Категории

Сазан жареный в сметане

Tasty - KARP in sour cream baked Prescriptions of the dishes.

Сазан, жареный в сметане

Сазан, жареный в сметане




Сазана можно тушить, жарить, запекать, готовить из фарша рыбы вкусные котлеты и биточки. Из сазана можно приготовить огромное количество блюд, сегодня мы пожарим его со сметаной! Вкуснотища! Смотрим.

Описание приготовления:

Сазан в приготовлении не привередливый, а потому можно из этой рыбы придумать просто несметное количество блюд! И я сегодня хочу рассказать вам, как приготовить сазана, жареного в сметане. Очень люблю это рецепт за простоту и в тоже время оригинальность приготовления. А самое главное - гарнир к такой рыбе подойдет любой, но мне лично нравиться с пюрешкой. Готовим, пробуем, делимся впечатлениями!

Приступаем:
1. Рыбку моем, очищаем от чешуи. Промываем тушку под проточной водой и нарезаем на небольшие порционные куски.
2. Солим, добавляем специи и отставляем в холодильник на 10 минут.
3. Достаем рыбку, обтираем сухой тканью, смачиваем в яйце и обваливаем в панировочных сухарях.
4. Обжариваем рыбку на смазанной растительным маслом сковороде до румяной корочки.
5. Заливаем нашу рыбку сметаной и даем слегка прокипеть.

Вуаля, рыбка готова! Подавать с любым гарниром, можно так же посыпать сверху зеленью и украсить долькой лимона.
Приятного аппетита!

Назначение:На обед/На ужин/На праздничный стол
Основной ингредиент:Рыба и морепродукты/Сазан
Блюдо:Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Сазан — 1 Килограмм (филе)
  • Яйца — 2 Штуки
  • Сметана — 1/2 Стакана
  • Панировочные сухари — 3 Ст. ложки
  • Растительное масло — 2 Ст. ложки
  • Соль, специи — По вкусу

Количество порций: 6

Оценить рецепт Сазан, жареный в сметане:

4

средняя оценка: 4.3, всего голосов: 4

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Треска с брокколи в сливочном соусе
Осьминоги в чесночном соусе
Тунец с зеленью и помидорами
Рыба под сыром в духовке
Праздничный закусочный рулет из лосося


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Приготовил: Razalin 

09.03.2015
Время приготовления: 40 мин

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Источник: http://povar.ru/recipes/sazan_jarenyi_v_smetane-28774.html

Сазан жареный со сметаной

На днях в морозилке был обнаружен сазан.

Разморозил, привел его в порядок, почистив и удалив внутренности. Мнения по поводу конечного блюда с домашними у нас разошлись. Мне хотелось просто жареного сазана покушать, а им подавай тушеного в сметане. Ну, так как одно другому не мешает, послал жену за сметаной, а сам приступил к готовке.

Для приготовления нам понадобиться:

1.Сазан;

2.Мука;

3.Масло растительное;

4.Лук репчатый;

5.Сметана 500гр.;

6.Соль, перец черный молотый, лавровый лист.

Сазана режим на порционные куски, толщиной примерно 3.5 см.

Ставим на плиту сковороду, и пока прогревалось масло, Обваливаем эти куски в муке, предварительно натерев их немного солью. После того как масло хорошо прогрелось, кладем все это дело в него.

Пока сазан готовится (обязательно нужно обжарить куски до золотистой корочки с обеих сторон) чистим и нарезаем пару больших луковиц крупными полукольцами.

Как рыба пожарилась, выкладываем её на дуршлаг, масло, на котором готовилась рыба сливаем, сковороду моем, и вновь ставим на огонь, но уже масла добавляем совсем немного.

Как только оно прогрелось, пассируем лук (примерно 2-4 минуты), затем сверху выкладываем жареную рыбу, предварительно не забыв оставить себе пару кусочков (если вам, как и мне, хочется поесть просто жареного сазана).

Всё это дело перчим, и накрываем крышкой буквально на пару минут. Далее берем 500 гр. сметаны и равномерно выливаем в наше блюдо.

Оставляем рыбу томиться на медленном огне примерно минут на 10, по истечению этого времени добавляем в блюдо кипящей воды, так, чтоб куски рыбы утонули в получившемся соусе. Даем потомиться еще 5 минут, в это время соус полностью станет однородным. Последним штрихом добавляем пару листиков лаврушки и пробуем соус на соль. Блюдо оставляем томиться еще на 5 минут, после чего убираем лавровый лист и подаем сазана на стол.

Гарнир может быть любым на ваш вкус (пюре, макароны, гречка), мои же предпочли скушать блюдо без всяких гарниров.

Приятного аппетита!

Источник: http://LovimVmeste.ru/post/54623db9749d8d18c65f9188/

?Тушеный сазан в сметане

Сазан жареный в сметане

Опубликовано17.05.2017 | Автор:admin

Здравствуйте дорогие друзья!

 

Сегодня расскажу вам как приготовить жареного сазана в сметане. Это блюда лучше готовить из живой рыбы.

 

Для жареного сазана нам нужно следующие : 1кг. рыбы, 2 яйца, 3-4 ст.л. молотых сухарей, 2 ст.л. топленого масла, 1/2 ст. сметаны, соль по вкусу.

 

 

 

 

И так начнем : Рыбу нарезаем порционными кусочками ( без костей ). Солим и выдерживаем в холодильнике минут 15. Обтираем салфеткой, смачиваем в яйце и обваливаем в сухарях. Сильно разогреваем сковородку с топленым маслом, выкладываем рыбу и обжариваем с обеих сторон. Заливаем сметаной и доводим до кипения. Выложить готовую рыбу на блюдо, сверху посыпаем мелко нарезанной зеленью. На гарнир можно подавать картофельное пюре.

 

 

Приятного аппетита!

Источник: http://vkusnii-retsept.ru/sazan-zharenyj-v-smetane/
Смотрите также