Категории

Салат печень с грибами слоями

САЛАТ из ПЕЧЕНИ с соленым огурчиком / нежный салат с печенкой

Салат с печенью и грибами. Пошаговый рецепт с фото

Попробовав этот вкусный и простой салат с печенью и грибами, вы убедитесь в том, насколько хорошо такие продукты как печень и грибы сочетаются по вкусу. Сегодня известно большое количество салатов из печени и грибов. Грибы в таких салатах используются как свежие, так и маринованные, в свою очередь печень берется жареной или вареной. Печень для салата может быть совершенно любой.

Отличаются салаты также и составом ингредиентов. Используя те или иные продукты можно варьировать вкусом салата, его внешним видом, калорийностью. Сегодня хочу предложить вам рецепт салата с печенью, грибами, сыром и яйцами. Салат получается сытным, калорийным, вкусным и нежным на вкус.

Ингредиенты:

  • Печень — 200 гр., 
  • Яйца — 3 шт., 
  • Твердый сыр — 100 гр., 
  • Шампиньоны — 200 гр., 
  • Соль,
  • Майонез, 
  • Петрушка для украшения.

Салат с печенью и грибами – рецепт

Перед приготовлением салата необходимо поставить вариться яйца. Сваренные вкрутую яйца залейте холодной водой и оставьте на 5-10 минут. Очистите их и нарежьте кубиками.

Для приготовления салата я использовала свиную печень, но можно взять куриную или говяжью печень. В любом случае, перед тем, как обжаривать печень, ее необходимо подготовить – удалить пленки, прожилки и твердые связки, потом помыть и обсушить и только после этого нарезать и жарить.

Печень для обжаривания я нарезаю тонкими и широкими кусками. Кусочки печени выложите в сковороду с подсолнечным маслом. Посолите. Обжарьте с обеих сторон. Готовую жареную печень выложите на тарелку, и дайте ей остыть. Остывшую жареную печень нарежьте соломкой.

Необходимое количество твердого сыра натрите на мелкой или средней терке.

Шампиньоны помойте. Обсушите их. Нарежьте пластинками.

Грибочки обжарьте до золотистого цвета на подсолнечном масле.

В миску сложите жареную печень, яйца, грибы, тертый твердый сыр.

Ингредиенты салата перемешайте. Салат с печенью, грибами и сыром полейте майонезом, посолите и перемешайте.

Готовый печеночный салат с грибами перед подачей рекомендуется подержать в холодильнике около 30 минут. Подавать салат можно на плоской тарелке так и в салатнике. В качестве украшения используют свежую зелень. Приятного вам аппетита.

Салат с печенью и грибами. Фото

 

  • Салат с печенью и грибами. Пошаговый рецепт с фото

    http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/11/8_salat-s-pechenyu-i-gribami-265x176.jpg

    Попробовав этот вкусный и простой салат с печенью и грибами, вы убедитесь в том, насколько хорошо такие продукты как печень и грибы сочетаются по вкусу. Сегодня известно большое количество салатов из печени и грибов. Грибы в таких салатах используются как свежие, так и маринованные, в свою очередь печень берется жареной или вареной. Печень для салата […]

  • Facebook
  • Twitter
  • ВКонтакте
  • Одноклассники
  • Mail.ru
  • Google+
  • Livejournal

Рекомендуемые рецепты

Источник: http://www.kushat.net/recipe-items/salat-s-pechenyu-i-gribami-poshagovyj-recept-s-foto/

Слоеный салат с печенью и грибами

Слоеный салат с печенью, грибами и черносливом (без майонеза!)

Изумительно вкусный салатик с куриной печенью!!! Вкус очень гармоничный, а сочетание печень+грибы+чернослив как нельзя удачное! Но основная "фишка" этого салата - это отсутствие в нем майонеза... вместо него я использовала заправку из сметаны и сыра феты)))
Очень рекомендую попробовать!!!

Ингредиенты:
1. 400 гр. куриной печени
2. 400 гр. шампиньонов
3. 2 средние луковицы
4. 2 средние моркови
5. 4-5 яиц
6. 2 плавленных сырка
7. 7-8 штук черносливин
8. растительное масло для жарки
9. соль по вкусу

Для заправки:
1. 300 гр. сметаны
2. 150 гр. феты
3. соль, перец по вкусу


Приготовление:
Печень вымыть, зачистить, нарезать небольшими кусочками и обжарить в небольшом количестве растительного масла до готовности. В конце немного посолить по вкусу. Масла лучше использовать как можно меньше, чтобы потом салат не получился слишком жирный)))
Отдельно обжарить шампиньоны, нарезанные ломтиками, немного подсолив их по вкусу.
Так же отдельно обжарить мелко нарезанный лук, до легкой золотистости. Добавить натертую морковь, посолить по вкусу и потушить под крышкой до мягкости.
Яйца сварить вкрутую, остудить и почистить.

Для заправки смешать сметану с раскрошенной фетой и взбить блендером до однородности. Посолить и поперчить по вкусу.

На блюдо, или в салатник выложить слоями:
1 слой - жареная печень. Смазать заправкой.
2 слой - обжаренные грибы. Смазать заправкой.
3 слой - лук с морковью. Смазать заправкой.
4 слой - вареные яйца натертые на средней терке. Смазать заправкой.
5 слой - тертый плавленный сыр. Смазать заправкой.
6 слой - чернослив, нарезанный тонкими полосками, либо небольшими кусочками.

Дать салату настоятся пару часов в холодильнике и можно подавать к столу. У меня салатик стоял ночь в холодильнике)))

Приятного аппетита!

Источник: https://recept-kulinara.ru/board/43137-sloenyy-salat-s-pechenyu-gribami-i-chernoslivom-bez-mayoneza.html

403 Forbidden

Салат с куриной печенью и грибами – хороший вариант для праздничного стола. Яркое оформление блюда создаст на столе островок лета!Источник :Салат с куриной печенью и грибами

Салат с куриной печенью и грибами – пошаговый рецепт с фото. Слоёный салат для праздничного стола. Красивое оформление блюда на Новый год, Рождество.

  • Отварить в мундире картофель, морковь, яйца.

  • Лук репчатый почистить, помыть и нарезать тонкими полукольцами.

  • Шампиньоны помыть и нарезать.

  • Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить в сковороду грибы и лук. Обжарить, помешивая, на среднем огне до готовности (около 10 минут). Посолить и поперчить. Перемешать. Снять с огня. Охладить.

  • Помыть печень. Нагреть сковороду, налить растительное масло. Выложить печень. Тушить, помешивая, 5 минут. Посолить и поперчить. Перемешать. Снять с огня. Охладить.

  • Картофель очистить, натереть на крупной тёрке.

  • Морковь очистить, натереть на крупной тёрке.

  • Натереть на крупной тёрке твёрдый сыр.

  • Яйца очистить, натереть на тёрке: отдельно белок и желток.

  • Положить на тарелку разъёмное кольцо.

  • Источник: http://holomonova.mirtesen.ru/blog/43933721826
    Похожие посты: