Категории

Безглютеновая диета для аутистов

Диета БГБК (без глютена и казеина) в моей семье (Беседа 1)

Безглютеновая и безказеиновая диета (бгбк) для детей-аутистов

Безглютеновая диета для аутистов

Зачем нужна детям аутистам безглютеновая диета | Польза безглютеновой диеты при аутизме | Запрещённые и разрешённые продукты при безглютеновой диете | Меню безглютеновой диеты для аутистов | Где ведется прием

ЗАЧЕМ НУЖНА ДЕТЯМ АУТИСТАМ БЕЗГЛЮТЕНОВАЯ ДИЕТА

У детей аутистов помимо психических расстройств нарушены обменные процессы. Различные проблемы с желудочно-кишечным трактом - запор, диарея, а также дисбактериоз и атопический дерматит - могут наблюдаться у аутистов довольно часто. С другой стороны, родители детей аутистов часто жалуются на проблемное пищевое поведение своего ребенка. Аутисты либо питаются слишком однообразно, либо вовсе отказываются от еды.

Помощь гастроэнтеролога таким детям необходима.


два таких важных  для здоровья белка, как глютен и казеин, у аутистов не расщепляются полностью в ЖКТ. Из-за нарушенной ферментативной функции, в кишечнике постоянно создаётся патогенная среда. В итоге токсины и белковые пептиды попадают в кровь, воздействуют на головной мозг и провоцируют различные негативные реакции: агрессию, неконтролируемое поведение и т.д.


Дело в том, что мозг аутистов воспринимает эти вещества как опиаты и эндорфины, то есть возбудители. И под действием таких наркотиков, в результате постоянной интоксикации тормозятся процессы естественного развития и, напротив, усиливается деградация. Поэтому в последнее время все более популярна при аутизме безглютеновая диета, призванная нивелировать поведенческие проблемы и восстановить деятельность ЖКТ.

ПОЛЬЗА БЕЗГЛЮТЕНОВОЙ ДИЕТЫ ПРИ АУТИЗМЕ

О тесной взаимосвязи работы головного мозга и пищеварительного тракта известно давно. «Мы есть то, что мы едим», – говорили древние. Хотя до сих пор нет научно доказанных фактов негативного влияния глютена на функциональность головного мозга детей аутистов, положительное воздействие безглютеновой диеты подтверждено на практике. Сбалансированное питание и безглютеновая диета у детей с диагнозом аутизм вызывает улучшения и вряд ли стоит исключать и эту возможность из общей схемы коррекции расстройств аутического спектра.

Особенно много положительных отзывов о безглютеновой диете у родителей маленьких детей. Аутизм, выявленный до трёх лет, гораздо легче поддаётся корректировке. Такие дети имеют все шансы на полноценное развитие в будущем и даже обучение в обычной школе. При соблюдении безглютеновой диеты по отзывам ускоряется динамика социального, речевого, умственного развития ребёнка. Эффект становится очевиден примерно через 6 месяцев строгой безглютеновой диеты.

ЗАПРЕЩЁННЫЕ И РАЗРЕШЁННЫЕ ПРОДУКТЫ ПРИ БЕЗГЛЮТЕНОВОЙ ДИЕТЕ

Глютен содержится в злаковых. Безглютеновую диета аутистам запрещает употреблять блюда из ячменя, пшеницы, ржи, овса, перловки. Под строгий запрет попадают все хлебобулочные изделия, а также пицца, пирожки, выпечка.

Казеин содержится в молочных продуктах. При безказеиновой и безглютеновой диете детям аутистам не рекомендуется давать: молоко и кисломолочные продукты, творог, сыр, растительное масло и маргарин, мороженое, шоколад. Ограничить или полностью исключить из рациона консервированные продукты, бобовые, сахар, газированные напитки.

При безглютеновой диете детям разрешено употреблять гречневую, рисовую каши, а также орехи, соки и минеральную воду в большой количестве. В списке рекомендуемых продуктов: овощи (кабачки, томат, картофель, морковь, капуста, огурцы и т.д.), фрукты (бананы, яблоки, груши, виноград), любое мясо, рыбу мелких видов, растительное масло.

МЕНЮ БЕЗГЛЮТЕНОВОЙ ДИЕТЫ ДЛЯ АУТИСТОВ

Ежедневный рацион при безглютеновой диете для детей с диагнозом аутизм должен быть примерно следующий:

ранний завтрак – яйцо (лучше перепелиное), сваренное вкрутую, 2 кусочка домашнего хлеба из рисовой муки, чай

второй завтрак – запечённые фрукты или овощи

обед – овощной лук с зеленью, кусок домашнего хлеба или булочка из рисовой муки, компот из фруктов

полдник – блины или булочка из рисовой муки, сок

ужин – блюдо из отварной рыбы, салат из овощей, заправленный растительным или оливковым маслом, 1 кусочек домашнего хлеба

Придерживаться такой безглютеновой диеты вполне реально. Тем более, что существует достаточно магазинов, предлагающих безглютеновые продукты.


Диеты должны придерживаться все члены семьи, чтобы избежать возможных провокаций. Ребёнок аутист может заметить случайно оставленный белый хлеб, и все предыдущие труды окажутся бессмысленны.


И самое главное: назначать безглютеновую диету детям аутистам самостоятельно нельзя! Консультация диетолога, гастроэнтеролога, дополнительное лабораторное обследование на выявление аллергии, дисбиоза кишечника, дефицита витаминов, микроэлементов - обязательны.

Источник: http://deti-indigo74.ru/metod-lech/neurodis/gluten

Безглютеновая и безказеиновая диета (БГБК)

Уже не одно десятилетие подряд родители аутичных детей используют для восстановления их здоровья особый вид питания – безглютеновую и безказеиновую диету

Многочисленные исследования данного вопроса показали, что, после исключения из рациона питания больного ребенка всех казеино- и глютеносодержащих продуктов, в его поведении начинались явные улучшения

Верно и обратное: как только указанная пища возвращалась в тарелку аутиста, все, казалось бы, покинувшие малыша проявления болезни резко обострялись

Белокпшеничной, ржаной, овсяной и ячменной круп, в составе которых присутствуют также глютеины и проламины, называют глютеном или клейковиной
По сути, это плотная, липкая масса, которая некоторыми людьми просто не переваривается

Кстати, с латинского языка слово «глютен» так и переводится – «клей»
Она попадает в организм такого человека и нарушает нормальное функционирование тонкой кишки
Непереносимость глютена – целиакия – может даже спровоцировать летальный исход

Казеин: где содержится?

Это белок молока животных
Он присутствует также во всех продуктах, изготовленных из него

Для наилучшего эффекта также следует исключить из меню ребенка-аутиста глутамат натрия – синтетический аналог глутаминовой кислоты – и химический подсластитель аспартам, концентрация сахара в котором невероятно велика

Как это работает у аутистов?

У здоровых людей глютен и казеин расщепляются полностью и выводятся, как и другие остатки пищи, вместе с калом
В организме аутичного человека данные белки не перевариваются, а оставляют после себя отходы

Они превращаются в пептиды, которые поражают и без того слишком проницаемые кишечные стенки
Более того, по строению и по действию внутри организма пептиды очень похожи на наркотические морфиноподобные вещества – они негативно влияют на центральную нервную систему

Получается, что для аутистов еда – это наркотик
И симптомы очень схожи – эйфория, переходящая в агрессию, уединенная жизнь в собственном микромире, беспричинные страхи или же, наоборот, отсутствие инстинкта самосохранения, «ломки»

Помочь такому ребенку вполне реально, так же, как и избавить наркомана от его пагубной зависимости

Реально ли перейти на безглютеновую и безказеиновую диету (бгбк)?

На первый взгляд, следование принципам бгбкдиетыне представляет особой сложности
Но практика показывает, что глютен, казеин,а также указанные выше пищевые добавки присутствуют во множестве таких привычных нам продуктов

И для того чтобы исцелить маленького аутиста, его родителям потребуются терпение, последовательность и настойчивость
Зато результаты строгих кулинарных ограничений могут превзойти все самые смелые ожидания

Есть и еще одна хорошая новость – ничего незаменимого не бывает!
Вы спокойно можете использовать в рецептах безглютеновую мукуи крупу, а коровье или козье молоко заменять не менее вкусным рисовым, кунжутным, кокосовым напитком

Видео

Немного о безглютеновых макаронах

Вот ряд фактов, которые поддержать вашу решимость перейти на безглютеновую и безказеиновую диету

Чтобы избавиться от глутамата натрия и аспартама в рационе, просто внимательно читайте этикетки в магазине, а еще лучше – сведите готовые покупные продукты до минимума
Ваша семья вполне сможет прожить без промышленных лимонадов, чипсов и шоколадок
Прожить долгую и наполненную здоровьем жизнь

Вы не одиноки в своем решении
Миллионы людей из самых разных уже сделали свой выбор в пользу бгбк диеты
Никакая еда, даже самая вкусная и любимая, не стоит того, чтобы испытывать из-за нее боли
Эти люди, как и вы, предпочли здоровье традиционным пирожкам и йогуртам

И не стоит забывать о веганах – особой прослойке вегетарианцев, которые принципиально и добровольно отказываются от употребления молочных продуктов, заменяя их растительными аналогами
Данное гастрономическое течение давно уже охватило весь мир
А сегодня оно становится популярным и в России
Этот факт говорит о том, что вы без труда сможете найти рецепты любого блюда без молочных продуктов, а также, если понадобится, купить соответствующую готовую пищу

И самый главный довод в пользу этой элиминационной (исключающей некоторые продукты) диеты – она работает!
Именно это должно вдохновить родителей аутичных детей на строгое следование принципам бгбк
А еще, конечно же, многочисленный положительный опыт других людей со схожими проблемами

Стоит также отметить, чтобезглютеновая и безказеиновая диета помогает не только при аутизме, она эффективна

при целиакии
при аллергии
при атопическом дерматите
при бронхиальной астме
при эпилепсии
при задержке развития
при дцп и сахарном диабете
и даже при похудении

Помните: в лечение аутизма специальная диета – это основа!

Также БГБКБС диета усиливается специфичными диетами при протекающем или раздраженном кишечникеи GAPS

Узнайте больше о бесплатных программах восстановления для аутизма, ДЦП и эпилепсии по принципам биомеда и натуропатии с диетой, включающей в себя натуральные продукты Тенториум
План семинаров ЗДЕСЬ

Продукты пчеловодства Тенториум восстанавливают каждую клеточку организма естественным путем по принципам биомедицинской коррекции организма
Они насыщают организм необходимыми ферментами, витаминами и микроэлементами
Также есть продукция, с помощью которой токсины после медикаментозного лечения без проблем выведутся из организма

Отказ от ответственности
Информация, представленная в этой статье, предназначена только для информирования читателя
Она не может быть заменой для консультации профессиональным медицинским работником

Источник: https://apicorrection.com/bezglyutenovaya-i-bezkazeinovaya-dieta-bgbk-dlya-detej-autistov

Безглютеновая диета для аутистов

Мы с Вами говорили ранее о симптомах аутизма, которые характеризуются проблемами коммуникации, социального взаимодействия, поведения, монотонности и повторяющиеся действий. На ряду с этими симптомами у аутистов наблюдаются проблемы с обменными процессами и пищеварением. Это связано с тем, что ферментная активность  кишечника снижена и ферменты не в состоянии полностью переработать некоторые белки (казеин и глютен)  в аминокислоты, в результате чего возникают молекулы казоморфинов и глиадоморфинов. Также существует теория, что  из-за повышенного содержания бактерий,  стенки кишечника у аутистов становятся тоньше. Это приводит к тому, что не переработанный белок, а также бактерии могут проникать в кровь и головной мозг, тем самым нанося большой вред организму пациента.

Что же такое казеин и глютен?  Казеин – это молочный белок, содержащиеся соответственно в молоке и молочных продуктах. Глютен – тоже белок, который содержится в  злаковых растениях, в особенности пшеницы, ржи, овса и ячменя. В пшенице глютена содержится до 80 %. Таким образом безказеиновая и безглютеновая диета предполагает исключение их питания ребенка-аутиста продуктов, которые содержат глютен и казеин, а именно:

– пшеница, ячмень, ячневая крупа, перловая крупа, рожь, овес, полба.

– хлебобулочные изделия, сладкая выпечка, торты и пироги.

– шоколад, конфеты (можно мармелад или аптечные леденцы).

– злаки к завтраку и мюсли, полуфабрикаты.

– пицца, пироги и все на основе сыра и масла.

– продукты, в состав которых входит солод (ячмень).

– газированные напитки.

Исследования и наблюдения доказали улучшение состояния больного аутизмом при соблюдении таких диет. При отказе от продуктов с казеинов у маленького аутёнка состояние улучшается уже через 3 недели, безглютеновая диета требует гораздо больше времени – около 3 месяцев, а то и полгода. Перед тем, как посадить аутиста на такую диету необходима консультация врача, запастись витаминами В6, В12, фолиевой кислотой.

Родителям важно запастись терпением, поскольку возможны трудности. Обычно аутисты предпочитают есть одну и ту же еду, введение в рацион новых продуктов и отказ от привычных могут провоцировать протест. Но  со временем все должно наладиться, если правильно подойти к этой проблеме. Исключать и вводить безказеиновые и безглютеновые продукты нужно поэтапно. В случае если ребенок оказывается есть новые продукты  включайте элементы игры, приукрашивайте и т.п. Желательно, чтобы все члены семьи соблюдали такую диету, ведь ребенок  может кушать с тарелки других домочадцев, самостоятельно доставать из холодильника продукты, находить запрятанные запрещенные для него продукты. Если ребенок ходил в сад, то в период соблюдения диеты его нужно изолировать, поскольку в рационе обязательно будут перечисленные запрещенные продукты. Предупредите родственников и знакомых, чтобы приходя в гости, не несли с собой запрещенные продукты.

Что же можно кушать аутистам?

– Овощи, фрукты, сухофрукты, орехи.

– Каши из гречневой крупы, пшена, риса.

– Фрукты, овощи, орехи

– Любое мясо, рыба (желательно исключить крупную)

– Растительное масло, маргарин растительный

– Яйца

– Компоты, натуральные соки

Это общий перечень продуктов, которые могут быть в меню аутенка, но Вы можете готовить разные блюда и сочетать все эти продукты. Например, супы, борщи, тушенное мясо с овощами, готовить выпечку из рисовой, гречневой или кукурузной муки.

Безусловно, соблюдение безказеиновой и безглютеновой диет, вряд ли полностью вылечат от аутизма, но могут значительно улучшить состояние малыша.

Подробнее о подходах к лечению аутизма можете ознакомиться в нашей рубрике «Лечение аутизма».

Источник: https://pobedimautism.ru/diyeta-dlya-autistov/
Еще по теме