Категории

Чай каркаде плюсы и минусы

13 01 Плюсы и минусы чая

Чем хорош каркаде?

Как же мы любим чай! Наслаждаемся чёрным, лечимся зелёным, получаем удовольствие от белого чая. Без вкусных и ароматных напитков жизнь теряет часть своих красок. К чаю мы ошибочно относим и каркаде, называя его красным чаем. На самом деле каркаде – это напиток, получаемый путём заваривания цветов гибискуса. Он не только очень вкусен, утоляет жажду, но и несёт пользу организму.

Прежде, чем вести речь о пользе каркаде, выясним, что такое гибискус. Гибискус сабдариффа, или розелла изначально произрастал в Индии. Именно из этого растения делают напиток каркаде. К родственникам гибискуса относится известная всем мальва. Сейчас розеллу выращивают практически во всех тропических странах, 150 из которых поставляют её на экспорт. Гибискус сабдариффа хорош тем, что все его части съедобны. Однако для каркаде пригодны лишь прицветники гибискуса и его лепестки тёмно-красного цвета.

О пользе каркаде

Каркаде имеет тёмно-красный цвет и характерный вкус с кислинкой. Помимо этого, он обладает массой достоинств в отношении пользы для организма человека.

  1. Антиоксиданты. Одним из главных достоинств каркаде является высокое содержание антиоксидантов. Они освобождают наши ткани на клеточном уровне от свободных радикалов, которые приводят к развитию раковых опухолей и преждевременному старению.
  2. Антоцианы. Насыщенно красный цвет лепестков гибискуса говорит о наличии в нём антоцианов. Антоцианы благотворно влияют на кровеносные сосуды, контролируя их проницаемость. Таким образом, эти вещества укрепляют стенки сосудов, что препятствует кровоизлияниям и капиллярной ломкости.
  3. Лимонная кислота, витамин С. Каркаде способен наладить не только сердечно-сосудистую, но и иммунную систему. Он оказывает общеукрепляющее действие на организм благодаря лимонной кислоте и витамину C (именно они добавляют кислинку). Эти элементы являются лечебно-профилактическими в борьбе с инфекционными заболеваниями, в особенности простудой (ОРВИ). Так что, выпивая ежедневно «огненный» напиток каркаде, мы защищаем себя от многих болезней.
  4. Пектин. Напиток из цветов гибискуса содержит и пектин, который выводит из организма накопившиеся яды: токсины, шлаки, а также соли тяжелых металлов.

Это ещё не всё! Имеющиеся в каркаде органические кислоты (они входят в состав лимонной кислоты, уксусной кислоты) блокируют плохой холестерин, растворяют лишний жир. К тому же органические кислоты улучшают метаболизм, избавляют от стресса, а также от синдрома хронической усталости. Каркаде оказывает мочегонное и спазмолитическое действие.

Удивительно, но «гибискусовый» напиток борется с паразитами, если попадает в организм натощак. Полезно его пить и в период похмелья: каркаде избавляет от алкогольных ядов.

Помимо этого, каркаде нормализует уровень сахара в крови, приводит к нужным показателям артериальное давление, очищает почки. Наслаждаясь чашками каркаде, мы утоляем жажду и успокаиваемся, так как этот напиток обладает седативным свойством и насыщает влагой все клетки организма.

Каркаде полезен не всем

Несмотря на явные достоинства, каркаде имеет и недостатки. В частности, напиток из цветов гибискуса противопоказан людям, страдающим гастритом, язвенной болезнью. Объясняется это тем, что каркаде повышает кислотность желудка. Не стоит увлекаться этим напитком и тем, кто имеет песок или камни в желчном пузыре и почках. Каркаде усугубляет мочекаменную и желчнокаменную болезни.

Как уже говорилось, каркаде влияет на артериальное давление. Ошибочно люди полагают, что горячий каркаде повышает давление, а холодный – понижает. И в том, и в другом состоянии он полезен для гипертоников, но не для гипотоников. Иными словами, если у вас пониженное давление, откажитесь от каркаде.

Избыточное употребление каркаде может привести к появлению аллергии. Помните об этом.

Особенности приготовления

Каркаде вкусен, полезен в любом виде: холодном и горячем. Вот почему его можно заваривать, заливать кипятком или холодной водой - вы получите замечательный напиток. Рекомендуется использовать цельные лепестки, а не порошок в пакетиках. Так, вы будете видеть, что завариваете; да и вкус каркаде будет насыщенным. При выборе продукта обратите внимание на наличие ароматизаторов. Желательно, чтобы каркаде не имел посторонних ароматов.

Самым лучшим способом приготовления каркаде является варка. Его варят в течение 4-10 минут; главное, чтобы лепестки розеллы не переварились. Правильно сваренный каркаде обладает приятным вкусом с высокой степенью насыщенности, а также глубоким рубиновым цветом.

Неплохой метод – заваривание лепестков розеллы кипятком. В чайник для заваривания помещают 1 чайную ложку сухого продукта и заливают её стаканом кипятка. Несколько минут каркаде настаивается. Материал, из которого сделан заварочный чайник, должен быть фарфором, керамикой или стеклом, но не металлом. Металл портит вкус и цвет любого напитка, особенно каркаде.

Если вы желаете применить «холодное» приготовление, вам понадобится много времени. Восемь часов настаивается каркаде, залитый холодной водой. Зато такой напиток будет максимально полезным.

Пить каркаде можно и горячим, и холодным. В него добавляют имбирь, лимон, мяту, которые улучшают вкусовые качества напитка.

Каркаде – напиток, который всем хорош, но злоупотреблять им не стоит. Это правило касается всех продуктов. Выпивая несколько чашек красного напитка в день, вы поправите своё здоровье и получите удовольствие. Будьте здоровы и счастливы!

Код для вставки в блог: выделить

Ссылка будет выглядеть так:

Чем хорош каркаде?

Статья рассказывает о пользе, которую несёт каркаде. Указаны и минусы этого напитка. Также описаны способы приготовления каркаде.

Источник: http://www.GlavRecept.ru/statji/zdorovoe-pitanie/chem-horosh-karkade/

Чай каркаде: полезные свойства и вред

Чай каркаде — это напиток на основе цветов гибискуса вида Hibiscus sabdariffa, который относится к семейству мальвовых и представляет собой кустарник. Растение имеет и другие названия — розелла, цветок фараонов, суданская (китайская) роза, кенаф, венецианская мальва. Листья употребляют в пищу, а из цветков готовят варенье, чай, добавляют в кондитерские изделия.

Содержание статьи

Состав и калорийность

Чай каркаде не является калорийным продуктом, так в 100 г заварки насчитывается 309 калорий. А теперь рассмотрим, какие компоненты входят в его состав:

  • витамины — тиамин (В1) — 0, 01 мг, рибофлавин (В2) — 0, 03 мг, аскорбиновая кислота (C) — 12 мг, ниацин (PP) — 0, 31 мг, немного витамина A;
  • микроэлементы — кальций, магний, железо, калий, фосфор и натрий.

Полезные свойства каркаде

Чем полезен каркаде? Чай имеет множество положительных для здоровья мужчин и женщин характеристик.

  1. Антиоксидант, который способствует тому, что организм освобождается от разрушительного воздействия веществ-канцерогенов. После приготовления напитка цветки суданской розы не нужно выбрасывать, их можно съесть, что поможет удалить из организма шлаки, токсины, соли тяжелых металлов, вредно влияющие на здоровье.
  2. Чай каркаде рекомендуется принимать  людям при повышенном давлении.
  3. При правильном заваривании каркаде существенно облегчает состояние при изжоге. А если чай принимать систематически, то это хорошая профилактика болезней желудочно-кишечного тракта.
  4. Суданская роза благотворно воздействует на кишечник, так как обладает слабительным эффектом, благодаря чему запоры перестанут беспокоить.
  5. Наличие витаминов и микроэлементов положительно сказывается на защитных силах организма.
  6. Приводит в норму показатели холестерина в крови. И все благодаря гамма-линоленовой кислоте, которая входит в состав каркаде.
  7. Облегчает общее состояние людей, у которых диагностирован сахарный диабет.
  8. Наружное применение в виде примочек помогает при экземе и псориазе.
  9. Уменьшает отечность, так как гибискус обладает мочегонными и желчегонными свойствами.
  10. Антоцианы, входящие в состав каркаде, не только окрашивают чай в приятный оттенок, но и способствуют укреплению капилляров. Именно поэтому напиток рекомендуется при проблемах с сердцем и сосудами.
  11. При заболеваниях глаз систематическое употребление чая каркаде, благодаря наличию в составе кверцетина, убирает усталость с глаз и способствует поддержанию здоровья зрительного органа.
  12. Напиток оказывает положительное воздействие на мочеполовую систему человека.
  13. Каркаде, применяемый при простудных заболеваниях, снижает температуру.
  14. Если чай из суданской розы пить натощак, это освободит организм от гельминтов.
  15. Хороший результат гарантирован при похмельном синдроме. Чай выводит продукты распада алкоголя и облегчает состояние человека.

Как правильно готовить каркаде

Чай каркаде принесет пользу лишь в том случае, если соблюдать правила заваривания. Использовать только мягкую воду, так как жесткая отрицательно влияет на качество приготовленного чая. Для заваривания применять посуду из стекла, фарфора и керамики. Металлическую — нельзя!

Доза для заварки в среднем составляет 1 ч.л. на стакан кипятка. Заваривать следует не более 5 минут, так как в противном случае многие полезные компоненты будут разрушены. Если напиток готовится для лечебных целей, то вместо заваривания можно применить настаивание в кипяченой воде комнатной температуры в течение длительного времени.

Если чай заварен правильно, то он приобретает красивый насыщенный ярко-рубиновый оттенок. Напиток пьют как холодным, так и горячим. В него можно добавить сахар, мед, лимон, мяту, молоко, имбирь, гвоздику или корицу. Все зависит от ваших предпочтений.

Лечебные свойства каркаде. Рецепты народной медицины

Нетрадиционная медицина рекомендует употреблять чай каркаде для устранения многих проблем со здоровьем. Ознакомимся подробнее с рецептами.

  1. Улучшение работы почек, кишечника, печени, желудка. Чтобы получить положительный результат, напиток нужно употреблять по определенной схеме. Это мягко очистит кишечник и приведет в норму работу органов пищеварительной системы. Для этого каркаде следует употреблять на протяжении 30 дней: первые 15 дней чай пьют систематически до 4-5 чашек в сутки, затем 7 дней перерыв, после чего опять принимают в течение 8 дней. В какое время пить? На протяжении дня, желательно после еды.
  2. Борьба с паразитами-гельминтами. Чай принимать натощак — результат не заставит себя долго ждать.
  3. Нормализация высокого артериального давления, похудение, утоление жажды, очищение организма и возвращение бодрости.

Чай каркаде пьют в том виде, в каком он нравится. Предлагаем рецепты приготовления на выбор.

  • Классический. Рецепт древних египтян. Впрочем, именно так готовят напиток и сегодня в восточных странах. Нужно 1 ч. л. цветов гибискуса залить стаканом холодной воды и оставить настаиваться на ночь. Утром настой протомить 5 минут на медленном огне. Пить можно как в теплом виде, так и охлажденным, добавив мед или сахар, или лед.
  • Быстрый. В заварочный чайник следует насыпать заварку, рассчитав по 1 ч. л. на человека + одна дополнительная. Залить лепестки китайской розы кипятком и дать настояться 10 минут. Напиток готов. Эту же заварку можно использовать до 5 раз, однако с третьего приготовления напиток будет не таким насыщенным и кислым.
  • Здоровый. Общеизвестно, что витамин С разрушается во время кипячения. Чтобы получить от напитка максимальную пользу, можно залить лепестки холодной водой, накрыть крышкой и оставить на 1 — 1,5 суток.

Где еще применяется каркаде

Китайская роза нашла применение и в косметологии.

  1. Избавляемся от угрей. Для этого применяется такой рецепт: 1 ст. л. лепестков китайской розы нужно залить 250 мл кипятка и настоять 60 минут, процедить и залить в формочки для льда. Каждый день утром и вечером протирать лицо кубиками. Первые результаты можно получить через несколько дней.
  2. Боремся с отечностью под глазами. Приготовить крепкий отвар из каркаде. Смочить марлевую повязку и наложить на область глаз на 20 минут. Таким же образом можно использовать и лепестки, оставшиеся после заваривания.

Можно ли при беременности, грудном вскармливании

В столь ответственный для женщин период жизни следует быть особо осторожными. Придется отказаться в это время от напитка из лепестков китайской розы, так как каркаде способен усиливать процесс кровообращения в матке. Это может спровоцировать развитие проблем во время беременности.

Во время кормления грудью мамочке также не рекомендуется употреблять напиток.

Можно ли каркаде детям

Детям разрешается вводить напиток из суданской розы не ранее, чем с 2 — 3 лет, однако при этом следует помнить, что крепость чая должна быть минимальной. Для заваривания малышам разрешается брать 1 — 2 маленьких лепестка. Можно добавлять сахар, а лучше мед, конечно, при отсутствии аллергии. Более раннее применение чая может спровоцировать снижение давления и раздражение слизистой оболочки желудка.

Противопоказания и вред

Примеры негативного воздействия напитка из китайской розы на организм есть, но их назвать вредом можно лишь с большой оговоркой. Однако все же есть запреты и ограничения к его применению.

  1. Если артериальное давление стабильно низкое, то употребление напитка каркаде не рекомендуется или же строго ограничивается. В данном случае все зависит от индивидуальной реакции организма. Первая выпитая порция покажет, стоит ли принимать напиток.
  2. При индивидуальной невосприимчивости компонентов, входящих в состав гибискуса, его применение под запретом.
  3. Так как каркаде повышает кислотность желудочного сока, то при гастрите в любой стадии пить его нельзя.

Каркаде часто называют «напитком фараонов», но в наши дни он доступен каждому. При употреблении и заваривании чая следует учитывать противопоказания и советы диетологов. Тогда лепестки китайской розы обязательно подарят вам хорошее самочувствие и бодрость.

admin

Источник: http://witamin.ru/produkty/napitki/chay/karkade.html

Чай "Каркаде" его плюсы и минусы ? Помогает ли он при давлении?

Много в каркаде и витаминов: A, C, PP и группы B, что, в свою очередь, способствует укреплению стенок сосудов, помогает избежать авитаминоза, стабилизирует нервную систему, защищает от стрессов и повышает настроение.

Кроме того, в каркаде содержатся полезные для организма кислоты, которые помогают предотвратить возникновение холестериновых бляшек и предохраняют от простудных заболеваний.

Весь же комплекс микроэлементов, витаминов и кислот благотворно влияет на действие головного мозга, поэтому этот напиток рекомендуют употреблять в моменты усиленной интеллектуальной деятельности, например, во время подготовки к экзаменам. Кроме того, каркаде помогает справиться с хронической усталостью и со стрессами.

Каркаде нормализует давление и улучшает общее состояние организма. Однако стоит помнить, что горячий напиток повышает давление, а холодный – понижает. И только на абсолютно здоровых людей его действие нейтрально.

Считается, что каркаде способствует снижению веса за счет своей природной кислоты и благодаря тому, что оно растворяет ненужные организму жиры. Однако человек не в состоянии выпить столько этого напитка, чтобы он стал средством для похудения. Так что имеет смысл говорить только об улучшении пищеварения и метаболизма.

Помогает каркаде и при похмелье – он активно выводит из организма токсины и другие продукты распада алкоголя. Однако и в этом случае стоит учитывать температуру напитка – для снятия похмельного синдрома используется исключительно холодный настой.

Вред каркаде

Польза от каркаде гораздо значительнее, чем его вред. Однако, как и у любого продукта, у него есть свои особенности, которые могут стать противопоказаниями к употреблению.

С осторожностью стоит пить каркаде тем, у кого повышенная кислотность, а также обостренная форма гастрита или язвы. Природная кислота напитка отрицательно влияет на стенки больного желудка, провоцируя изжогу и рецидивы хронических заболеваний. Это как с лимонным соком – попав на здоровую кожу, он просто смягчает эпидермис, а если его капнуть на ранку, он начинает разъедать кожу.

Не стоит употреблять каркаде и во время обострения мочекаменной или желчекаменной болезней, так как он является мочегонным средством и может спровоцировать нежелательное и очень болезненное движение камней в почках и в желчном пузыре.

Источник: https://www.passion.ru/health/poleznye-napitki/chay-karkade-poleznye-svoystva-i-vred-86210.htm
Похожие посты: