Категории

Говядина под соусом рецепт

Говядина — паста — соевый соус

Соус для говядины

1. Мясо вымыть, обсушить салфеткой. Присыпать солью и перцем со всех сторон и выложить на сковороду. Обжарить мясо на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны, а затем отправить в разогретую духовку и довести до полной готовности.

2. Теперь можно заняться соусом. В небольшой сотейник налить немного растительного масла и разогреть. Очистить чеснок, измельчить и обжарить пару минут. Влить примерно половину томатного соуса, добавить соль, перец, горчицу и немного винного уксуса. Как следует перемешать и уварить соус до загустения. Сняв сотейник с огня, всыпать горстью свежей зелени.

3. Готовый кусочек мяса пропитать немного соусом с одной и другой стороны.

4. Что касается гарнира, то тут все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Хороший вариант, который дополнит этот простой рецепт говядины под соусом - запеченный картофель.

5. К нему тоже лучше сделать соус. Для его приготовления в отдельном сотейнике с небольшим количеством растительного масла обжарить измельченный лук. Затем добавить мелко нарезанный бекон и влить томатный соус. Посолить, поперчить и проварить буквально пару минут. Останется только дополнить соус зеленью и можно снять с огня.

6. Готовый соус вылить в кастрюлю с картофелем и аккуратно перемешать, чтобы дать ему как следует пропитаться.

7. На тарелку для подачи выложить кусочек мяса, щедро полив его соусом и картофель. Вот и все, аппетитная говядина под соусом в домашних условиях готова.

Оценить рецепт Говядина под соусом:

3

средняя оценка: 3.5, всего голосов: 4

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Пюре с тушенкой
Диетические тефтели в мультиварке
Ханум
Картофельные котлеты с фаршем
Пицца на скорую руку на лаваше


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Источник: http://povar.ru/recipes/govyadina_pod_sousom-32222.html

Говядина под соусом

Полноценное блюдо из мяса с гарниром реально приготовить немного более, чем за полчаса. А основными ингредиентами будет говяжий стейк и картофель на гарнир. Два вида томатного соуса придадут блюду сочности.


Время приготовления: 35 минут
Кол-во порций: 2

Ингредиенты к рецепту "Говядина под соусом":

  1. Картофель — 10шт.
  2. Масло (растительное) — 1-2ст.л.
  3. Лук — 1шт.
  4. Бекон — 2-3полосочки
  5. Зелень (свежая) — по желанию
  6. Соус (томатный) — 150мл.
  7. Стейк (говяжий) — 2шт.
  8. Горчица — 1ч.л.
  9. Уксус (винный) — 0,%ч.л.
  10. Чеснок — 1-2зубка
  11. Соль — по желанию
  12. Перец — по желанию

Как готовится "Говядина под соусом":

Шаг 1
Говядину помоем, просушим. Приправляем со всех сторон специями. Кладем на сковороду, сдобренную маслом. Буквально по две минуты на высокой мощности обжариваем с каждой стороны до зарумянивания. Перекладываем в жаропрочную форму и доводим до готовности.

 

Шаг 2
Соус приготовим в сотейнике. Наливаем растительное масло и раскаляем его. Добавляем измельченный чеснок. Он отдаст маслу потрясный паромат буквально за несколько минуток. Добавляем примерно половину от объема подготовленного сока. Туда же горчицу, уксус (винный) и специи. Соус не должен быть жидким, поэтому увариваем на небольшом огне. Когда получилась необходимая консистенция, снимаем с плиты, добавив свежую зелень.

 

Шаг 3
После духовки соус поливаем соусом, чтобы он пропитался.

 

Шаг 4
Гарнир — это отдельная история и можете выбрать к стейку любой другой вариант. Мне по душе печеный картофель. Готовлю его параллельно с мясом.

 

Шаг 5
Чтобы картофель не был сухим к нему подготовим еще один соус. Из оставшейся половины томатного соуса. Начнем с обжаривания лука. К нему добавляем бекон (мелко порезанный). После добавляем соус. Специи не забываем. Провариваем несколько минут. Также добавляем к нему зелень. 

 

Шаг 6
Картофель заливаем соусом и также даем немного настояться в нем.

 

Шаг 7
Собираем наш гарнир и говяжий стейк с двумя видами соусов на одном блюде. Сытно и вкусно!

Источник: http://so-vkusom.com/govyadina-pod-sousom/

403 Forbidden

Главная  >  Рецептыверсия для печати

Говядина под сырным соусом



Ингредиенты для "Говядина под сырным соусом":


Рецепт "Говядина под сырным соусом":
Мясо отварить до готовности, добавив в воду только душистый перец горошком. Не солить! Варить приблизительно 1,5 часа. Говядину лучше положить в уже закипевшую воду, т. к. в данном блюде нас интересует в первую очередь именно вкус мяса, а не бульона!

Когда мясо будет готово, приступим к приготовлению соуса. Для этого лук нарезать небольшими кубиками. В сковороде разогреть масло и обжарить лук до прозрачности.

Добавить ложку муки и перемешать. Следом влить 200 мл бульона, в котором варилось мясо, и потушить соус около 10 минут на слабом огне.

Тем временем, мясо нарезать ломтиками толщиной 1-1,5 см.

В соус добавить сметану и натертый на крупной терке сыр. Дать сметане с сыром разойтись в соусе, постоянно помешивая в течение 4-5 минут.

Посолить, поперчить по вкусу и снять с огня. Можно по желанию добавить несколько листиков свежего тимьяна.

Ломтики мяса выложить в огнеупорную форму и немного посолить. Залить соусом. Поставить запекаться в разогретую заранее до 180°C духовку на 30 минут.

Готовое мясо достать из духовки, дать постоять минут 15 и подавать с Вашим любимым гарниром!

Всех с праздником 8 Марта! )))





Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!


Получить код для блога/форума/сайта
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?











Источник: http://www.povarenok.ru/122484
Другие записи