Категории

Печень куриная с шампиньонами рецепт

Куриная Печень с Грибами и Луком, Просто, но очень Вкусно

Куриная печень с шампиньонами

Куриная печень с шампиньонами, приготовленная по этому рецепту, получается необыкновенно вкусной и нежной. В качестве гарнира можно подать картофельное пюре или овощи. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления понадобится:

печень куриная - 500 г;

шампиньоны свежие - 150 г;

лук репчатый - 1-2 шт.;

чеснок - 2 зубчика;

паприка - 1 ч. л.;

мука - 1,5-2 ст. л.;

соль, перец черный молотый - по вкусу;

сахар - 1 ч. л.;

паста томатная - 2 ст. л.;

бульон куриный - 100 мл;

вино сухое белое - 50 мл;

масло растительное - 2 ст. л.;

масло сливочное - 2 ст. л.;

зелень.

Этапы приготовления

Лук порезать, обжарить на растительном масле в течение 3-4 минут. Добавить порезанные шампиньоны, измельченный чеснок и обжаривать еще 3-4 минуты.

Печень вымыть, обсушить, разрезать на 2 части. Добавить паприку и муку, перемешать аккуратно рукой.

В чистой сковороде обжарить куриную печень на сливочном масле до румяной корочки (минут 5) и переложить печень в сковороду с шампиньонами и луком. Перемешать, посолить и поперчить. Обжаривать еще 5 минут все вместе.

Томатную пасту смешать с куриным бульоном, добавить сухое вино. Влить эту смесь в сковороду с печенью и грибами, добавить сахар.

Тушить необыкновенно вкусную, нежную куриную печень с шампиньонами 10-15 минут, постоянно помешивая. Посыпать сверху измельченной зеленью. Советую!

Приятного Вам аппетита!

Ваша оценка: ПустоСредняя: 5(4 голоса)

Источник: http://rutxt.ru/node/6062

Куриная печень с грибами, тушеная в молоке

Процесс приготовления

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом приготовления куриной печени с грибами шампиньонами. По рецепту необходимо отдельно обжарить печень и грибы, а затем соединить их и тушить с овощами. Мясо получается нежным, с приятным вкусом, обязательно попробуйте этот рецепт.

Для приготовления нам понадобится: печень куриная, грибы, мука, специи, масла, лук, помидоры, чеснок и вино.

Муку смешать с молотой красной сладкой паприкой.

Обвалять в этой смеси промытую и обсушенную куриную печень.

Шампиньоны нарезать на пластины.

С куриной печени стряхнуть остатки муки и обжарить на  2 столовых ложках растительного масла.

Отдельно обжарить шампиньоны на 1 ст.л. растительного масла.

Готовые шампиньоны вынуть шумовкой и на оставшемся масле обжарить нашинкованный полукольцами лук.

Грибы и лук выложить к печени.

Добавить нарезанный на кубик помидор, посолить, поперчить, добавить семена тмина.

Влить вино и проварить вместе 10 мин.

Куриная печень с шампиньонами готова. Приятного аппетита!!

Автор рецепта

Поблагодарите автора за этот рецепт

4

aурика

  • Рейтинг: 387
  • Комментариев: 774

Подписаться

Смотрите также

Источник: http://www.iamcook.ru/showrecipe/3496

Куриная печень с грибами: подборка рецептов

  • Куриная печень – 500–800 грамм
  • Грибы шампиньоны – 1 банка (400 грамм)
  • Молоко – 150 мл.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Соль и специи
  • Подсолнечное масло
  • Свежая зелень
  • Куриную печень предварительно отмачиваем в воде. Этот диетический продукт очень часто рекомендуют женщинам, которые находятся в положении. Поэтому данный рецепт можно взять на заметку и приготовить потрясающе вкусное блюдо.

    Репчатый лук режем и отправляем его на обжарку. Для этого нам понадобится немного подсолнечного масла.

    Открываем банку грибов. У меня шампиньоны. Но если у Вас есть другие, например, лесные свежезамороженные грибы, то можно использовать их. Тогда их нужно будет предварительно отварить. Я грибы всегда дополнительно измельчаю, потому что маринованные грибы из банки крупно нарезаны.

    Выкладываю грибы на сковородку к луку и обжариваю их.

    Приступаю к куриной печени. Удаляю жирок и режу на средние куски.

    Выкладываю печень на сковородку к грибам и луку. Добавляю специи по вкусу и не забываю посолить.

    Жарим печень 7 минут.

    Вливаем молоко и тушим под крышкой еще около 7 минут.

    Печень с грибами готова.

    Источник: http://xn----itbajffh3ahhz1bi7e2c.xn--p1ai/vtorye-blyuda/kurinaya-pechen-s-gribami-tushenaya-v-moloke.html
    Возможно вас заинтересует