Категории

Сколько стоит рыба сазан

Ловля сазана, карпа, белого амура. Подводные съемки высокого качества! Carp Fishing!

Сазан в России

Сазан — это вид лучепёрых пресноводных рыб, принадлежащих к семейству карповых. Ареал распространения находится в бассейнах Каспийского, Чёрного, Аральского, Азовского морей, озер Капчагай и Балхаш, реки Амур. Также, сазана адаптировали для жизни во многих водоемах Сибири, Азии, Камчатки.

Факт! Жизненный цикл сазана длится до 30 лет, но приостановка роста начинается в 8 лет, т. е, интенсивный прирост массы сосредоточен в первой четверти жизни особи.

Речной сазан — сильная красивая рыба, с темно-золотой объемной чешуей. Контуры чешуек обведены черной каемкой. У вытянутой тушки передняя часть с утолщением. Большой сероватый спиной плавник проходит вдоль практически всей спины рыбы. У выдвинутого широкого рта мягкие губы с явно выраженной жевательной пластинкой. В уголках рта находятся коротенькие усики.

Разновидности

Имеется две формы — это полупроходная и жилая. Рыбы жилой формы постоянно обитают в одном водоеме. Представители полупроходной формы живут в опресненных морских участках водоемов, мигрируя на нерест в реки.

Для сазана характерен интенсивный рост. Ко второму году проживания он достигает длины 10 см, веса — около 300 г. На третий год наступает половая зрелость. Самки сазана плодовиты, некоторые из них за период нереста откладывают где-то 1,5 млн. икринок.

Любопытно! Вес взрослой особи может достигать 30 кг, иногда и больше, а длина 110-125 см.

Состав

Рыба сазан — диетический продукт с незначительными показателями калорийности — 97 ккал. В мясе помимо воды, золы, жиров, насыщенных жирных кислот и белков находятся важные элементы:

  • витамины В1 (тиамин), А, В2 (рибофлавин), С, РР, Е;
  • микро- и макроэлементы: хром, фосфор, железо, фтор, натрий, молибден, никель, магний, калий, хлор и кальций.

Польза

Богатый состав сазана улучшает самочувствие и укрепляет иммунную систему. Рыбу следует употреблять:

  1. Людям с железодефицитной анемией.
  2. Больным с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
  3. Для улучшения мозговой деятельности.
  4. Чтобы поддержать полноценное функционирование артерий и избежать появления тромбов.
  5. Улучшить состояние кожи и наладить зрение.
  6. Нормализовать деятельность печени.

Мясо сазана легко усваивается, поэтому его советуют есть детям, нуждающимся в большом количестве белка и людям преклонного возраста.

На заметку! Сазан популярен у верующих во время поста, т. к. мясо рыбы очень питательно и может быстро насытить организм.

Вред

Сазан — неприхотливая, не переборчива в еде рыба. Это хорошо для его роста, но отрицательно сказывается на качестве мяса. Ведь взрослый сазан поглощает все без разбора: черви, моллюски, личинки и т.д. Он прекрасно себя чувствует в загрязненном водоеме, а в результате в его организме накапливаются вредные соединения. Поэтому, если вы не уверены в месте отлова рыбы, лучше ею не злоупотреблять.

Как приготовить рыбу сазан

Приготовление сазана незамысловатое занятием, требующее минимум кулинарных умений и знаний. Сазан обладает сбалансированным вкусом. Мясо мягкое, сочное и чуточку сладковатое. Вкусовой букет рыбы сложно перебить др. ингредиентами, поэтому он доминирует в любых рецептах. Рыбу сазан:

  • запекают;
  • поджаривают; 
  • приготавливают с нею первые блюда;
  • вялят и солят, 
  • подают с утонченными соусами.

Также, мясо сазана делают ингредиентом разнообразных салатов и кое-каких вторых блюд.

Запомните! В кулинарии большим спросом пользуются крупные сазаны, ведь они практически без мелких костей.

Как выбирать?

Для получения вкусного и аппетитного блюда из сазана, нужно правильно его выбрать. Следуем таким рекомендациям:

  1. Глаза сазана должны быть прозрачными с отчетливыми черными зрачками
  2. Чешуя блестящая, прилегающая плотно к тушке. Пятна или прочие повреждения говорят о несвежести сазана.
  3. Обратите внимание на запах и жабры. У свежей особи жабры чистые, без слизи и протухлого запаха.

Хранение

Выпотрошенный сазан сохраняет свежесть в морозильной камере 3,5 мес. Без заморозки сазан хранится 1 сут.

Энергетическая ценность продукта (Соотношение белков, жиров, углеводов):

Белки: 19.3г. ( ∼ 77,2 кКал)

Жиры: 2.7г. ( ∼ 24,3 кКал)

Углеводы: 0г. ( ∼ 0 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 79% | 25% | 0%
еще...           
Источник: http://dom-eda.com/ingridient/item/ryba-sazan.html

Сазан полезные свойства

Сазан (Карп обыкновенный) является крупной речной рыбой, не содержащей в себе мелкие кости. Его мясо сочное и плотное, позволяя использовать его в кулинарии в жареном, вареном и пареном виде. Анализ того, сколько стоит сазан, показал следующие данные:

  • Средняя цена на 1 килограмм сазана 225-240 рублей;
  • Охлажденный: 215-230 руб/кг;
  • Филе: 390-410 руб/кг;
  • Тушка (без головы): 340-360 руб/кг;
  • Стейк: 380-395 руб/кг;

Для более подробного рассмотрения вопроса лучше всего разобрать следующие аспекты:

Виды сазана и их стоимость

Реализуется рыба в следующих формах:

  • Замороженная. Для увеличения срока хранения, влияющего на цену (снижающуюся до 215-230 руб за кг). В этом случае рыба подвергается сильной заморозке (от -5 градусов в глубине мышц). Из-за сильного перепада температуры может измениться вкус, а мясо стать тверже. Храниться такой продукт в специальных морозильных камерах и перед реализацией его размораживают;
  • Подмороженная. Данный метод хранения позволяет хранить сазана несколько дней в свежести, что достигается за счёт воздействия холодных температур (около 5 градусов). Так мясо не только может долго оставаться свежим, но и сохраняет максимальное количество витаминов. Приобрести его в Москве можно по 225-240 руб/кг;
  • Свежая. Для того, чтобы правильно выбрать свежего сазана следует обратить внимание на глаза, которые должны быть прозрачными. Дополнительно следует осмотреть жабры, где не должна начать выделяться слизь, а хвост ещё долгое время остаётся влажным, что лучше использовать в осмотре. Особое внимание уделяется запаху свежей рыбы. Средняя цена за 1 кг 255-285 руб.
  • Филе сазана. Данный полуфабрикат представляет собой замороженный вариант туши. Его можно быстро пожарить, приготовив вкусное блюдо. Реализуется в пачках по 1000 гр со стоимостью 390-410 руб.

Представленные виды позволяют точно определить то, сколько стоит сазан, но дополнительно стоит рассмотреть еще один фактор ценообразования.

Магазины и цены в них

Для приобретения карпа обыкновенного достаточно посетить следующие места:

  • Рыбные магазины. Специализированные на продаже рыбы места предлагают свежую рыбу своим клиентам по цене 255-285 руб/кг. Здесь имеются специальные аквариумы, где обитает сазан, а при желании клиента он будет пойман и продан. С помощью данного метода появляется возможность всегда хранить товар в свежем виде и продемонстрировать качество клиентам;
  • Гипермаркеты. Данные точки продаж также предлагают приобрести товар, однако чаще всего в замороженном виде, что обеспечивает низкую цену (220-250 руб/кг). Дополнительно, здесь имеется возможность уменьшить стоимость покупки благодаря использованию скидочные карт;
  • Рынки. Здесь свою продукцию реализуют небольшие рыболовные компании и фермеры. Продается в основном свежий товар (не более 1 дня), со средней стоимостью 260-285 руб/кг. При покупке целой рыбы можно сторговаться на небольшую скидку (до 245-260 руб/кг). Даже если на витринах не будет найден искомый товар всегда можно заказать его и забрать через некоторое время.

Данная информация позволяет более точно определиться с ценой на сазана и возможностях выбора.

Источник: https://StoitSkolko.ru/skolko-stoit-sazan/

Рыба сазан

Рассылка новых объявлений Сазан в России

(карась, пиленгас, толстолобик, карп, сазан, тюлька,...
Южные Берега, ООО, Таганрог
Карась, Густера . Красноперка, Окунь, Сазан , Берш, Сом Упаковка - полипропиленовый ...
Челюскинец Экспорт, ООО, Астрахань
из сома, щуки, толстолобика, сазана, воблы, леща. под ТМ ...
Покусаева М.В., ИП, Астрахань
Продаю соломку сазана 0,500 гр, собственное производство.
Каширин С.В., ИП, Нововоронеж
550руб/кг цена  400-530руб/кг оптом
- 120 руб/кг, филе сазана - 130 руб/кг, филе ...
Володарский рыбзавод, ООО, Астрахань
Продажа белорыбицы. большой ассортимент Сом Сазан Щука Карась...
Гнездилов А.А., ИП, Хабаровск
100руб/кг цена  100-120руб/кг оптом
Охлажденный и мороженный. Филе сазана блочное и штучное. На ... и без шкуры. Тушка сазана, Стейк сазана. Самая низкая цена ... ...
Произведено в Астраханской области. Сазан по вкусу и нежности ... организма вещества. Низкая калорийность сазана, а так же полезные ...
Продам Сазана от 800 гр до 1 кг - 80 р от 1 кг до 1,5 кг - 100 р от...
100руб/кг цена  80-120руб/кг оптом
Сазан мелкий 150-600г. (короб, пленка) по цене 27руб/кг. Документы,...
Срочно!!!сазан свежемороженый (весенний вылов из Астрахани) вес 4кг ,...
Белоусова Д.А., ИП, Волжский
Источник: https://flagma.ru/sazan-so229789-1.html
Интересное: