк. Употребление витаминно-минеральных добавок обязательно при поражении миелина нервных оболочек.

Основные принципы составления меню у пациентов с рассеянным склерозом;

  1. Полиненасыщенные жиры;
  2. Витамины группы B;
  3. Кальций;
  4. Магний;
  5. витамин Д3.

Данные компоненты обязательно должны присутствовать в меню пациентов.

Лечение рассеянного склероза диетой Эмбри

Продукты нужно употреблять свежими. Важно сбалансировать меню диеты Эмбри по содержанию белков, жиров, углеводов.

Растительное масло, маргарин, орехи – продукты, содержащие ненасыщенные жирные кислоты. Они помогают бороться с отложением холестерина в стенках сосудов. Для нормализации процесса пищеварения включайте в рацион клетчатку (фрукты).

Диета Эмбри не требует поддержания в рационе одного вида продуктов. Канадский специалист утверждает важность разностороннего меню, но вредные продукты должны быть исключены. Этим питание выгодно отличается от меню других диет (нулевая, очковая, соковая).

Состав рациона стабилизирован, так как вредное красное мясо заменяется морепродуктами, крольчатиной. На практике положительный эффект наблюдается при применении пангасиуса, талапии, палтуса, скумбрии у пациентов с иммуно-опосредованным разрушением миелина.

Рецепты приготовления на пару лучше выбирать любые, но рыбу хорошо отваривать на пару, запекать.

Сложно выбрать продукты, насыщенные витамином B12, так как большая часть содержащих продуктов – это вредные вещества. Частично недостаток вещества покрывается добавками. Недостающую концентрацию покрывают за счет натуральных овощей и фруктов. Витамин B12 содержит ламинария – морская водоросль, которая по вкусу напоминает капусту.

Морепродукты покрывают недостаток витамина Д и фосфора.

Для рационального поступления кальция требуется употребление молочных продуктов, но они запрещены при рассеянном склерозе. Заменить помогает морская рыба, кешью, фундук. Магний содержится в крупах.

Новое в лечении рассеянного склероза 2015

Пациенты ожидают поиска радикальных средств для устранения причины заболевания. Постоянные исследования ведутся во всем мире. В 2015 году большое значение уделяется использованию препаратов ПИТРС, содержащих интерферон. Исследования показали снижение количества рецидивов заболевания при использовании интерферона бета. Лечение дорогостоящее – на год требуется около 20 000 тысяч долларов США с целью купирования обострения заболевания.

Поисками, можно ли вылечить рассеянный склероз радикально, занимается клиника «Хадасса Эйн Керем». Инновационным способом лечения заболевания специалистами этого медицинского заведения является внедрение стволовых клеток в процесс терапии заболеваний головного мозга, нервной системы.

Клинические испытания на животных внедрения в цереброспинальную жидкость стволовых клеток показали эффективное заживление поврежденных нервных мембран. При успешной терапии около 2,5 миллиона людей в мире обретут возможность эффективного избавления от проявлений заболевания.

Проблему при лечении патологии представляет невыясненность причины. Ограниченность препаратов для подавления аутоиммунной реакции затрудняет стабилизацию симптомов нозологии. Средства подавляют иммунитет, снижают противовирусную и противобактериальную защиту. При терапии аутоиммунных болезней нужно соблюдать баланс между подавлением иммуноглобулинов и сохранением определенного количества антител, чтобы не спровоцировать иммунодефицит.

Эксперт нейрохирургии профессор Каруссис, председатель израильского сообщества нейроиммунологов стал инициатором исследований возможности использования стволовых клеток у пациентов с рассеянным склерозом.

В 2015 году планируется завершить эксперименты на животных, разработать новое направление терапии по методу Каруссиса. Новое при разработке метода – инъекция стволовых клеток в спинномозговую жидкость, а не в вену. На протяжении 6 месяцев 2015 года первые пациенты с диагнозом «первичный рассеянный склероз» будут получать инъекцию стволовых клеток в спинномозговую жидкость. Контрольной группе инъекция будет осуществляться внутривенно.

После оценки результатов станет возможным решение вопроса о массовом использовании метода.

Подход не является инновационным, так как в других странах были предприняты попытки использования сенсибилизованных Т-лимфоцитов для борьбы с направленными против миелина антителами. Предполагалось, что выработка правильных антител, лишенных тропности к миелину, снизит количество патологических иммуноглобулинов. Исследования на животных не подтвердили заключение.

Профессор Каруссис рассчитывает на заживление оболочек нервных волокон за счет стволовых клеток. Доставить материал для заживления в головной мозг может только спинномозговая жидкость. Предполагается нарушение когнитивных и двигательных функций при использовании инновационных технологий.

Предварительные результаты отдельных пациентов впечатляют. Врачам удалось поставить на ноги пациента с рассеянным склерозом, который был прикован к инвалидной коляске. Для исследования необходима сумма в 2,5 миллиона долларов. Она формируется из нескольких источников: исследовательский фонд Хадасса, пожертвования пациентов с рассеянным склерозом, фонд профессора.

При положительных результатах исследований мир может рассчитывать на новое лечение заболевания.

Второе исследование в Лондоне также изучает возможность использования стволовых клеток для лечения болезней головного мозга. Королевский госпиталь стал объектом для проведения экспериментов.

Для терапии рака применяются химиотерапевтические препараты. После их применения иммунная система обновляется. Механизмом заинтересовался невролог Шеффилд и предположил возможность восстановления иммунитета с помощью стволовых клеток. В 2015 году экспериментом охвачено несколько клиник «NHS Foundation Trust».

Суть метода заключается в сборе стволовых клеток пациента до начала эксперимента. Затем над ними производится воздействие химиотерапевтическими препаратами, применяемыми при терапии рака. Затем материал помещается в тело пациента. Новый рост белых и красных кровяных клеток на протяжении 2 недель осуществляется за счет восстановления ростка. За месяц наблюдается полная регенерация иммунитета. После этого значительно облегчается состояние у пациентов с рассеянным склерозом.

Несмотря на хорошие результаты, исследователи категорично высказались против массового внедрения метода. Первые результаты не выявляют побочного действия анализа. Исследование проводилось без контрольных групп, поэтому выводы могут быть недостоверными. Только после полного анализа информации после проведения процедуры на животных можно сформировать первые выводы.

На втором этапе потребуются фармацевтические исследования. Для надежности потребуется рандомизации пациентов.

Использование агрессивных химических средств может привести к мутации генетической информации. Уничтожение иммунной системы – это не совсем рациональный способ лечения. Возможно, подобное лечение больше навредит человеку, чем поможет.

Химиотерапия при раковых опухолях оказывает неблагоприятное воздействие на все органы и системы.

Таким образом, перед массовым внедрением специалистам нужно выяснить множество вопросов. Даже при благоприятных результатах нужно около 5 лет для внедрения метода лечения рассеянного склероза.

Новые исследования методов лечения рассеянного склероза в 2015 году продолжаются. Американские клиники также активно исследуют возможность лечения патологии стволовыми клетками. Результаты будут впечатляющими при благоприятном исходе экспериментов. Внимательно следим за экспериментами. Изучение стволовых клеток должно привести человечество к разработке новых революционных решений в лечении многих заболеваний.

Источник: http://vnormu.ru/rasseyannyi-skleroz-izlechim-dieta-embri-lechenie-narodnymi-sredstvami-novymi-metodami.html

Диета при рассеянном склерозе



Прочитала об опыте лечения одной молодой женщины от рассеянного склероза (статья называлась «Лечусь от рассеянного склероза») и не могу не поделиться этими сведениями и с читателями «ЛП».

Причиной головных болей, сильной метеозависимости, скачков артериального давления, снижения зрения, ухудшения функций движения, глотания и прочих проблем у больных рассеянным склерозом является нарушение проводимости нервных импульсов к клеткам органов и систем. Восстановить эту способность помогает комплексный лечебный курс с применением мордовника и мумие. Длительность курса 25 дней, после чего надо сделать 10-дневный перерыв. Для достижения стойкого эффекта требуется провести 10 курсов. Но, как она пишет, улучшение наступает уже после 1 цикла.

• Настойка мордовника. 1 ст. л. с верхом семян залить 200 г водки, настоять 3 недели в темном месте, периодически встряхивая. Процедить. Принимать по 30 капель 3 раза в день за 20 минут до еды, разводя их в 50 мл воды — ни в коем случае не превышать дозу. Настойка мордовника применяется и наружно. 1 ч. л. настойки втирают в позвоночник на ночь.

• При проблемах со зрением развести настойку в дистиллированной воде в пропорции 1:10 и закапывать в оба глаза по 1 капле по утрам.

• Мумие очищенное (продается в аптеке в таблетках по 0,2 г) принимать по 1/2 таблетки 2 раза в день, рассасывая во рту.

Важная деталь: настойку мордовника нельзя принимать отдельно от мумие, иначе возникает лекарственная зависимость, в чем она убедилась на собственном опыте.

В период сезонных обострений рассеянного склероза (октябрь-ноябрь и апрель-май) она принимала индийскую биологически активную добавку чаванпраш. Этот аюрве-дический препарат, содержащий натуральный комплекс витаминов и минеральных веществ, активизирует иммунную систему, благодаря чему снижается вероятность сезонных обострений заболевания. Принимать чаванпраш надо по 1 ч. л. 2 раза в день после еды.

• Зимой и весной, когда всем не хватает витаминов и минералов, нужны пивные дрожжи, обогащенные йодом и селеном (чередовать). Пить по 2 таблетки 3 раза в день после еды. Через месяц приема перерыв на 10-14 дней. Продаются пивные дрожжи в аптеке.

• Для чистки крови и сосудов эта женщина использует чесночную настойку. 350 г чеснока надо измельчить и залить 200 г водки,настаивать в темном, прохладном месте 10-12 дней. Процедить 3 раза, дать отстояться 2-3 дня. Начинать лечение надо с 1 капли, растворив ее в молоке. Каждый день увеличивать дозу настойки по капле и так довести до 25 капель на стакан молока. Пить утром натощак в течение 6 месяцев.

• Полезен при рассеянном склерозе такой настой лечебных трав. 18 ст. л. хвоща (иголок), собранных в этом году, смешать с 4 ст. л. плодов шиповника и 1 горстью луковой шелухи, залить 3 л кипятка. Хорошо укутав, настоять ночь, а утром процедить. Пить в неограниченном количестве в течение 4 месяцев. Затем сделать перерыв на месяц и продолжить лечение. Как показывает опыт народной медицины, этот настой помогает при многих тяжелых заболеваниях.

• Весьма эффективна и трудотерапия. Пиявки ставят вдоль позвоночника по 4-6 штук 2 раза в неделю. Курс 5-10 сеансов. Через 3-6 месяцев повторить.**’

Зуд после укусов пиявок снимается, если протирать эти места неразбавленным эфирным маслом чайного дерева.

Стимулировать мышцы, повысить их тонус помогают лечебная физкультура и массаж пораженных конечностей.

Вот такими методами лечения 27-летняя Наталья (из них 7 лет она больна рассеянным склерозом) смогла победить страшный недуг. Лечитесь — и будьте здоровы.

Адрес: Козловой Людмиле Александровне, Смоленская область, г. Ярцево, ул. Школьная,

д. 3, кв. 18

Если вам понравился данный материал, пожалуйста, нажмите на кнопку от лайка (находятся ниже) – чтобы о нем узнали другие люди.

Буду вам очень благодарен! Спасибо!



Источник: http://xn--b1aic2a.xn--p1ai/lechim-rasseyannyj-skleroz.html

Studepedia.org - это Лекции, Методички, и много других полезных для учебы материалов

Общие правила

Рассеянный склероз — это аутоиммунное, прогрессирующее заболевание ЦНС или периферической нервной системы и характеризуется воспалением, демиелинизацией и разрушением аксонов. Заболевание имеет хронический характер и протекает с обострениями, чередующимся периодами ремиссии.

При РС основной признак — демиелинизация (разрушение миелиновой оболочки), которое носит локальный, но многоочаговый характер вследствие воспаления оболочки. Иммуновоспалительные и демиелинизирующее изменения сопровождаются гибелью аксонов, и играют роль в прогрессировании заболевания и развитии инвалидизации больных. Результаты испытаний показали, что чем раньше начинается лечение, чем реже происходят обострения, тем меньше выражены атрофические процессы, определяющие тяжесть заболевания.

На фоне лечения (глюкокортикостероиды, иммуномодуляторы и иммуносупрессоры) диета при рассеянном склерозе позволяет удлинить периоды ремиссии и улучшить качество жизни больного. Официальная медицинская диетология рекомендует ограничение сахара, насыщенных жиров и животных белков. Одновременно нужно обогащать свой рацион:

  • Полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3. Они служат молекулами, участвующими в построении миелиновых оболочек, мембран клеток (регулируют их проницаемость и эластичность), являются активаторами деления стволовых клеток. Все незаменимые компоненты можно получить с пищей или в виде препаратов. Натуральный источник омега-3 — рыба и рыбий жир (тюлений, лососевый и прочее). Поэтому при этом заболевании необходимо увеличение в пищевом рационе рыбы и продуктов моря. Возможно употребление печени трески, дополнительный прием льняного масла (1 ч. л. в день). Оптимальными дозами препаратов Омега-3 являются 3-4 г/сут. Можно сказать, что это антисклеротическая диета в прямом и переносном смысле слова: исключаются насыщенные жиры животного происхождения и преобладают ненасыщенные жирные кислоты, представленные растительными маслами, продуктами моря, что помогает снизить уровень холестерина
  • «Антисклеротическая» диета при рассеянном склерозе должна включать также фосфолипиды, в частности лецитин. Доказано, что лецитиновая недостаточность играет роль в развитии рассеянного склероза. Лецитин — это мощный антиоксидант, препятствующий продукции свободных радикалов и необходим для деятельности нейронов и нормального функционирования нервной системы, Можно сказать, что это основной источник питания для нервной системы. Он необходим для синтеза ацетилхолина, обеспечивающего функцию ЦНС. Содержится в следующих продуктах питания: яичный желток, икра рыб, подсолнечник, зерна проросшей пшеницы, соя, рыбий жир, говядина, печень животных, орехи, гречневая крупа, морковь, зеленый горошек.
  • Витамином D, поскольку дефицит его может ассоциироваться с развитием рассеянного склероза и других аутоиммунных заболеваний. Он является мощным фактором, подавляющим иммунопатологические реакции, приводящие к повреждению оболочки нейронов. Витамин D применяется в качестве иммуномодулятора. Большое его содержание в жирной рыбе (сельдь, скумбрия, лосось), печени водных млекопитающих и рыбьем жире.
  • Витамином А: рыбий жир, жир трески и палтуса, печень трески, печень животных, морковь, шпинат, тыква, сливы, помидоры, брокколи, зеленый горошек, грибы лисички, желтки куриных яиц.
  • Мощным антиоксидантом витамином Е: растительные масла, овсяная и гречневая крупы, шпинат, авокадо, все орехи.
  • Витамином К: репчатый лук, ботва репы и свеклы, шпинат, капуста кале, брокколи, шпинат, зеленый салат, листовая капуста, мангольд, петрушка.
  • Фолиевой кислотой: листья салата, шпината, лука, петрушки, брокколи, цветная, брюссельская, кочанная, цитрусовые, орехи, семечки, авокадо.
  • Витамином В: пророщенные злаки, коричневый рис, продукты из цельного зерна, пивные дрожжи, капуста брокколи, листовые овощи зеленого цвета, орехи (фисташки, миндаль, кедровые, кешью), семечки, гречка, пшено, овсяная крупа, кукуруза, печень, свинина, рыба, яйца, говядина, семечки тыквы, бурый рис.
  • Аскорбиновой кислотой (цитрусовые, облепиха, брокколи, смородина), цитрусовые, клубника, дыня, листовые зеленые салаты, брюссельская капуста, брокколи, черная смородина, болгарский перец, земляника, шиповник, яблоки, помидоры, абрикосы, персики, хурма.
  • Магнием: кешью, гречка, шпинат, бурый рис, яйца.
  • Кальцием: кунжутное семя, молоко, творог.
  • Калием: абрикосы, курага, бананы, тыква, капуста, бобовые, кабачки, гречневая и овсяная каши.

Всем пациентам рекомендуется адекватное потребление жидкости. Полезны при этом заболевании полифенолы зеленого чая. Большая роль отводится нормализации кишечной микрофлоры. Не вызывает сомнений вклад микробиоты в развитие рассеянного склероза, поэтому дополнительное введение пищевых волокон будет нормализовать состав микрофлоры.

Важно также ограничение соли, поскольку чрезмерное ее потребление может быть фактором прогрессирования аутоиммунных заболеваний. Хлорид натрия, накапливаясь в тканях, влияет на функцию клеток иммунной системы — происходит резкое увеличение Т-хелперов, играющих роль в развитии аутоиммунных заболеваний.

В настоящее время приобретают большое значение безглютеновые диеты, что обусловлено данными о генетической общности целиакии и этого заболевания. Представлен положительный опыт применения безглютеновых диет исследователями некоторых стран.

Наиболее популярна диета Эштона Эмбри при рассеянном склерозе. По мнению канадского исследователя, виной всему пищевая непереносимость, которая является пусковым механизмом деструктивных аутоиммунных процессов. Он рекомендует исключить продукты, которые содержат белки, наиболее часто вызывающие аутоиммунные реакции:

  • злаковые (пшеницу, рожь, ячмень, овес, макароны и выпечку из пшеничной муки, сладости, кондитерские изделия, хлебцы).
  • все молочные продукты;
  • бобовые (бобы, чечевица, соя, фасоль, горох, нут, маш).

Исключаются также сладости, напитки с высоким содержанием сахара, пиво, водка и другие напитки, приготовленные с использованием злаков.

Ограничить:

  • Насыщенные жиры (говяжий, свиной жир, кулинарный, сало, жирное мясо) до 15 г в день. Красное нежирное мясо можно употреблять 1 раз в неделю.
  • Употребление 6-омега-ненасыщенных жиров (подсолнечное масло, маргарин). Желательно использовать оливковое масло и льняное.
  • Безглютеновые злаки (кукуруза, овес, рис) употреблять тоже умеренно.
  • Сахар.

Эштон Эмбри считает, что полезными продуктами в питании больных являются:

  • Куриная грудка, белое мясо кролика.
  • Морепродукты и рыба (особенно лосось, скумбрия и сельдь).
  • Все овощи (исключается картофель) и листовая зелень.
  • Крупы без глютена (пшено, кукуруза, гречка).
  • Все орехи (исключается арахис).

В небольших количествах можно употреблять черный хлеб. Из алкогольных напитков можно красное вино и коньяк. Обязательно употребление витаминно-минеральных добавок. В еде нужно исключить злоупотребление.

Вегетарианство и ограниченное мясоедение показаны при этом заболевании (с профилактической и лечебной целью). Также согласно немногочисленным исследованиям помочь в лечении заболевания может голодание. Безопасность и эффективность его была проверена на 60 больных, которые голодали 7 дней, а затем переходили на средиземноморскую диету на полгода. В этой группе больных отмечены клинические улучшения.

Поскольку доказана эффективность диеты Эштона Эмбри, то есть смысл более подробно рассмотреть разрешенные и запрещенные продукты.

Разрешенные продукты

  • Рыба (лосось, пангасиус, талапия, палтус, скумбрия, сельдь, форель), кальмары, запеченные с овощами.
  • В блюда можно добавлять морскую капусту. Можно включать в рацион отварной морской коктейль (мидии, осьминоги, креветки) с оливковым маслом и салатом. Допускаются несоленые рыбные консервы и пресервы. Печень трески можно есть с рисовыми или кукурузными хлебцами.
  • Ограничение жиров (включая сало, маргарин и прочее). Из растительных масел предпочтительнее оливковое и льняное, которые добавляются в блюда.
  • Курица и индейка — темное мясо разрешается есть редко, предпочтение отдать белому мясу. Грудку куриную можно отваривать, тушить или запекать в фольге с овощами.
  • Нежирное мясо (свинина, говядина, баранина, кролик, телятина) допускается в рационе 1-2 раза в неделю. Можно делать котлеты, голубцы и тефтели с добавлением риса, но без яйца. Употребляя насыщенные жиры, поступающие с мясом, нужно пить рыбий жир.
  • Редко разрешается употреблять тушеную говяжью печень.
  • Овощи и фрукты не ограничиваются (кроме картофеля, его можно употреблять редко в отварном виде или тушеном, с грибами). В овощные салаты можно добавлять отварную курицу, говядину или морепродукты. Можно готовить тушеные овощи, овощное рагу и грибы.
  • Каши (рисовая, пшенная, кукурузная, гречневая) готовят на воде, в готовые добавляют оливковое масло. Следует выбирать неочищенные сорта риса. Макаронные изделия — только из рисовой муки.
  • Можно готовить выпечку и разные изделия из кукурузной и рисовой муки. Мюсли только кукурузные.
  • Фрукты неограниченно, сухофрукты (финики, инжир, курага, изюм, чернослив, персики, яблоки).
  • Орехи любые кроме арахиса.
  • Мёд и черный шоколад разрешается в ограниченном количестве. Вместо сахара использовать ограниченно стевию или кленовый сироп.
  • Кальций в питании помогает заменить морская рыба, фундук и кешью. Горчица.
  • Алкоголь — сухое красное вино.
  • Натуральные соки, зеленый чай с медом, столовая вода, настои трав (шиповник, корень солодки, зверобой, ромашка, шалфей, березовые почки).

Таблица разрешенных продуктов

Белки, гЖиры, гУглеводы, гКалории, ккал

Овощи и зелень

зелень2,60,45,236
баклажаны1,20,14,524
кабачки0,60,34,624
капуста1,80,14,727
капуста брокколи3,00,45,228
капуста цветная вареная1,80,34,029
лук репчатый1,40,010,441
морковь1,30,16,932
огурцы0,80,12,815
перец салатный1,30,05,327
редис1,20,13,419
редька белая1,40,04,121
редька красная1,20,13,420
редька черная1,90,26,735
салат1,20,31,312
свекла1,50,18,840
сельдерей0,90,12,112
спаржа1,90,13,120
помидоры0,60,24,220
топинамбур2,10,112,861
тыква1,30,37,728
чеснок6,50,529,9143
шпинат2,90,32,022
щавель1,50,32,919

Фрукты

авокадо2,020,07,4208
апельсины0,90,28,136
бананы1,50,221,895
гранат0,90,013,952
грейпфрут0,70,26,529
груши0,40,310,942
киви1,00,610,348
лимоны0,90,13,016
манго0,50,311,567
мандарины0,80,27,533
нектарин0,90,211,848
персики0,90,111,346
яблоки0,40,49,847

Ягоды

виноград0,60,216,865
крыжовник0,70,212,043
смородина красная0,60,27,743
смородина черная1,00,47,344

Грибы

грибы3,52,02,530

Орехи и сухофрукты

орехи15,040,020,0500
изюм2,90,666,0264
кешью25,754,113,2643
кунжут19,448,712,2565
семена льна18,342,228,9534
семена пажитника23,06,458,3323

Крупы и каши

гречневая крупа (ядрица)12,63,362,1313
кукурузная крупа8,31,275,0337
пшенная крупа11,53,369,3348
рис6,70,778,9344

Сырье и приправы

мед0,80,081,5329

Мясные продукты

свиная печень18,83,60,0108
говядина18,919,40,0187
говяжья печень17,43,10,098
кролик21,08,00,0156

Птица

куриное филе23,11,20,0110
индейка19,20,70,084

Рыба и морепродукты

икра красная32,015,00,0263
икра черная28,09,70,0203
кальмары21,22,82,0122
мидии9,11,50,050
морская капуста0,85,10,049
рыбные консервы17,52,00,088
треска (печень в масле)4,265,71,2613

Масла и жиры

масло льняное0,099,80,0898
масло оливковое0,099,80,0898

Напитки безалкогольные

вода минеральная0,00,00,0-
чай зеленый0,00,00,0-

* данные указаны на 100 г продукта

Полностью или частично ограниченные продукты

Исключить:

  • Рожь, пшеницу, ячмень и продукты, содержащие клейковину (мука пшеничная и изделия из нее, слоеное и сдобное тесто, выпечку, мюсли из этих злаков).
  • Молочную продукцию (йогурт, кефир, молоко, творог, сыры).
  • Бобовые, соя и соевая продукция, арахис, крахмал.
  • Рафинированное дезодорированное масло, маргарин, сало, пальмовое масло, растительное масло, подвергшееся тепловой обработке.
  • Масла, содержащие преимущественно омега-6 жирные кислоты (кукурузное, подсолнечное, сафлоровое, кунжутное, арахисовое, масло сои). Объясняется это тем, что эти кислоты вызывают и поддерживают воспаление в организме.
  • Колбасу, ветчину, копчености, жирные сорта мяса, кулинарные жиры, мясо жирной птицы (утка, гусь).
  • Сладости, любые продукты с высоким содержанием сахара.
  • Сладкие газированные напитки, пиво, водку.
  • Соевый соус.
  • Газированные напитки, чай черный, кофе.

Ограничить:

  • Насыщенные жиры (говяжий, свиной, кулинарный жир, сало, жирное мясо) до 15 г в день.
  • Красное нежирное мясо можно употреблять 1 раз в неделю.
  • Яйца не чаще 2 раз в неделю.
  • Употребление 6-омега-ненасыщенных жиров (подсолнечное масло, маргарин). Желательно использовать оливковое масло и льняное.
  • Безглютеновые злаки (кукуруза, кукурузная мука, овес, рис, рисовая мука) употреблять тоже умеренно.
  • Сахар и соль.
  • Картофель в любом виде.
  • Шоколад – редко только черный.
  • Уксус.

Таблица запрещенных продуктов

Белки, гЖиры, гУглеводы, гКалории, ккал

Овощи и зелень

бобы6,00,18,557
соя34,917,317,3381
фасоль7,80,521,5123

Крупы и каши

манная крупа10,31,073,3328
овсяная крупа12,36,159,5342
ячневая крупа10,41,366,3324

Мука и макаронные изделия

мука пшеничная9,21,274,9342
мука арахисовая25,047,014,5590
мука ячменная10,01,656,1284
макароны10,41,169,7337

Кондитерские изделия

варенье0,30,263,0263
джем0,30,156,0238
конфеты4,319,867,5453
крем кондитерский0,226,016,5300
печенье7,511,874,9417

Мороженое

мороженое3,76,922,1189

Торты

торт4,423,445,2407

Шоколад

шоколад5,435,356,5544

Сырье и приправы

майонез2,467,03,9627

Молочные продукты

молоко обезжиренное2,00,14,831
молоко 3.6%2,83,64,762
молоко 4.5%3,14,54,772
сливки2,820,03,7205
сметана 25% (классическая)2,625,02,5248
йогурт натуральный 2%4,32,06,260

Сыры и творог

сыр24,129,50,3363
творог 0.6% (маложирный)18,00,61,888
творог тофу8,14,20,673

Мясные продукты

свинина16,021,60,0259
свиные почки13,03,10,080
свиной шпик1,492,80,0841
сало2,489,00,0797
говяжьи почки12,51,80,066
говяжьи мозги9,59,50,0124

Колбасные изделия

колбаса п/копченая16,244,60,0466
колбаса с/копченая9,963,20,3608
сардельки10,131,61,9332
сосиски12,325,30,0277

Птица

курица копченая27,58,20,0184
утка16,561,20,0346
утка копченая19,028,40,0337
гусь16,133,30,0364

Рыба и морепродукты

рыба копченая26,89,90,0196
рыба соленая19,22,00,0190

Масла и жиры

масло сливочное0,582,50,8748
масло подсолнечное0,099,90,0899
жир животный0,099,70,0897
жир кулинарный0,099,70,0897

Напитки безалкогольные

кофе растворимый сухой15,03,50,094
чай черный20,05,16,9152

* данные указаны на 100 г продукта

Меню питания при рассеянном склерозе (Режим питания)

Организуется дробный прием пищи. Питание должно содержать максимум овощей, фруктов, рыбы и морепродуктов. Пищу нужно готовить без соли, при сильной необходимости слегка досаливать. Ежедневно употребляйте до 500-800 г фруктов и овощей, поскольку они содержат пищевые волокна, необходимые для питания полезной микрофлоры.

Большое количество волокон содержится в черносливе, инжире, финиках, малине, крыжовнике, клюкве, изюме и кураге, поэтому эти продукты стоит включать в рацион как можно чаще. Несколько меньше пищевых волокон в сладком перце, баклажанах, капусте, моркови, апельсинах, тыкве и айве. Все фрукты и по возможности овощи должны употребляться в сыром виде.

Старайтесь в меню чаще включать жирную рыбу с большим содержанием омега-3 ПНЖК — это тунец, макрель, скумбрия, лосось, сельдь. Необходимо поддерживать уровень холестерина высокой плотности. Достаточное количество омега 3 содержится в грецких орехах.

Завтрак
  • каша пшенная;
  • салат из овощей с оливковым маслом;
  • зеленый чай с медом.
Второй завтрак
Обед
  • суп овощной;
  • отварная куриная грудка;
  • тушеные овощи;
  • несладкий компот.
Полдник
Ужин
  • салат с морепродуктами и с морской капустой;
  • рисовая лапша;
  • чай.
На ночь
Завтрак
  • каша из кукурузной крупы;
  • сухофрукты;
  • зеленый чай.
Второй завтрак
  • хлебцы из рисовой муки;
  • фрукты.
Обед
  • суп с брюссельской капустой;
  • отварная куриная грудка;
  • салат со свеклой и морской капустой;
  • компот.
Полдник
  • сок овощной;
  • кукурузные лепешки.
Ужин
  • запеченная скумбрия;
  • овощной салат с льняным маслом;
  • сок.
На ночь
Завтрак
  • каша рисовая на воде;
  • сухофрукты;
  • ягодный чай.
Второй завтрак
  • хлебцы из рисовой муки;
  • фрукты.
Обед
  • суп грибной;
  • отварной тунец;
  • салат из капусты и огурцов;
  • компот.
Полдник
  • фруктовый салат;
  • выпечка из рисовой муки.
Ужин
  • салат с кальмарами и овощами;
  • сок.
На ночь

Плюсы и минусы

ПлюсыМинусы
  • Нормализует обмен липидов.
  • Пригодна для постоянного питания.
  • Повышает общий тонус и состояние организма.
  • Значительные ограничения трудно переносится некоторыми больными.

Отзывы и результаты

Данное питание рассчитано на длительное время. Оно предусматривает все моменты, которые могут вызывать прогрессирование заболевания. Значительные ограничения в углеводах и жирах позволяют похудеть, а употребление большого количества морепродуктов, орехов, овощей и фруктов положительно сказывается на здоровье. Многие отмечают улучшение общего состояния, уменьшение клинических проявлений болезни, появление бодрости.

  • «… Мне понравилось эта диета. Начал сразу после обострения. Через 2 месяца отметил, что усталости меньше, а энергии больше. Состояние улучшилось во многом: ходьба, чувствительность, координация, даже зрение, появилась сила в руках. Обострений не было. Сейчас работаю, продолжаю правильно питаться (овощи и фрукты, рыба и продукты моря). Стремлюсь забыть о своем заболевании»;
  • «… Два года назад я 3 месяца придерживалась этой диеты. Чувствовала себя очень хорошо. Мочевой пузырь стал управляемым, исчезли шаткость при ходьбе и головокружения. В целом прибавилось сил. Опять хочу вернуться к диете, да только силы воли не хватает. Хотя знаю, что полезно и нужно, но тяжело отказаться от вкусностей»;
  • «… Сидела на диете месяца четыре. Чувствовала себя прекрасно — легкость в теле, улучшилась координация, сбросила вес, в голове прояснилось. Но мне было трудно готовить для себя и отдельно для семьи. Далее, диета не совместима с друзьями и гостями. В общем – все забросила, возможно потому, что не так выражена клиника и я чувствую себя здоровым человеком»;
  • «… Придерживаюсь рекомендаций больше полугода. Перешел на диету легко, поскольку заметил, что не было тяги к мясу, чаю, сладостям и кофе. Я стал легче ходить, движения не такие скованные и в целом улучшилось самочувствие. Обострение было, но не такое тяжелое. В весе потерял немного — всего 2 кг».

Цена диеты

Лечебное питание затратное, поскольку в нем преобладает рыба разных сортов, дорогие морепродукты, оливковое масло, много овощей и фруктов, которые имеют высокую цену в зимний и весенний период. Расходы на неделю могут составлять 1800-1900 рублей.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ! Информация о диетах на сайте является справочно-обобщающей, собранной из общедоступных источников и не может служить основанием для принятия решения об их использовании. Перед применением диеты обязательно проконсультируйтесь с врачом-диетологом.

Источник: http://medside.ru/dieta-pri-rasseyannom-skleroze
Еще по теме