Категории

Жареная рыба с соусом тартар

Соус тар тар к рыбе и мясу

Рыба под соусом тартар

Рыбу нарезать небольшими кусочками.

Яйцо взбить, посолить, поперчить.

Рыбу обвалять в яйце.

Затем обвалять в панировочных сухарях.

Пожарить рыбу на растительном масле до готовности (я жарила тилапию по 5–7 минут с каждой стороны).

Огурцы мелко нарезать.

Зелень мелко нарезать.

Смешать майонез, огурцы, зелень, выдавленный через чеснокодавку чеснок. Перемешать.
Выложить соус на рыбу.

Приятного аппетита!


Источник: http://www.say7.info/cook/recipe/686-Ryiba-pod-sousom.html

Рецепт жареной рыбы на сковороде с соусом тартар

Загрузка. Пожалуйста, подождите...

Жареная рыба под соусом "Тартар"


Категория:Главные блюда » Из рыбы, морепродуктов
Кухня:Европейская кухня
Время подготовки:Время готовки:Общее время:
15 минут15 минут30 минут

Начинаем приготовление простого блюда под названием: Жареная рыба под соусом "Тартар"


Приготовление

Рыбное филе тщательно вымоем в холодной воде, обсушим на бумажном полотенце и нарежем кусочками средних размеров. Рыбу можно использовать по своему выбору – судака, горбушу, тилапию или любую другую.
В небольшой посуде взболтаем яйцо, слегка посолим, поперчим и снова взболтаем. Обмакиваем кусочки рыбы в полученной смеси.
Затем каждый кусочек обваляем в панировочных сухарях. В сковородку нальем небольшое количество растительного масла, поставим на огонь и, когда масло разогреется, положим кусочки рыбы. Жарим их до готовности (примерно по семь-восемь минут с каждой стороны).
Пока жарится рыба, приготовим «Тартар». Огурцы слегка обсушим на бумажном полотенце, чтобы избавиться от излишней жидкости и нарежем кусочками небольших размеров. Огурцы можно использовать как маринованные, так и соленые, это особо не отразится на вкусе соуса.
Зелень тщательно переберем, избавимся от привядших или подпорченных веточек (если они есть), вымоем в холодной воде, обсушим и меленько нарежем.
В небольшой емкости соединим нарезанные огурцы, измельченную зелень и выдавленный через чеснокодавку чеснок. Добавим майонез и тщательно все перемешаем.
Выложим готовую рыбу на блюдо, каждый кусочек польем соусом. При желании можно украсить веточками зелени.
Ну вот, наш вкусный домашний: Жареная рыба под соусом "Тартар" - готов!
Источник: http://shetip.ru/main-dishes/fish-seafood-main-dish/180-zharenaya-ryba-pod-sousom-tartar.html

Рыба под соусом «Тартар»

Жареная рыба с соусом тартар

Фото автора

Марина Калинина

9 февраля 2017 13:44

4607

Прекрасный вариант для изысканного ужина. Кстати, этот классический соус подойдет к любой жареной рыбе

Вам понадобится:

— соленые или маринованные огурцы — 40−50 г;

— растительное масло — 30 мл;

— сок лимона — 1 ст. ложка (или по вкусу);

— свежая зелень (зеленый лук, петрушка, укроп и т. д.) по вкусу;

— горчица — 1 ст. ложка (или по вкусу);

— яичные желтки (вареные) — 2 шт;

— соль, перец — по вкусу.

Миксером смешиваем протертые отварные яичные желтки, горчицу, растительное масло. Добавляем остальные ингредиенты; соленые огурцы и зелень мелко рубим и вмешиваем в соус.

Рыбу (на картинке — рыба «ледяная») панируем смесью муки и соли и обжариваем на растительном масле до готовности.

Другие рецепты нашего шеф-повара смотрите на страничке в Фейсбук.

рецепты, мнение эксперта, соусы, жареная рыба

Источник: http://www.WomanHit.ru/lifestyle/food/2017-02-09-zharenaja-ryba-ssousom-tartar/
Возможно вас заинтересует