Категории

Жаркое из говядины с картошкой в рукаве

Картошка запеченная в духовке в рукаве с мясом за 30 минут/Что приготовить на ужин,на обед?

Говядина с картошкой в духовке — 7 рецептов приготовления

Жаркое из говядины с картофелем в рукаве

В прошлом году мне мама подарила огромную книгу с рецептами. Я очень долго возмущалась по поводу зря потраченных денег, т.к. раньше не любила кулинарные книги и все рецепты искала в интернете.

картофель – 5 шт.

морковь – 2 шт. среднего размера

сметана – 4-5 ст.л.

соль, перец – по вкусу.

2018-01-16

admin

Источник: http://ah-vkusno.su/zharkoe/zharkoe-iz-govyadiny-s-kartofelem-v-rukave

Жаркое из говядины с картофелем в рукаве рецепт с фото

В продолжение моей вчерашней темы, т.е. легких и вкусных блюд, хочу предложить вам рецепт жаркого в рукаве.




В прошлом году мне мама подарила огромную книгу с рецептами. Я очень долго возмущалась по поводу зря потраченных денег, т.к. раньше не любила кулинарные книги и все рецепты искала в интернете.

Обычно в кулинарных книгах, особенно советского образца, я мало находила рецептов, которые были бы мне интересны. Но эта книга меня удивила. Сейчас я приготовила где-то треть рецептов из нее, и могу точно сказать, что процентов 90 из них мне понравились по вкусовым качествам и легкости приготовления. Вот и рецепт жаркого в рукаве у нас в семье прижился.

Что же нам нужно для приготовления блюда:

картофель – 5 шт.
говядина – 500г
лук – 1шт.
морковь – 2 шт. среднего размера
сметана – 4-5 ст.л.
соль, перец – по вкусу.



1) Вымываем говядину и даем ей обсохнуть, либо обтираем бумажными полотенцами. Режем ее небольшими кубиками. Вообще в оригинальном рецепте используют свинину, так что мясо берете то, которое вы любите.



2) Очищаем картофель и разрезаем его на 8 частей, если он крупный, а если мелкий, то пополам.



3) Морковь чистим и нарезаем кружочками.



4) Очищаем лук и мелко режем.



5) Все ингредиенты перемешиваем, солим и перчим по вкусу.



6) Все ингредиенты выкладываем в рукав или пакет для запекания. Содержимое пакета сверху смазываем сметаной.



7) Завязываем рукав и отправляем его в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на один час. Затем разрезаем пакет и отправляем еще минут на 10-15 в духовку для того, чтобы образовалась румяная корочка. Если вы выбрали свинину или курицу, то время запекания стоит уменьшить.

8) Готовое блюдо достаем из духовки и аккуратно разрезаем пакет. Подавать к столу блюдо можно со свежими или солеными овощами, а также зеленью.



Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Источник: http://alimero.ru/blog/recepti/zharkoe-iz-govyadini-s-kartofelem-v-rukave.9403.html

Жаркое по - домашнему в рукаве рецепт с фото

Жаркое по - домашнему в рукаве рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня:Русская

Кол-во порций:3 порции

Тип блюда:Вторые блюда

Ингредиенты для жаркого по - домашнему в рукаве на 3 порции :

Рецепт приготовления жаркого по - домашнему в рукаве по шагам

Жаркое по - домашнему в рукаве - это достаточно простое, но очень вкусное традиционное русское блюдо, которое подойдёт и для обычного ужина и для праздничного стола. Готовить его не сложно. Сначала моем, чистим картошку и режем её на крупные кубики, примерно три на три сантиметра. Кладём нарезанный картофель на некоторое время в холодную воду.

Морковь тоже моем, чистим и режем на колечки около трёх миллиметров в толщину.

Мясо промываем под холодной проточной водой и нарезаем на достаточно крупные куски.

Помидор и сладкий болгарский перец моем, перец очищаем от семян, луковицу очищаем от шелухи и всё нарезаем полукольцами.

Мясо посыпаем солью и приправой для мяса и хорошо перемешиваем, чтобы приправа равномерно распределилась по всему мясу.

С картошки сливаем воду, солим, добавляем чёрный молотый перец и так же хорошенько перемешиваем.

В кастрюлю с картошкой кладём мясо и нарезанные помидор, сладкий перец, лук и укроп. Всё вместе ещё раз хорошо перемешиваем.

Отрезаем рукав для запекания длиной примерно 60 сантиметров. С одной стороны крепко завязываем. Кладём картофель с мясом в рукав, добавляем стакан воды или бульона и завязываем со второй стороны. Аккуратно, чтобы не порвать рукав, встряхиваем, укладываем в форму для запекания, и ставим в духовку, заранее прогретую до 180 градусов.

Примерно через сорок минут после начала запекания кулёк с жарким надо осторожно перевернуть. Запекаем с другой стороны ещё около получаса.

Рукав для запекания разрезаем, жаркое выкладываем на блюдо и наслаждаемся прекрасным ужином. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Перец сладкий болгарский

1

0

5

26

Перец черный молотый

1

0

2

13

всего в блюде:

65

66

90

1230

всего в 1 порции:

22

22

30

410

всего в 100 граммах:

6

6

8

111

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Источник: http://FindFood.ru/recept/zharkoe-po---domashnemu-v-rukave
Еще по теме