Категории

Куриное филе с морковкой на сковороде

Филе курицы в сметанном соусе

Рецепт: Подлива из курицы - с луком и морковью

Дорогие друзья. Сегодня мы будем готовить очень простое, вкусное, полезное блюдо – куриное филе тушеное с морковью . Такое филе можно готовить к любому гарниру – картофельное пюре, макароны, рис, гречка… Блюдо получается нежным и ароматным, несмотря на небольшое количество ингредиентов и простоту приготовления

Вам понадобится:

  • филе куриной грудки (2 шт)

  • 3 моркови

  • 100 грамм сметаны 15%

  • 1 головка репчатого лука

  • чеснок

  • зелень

  • соль, специи по вкусу

Рецепт приготовления:

Филе нарезать на небольшие кусочки.

Морковь натереть на терке (можно на крупной).

Лук мелко нарезать.

В небольшом количестве масла на разогретой сковороде или сотейнике обжарить мясо до изменения цвета (до белого).

К мясу добавить нарезанный лук и 2-3 минуты обжаривать.

Добавить морковь и потушить всё под закрытой крышкой около 5 минут на сильном огне. Затем добавить соль и специи (по вкусу), и половину стакана воды или бульона. Тушить 10 минут.

Добавить 100 грамм сметаны, измельченный чеснок, по желанию можно добавить пол-чайной ложки муки, тщательно перемешать. Тушить 3 минуты.

Положить нарезанную зелень, перемешать и выключить.

Куриное филе тушеное с морковью ( и с хорошим настроением   ) можно подавать на стол как самостоятельное блюдо, так и в качестве дополнения к гарниру. 

Приятного аппетита!

Буду благодарна, если поделитесь этой статьей в одной или нескольких соцсетях:

Источник: http://puzyirik.ru/kurinoe-file-tushenoe-s-morkovyu/

Филе куриное с морковью

Куриное филе не надоедает. Тем более, что рецептов его приготовления великое множество, а значит — каждый раз новое блюдо. Так как я человек занятой, я ценю в рецептах не только их вкусовые качества, но и время приготовления. Этот рецепт из тех, что и вкусно, и просто, и быстро.



Если есть под руками куриное филе, замечательный ужин можно приготовить всего за полчаса.

Ингредиенты


Сложность: минимальная.

Время приготовление: 30 минут.

Приготовление

Так как готовится такая грудка очень быстро, неплохо сначала подготовить все необходимое. 2 штуки куриного филе промыть и обсушить.



Нарезать филе небольшими кусочками.
Морковь натереть на крупной терке. К сожалению, я, видимо, заболтавшись, не сфотографировала эти два процесса, но дальше будет все понятно).
Чеснок почистить и измельчить. Я сделала это в среднюю терку. Соединить чеснок  со сметаной. Сметана у меня обычная, магазинная 15-процентная.



Добавить в сметану муку.



Перемешать.



Начинаем готовить: грудку обжариваем на растительном масле. Делаем это быстро: 2-3 минуты и – готово.



Сверху, на грудку выкладываем морковь. Закрываем плотно крышку и держим на огне минут 5.



Заглядываем в сковородку и перемешиваем ее содержимое.



Выливаем в сковороду воду и тушим еще  минут 10.



Когда вода почти полностью испарилась, добавляем соль, зелень (у меня укроп и петрушка) и молотый черный перец. Специи можно положить любые, на ваш вкус.



Выливаем туда же сметану с мукой и чесноком.



Перемешиваем.



Осталось лишь потушить филе под крышкой еще минутки три.
Все готово! Получается этакая сливочно-мясная подливка с  почему-то грибной ноткой во вкусе.



Подаем с любым гарниром. Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Источник: http://alimero.ru/blog/recepti/kurinoe-file-s-morkovyu-v-smetane.28429.html

Куриное филе с морковью в сметане

Предлагаю попробовать приготовить куриное филе с морковью. Готовится очень быстро, получается необыкновенно вкусным и нежным! Морковь придает курице небольшую сладость, карри - восточную нотку. Подать можно с любым гарниром или же, как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты

Для приготовления понадобится:

куриное филе - 450 г;

морковь - 1 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

мука - 2 ст. л.;

крахмал - 1 ст. л.;

карри - 0,5 ч. л.;

соль, перец черный молотый - по щепотке;

сметана - 1-2 ст. л.;

масло растительное или сливочное - 2-3 ст. л.;

зелень измельченная - для подачи.

Этапы приготовления

В чистый целлофановый пакет всыпать муку, крахмал, добавить соль, перец и карри.

Пакет встряхнуть, чтобы все сухие ингредиенты перемешались. Куриное филе нарезать небольшими кусочками или брусочками. Поместить в пакет с пряной смесью и снова хорошо встряхнуть пакет (таким образом каждый кусочек куриного филе равномерно запанируется и руки останутся чистыми).

В сковороде разогреть масло, выложить кусочки филе. Обжаривать на среднем огне до румяной корочки.

Добавить в сковороду к куриному филе порезанный тонкими полукольцами репчатый лук и натертую на крупной терке морковь. 

Все перемешать, добавить сметану (можно домашний майонез). Накрыть крышкой, тушить до готовности лука и моркови на небольшом огне (я тушила минут 5-7, чтобы овощи остались немного хрустящими).

Вот и все! Замечательное, красивого цвета, очень вкусное  куриное филе с морковью готово! Посыпать зеленью. Подавать в горячем или теплом виде с любым гарниром или как самостоятельное блюдо.

Приятного Вам аппетита!

Ваша оценка: ПустоСредняя: 5(1 голос)

Источник: http://rutxt.ru/node/5128
Интересное: