Категории

Слоеный салат с копченым окорочка

How to cook layered salad with smoked chicken and pickled mushroom

Слоеный салат с копченым окорочком и грибами

Копченый окорочок - это не только вкусный продукт, но и замечательный ингредиент для салатов.

А так как он уже готов к использованию, закуски готовятся очень быстро, что является большим плюсом.

Салат с копченым окорочком - общие принципы приготовления

Куриный окорочок - достаточно нежный продукт, но вместе с этим и жирный. Поэтому для приготовления салатов кожа удаляется вместе с костью и не используется. Мясо нарезают кубиками или соломкой, смешивают с другими ингредиентами или собирают слои.

Окорочок хорошо сочетается с отварными и свежими овощами, грибами, различными специями, бобами, сыром и даже фруктами. В качестве заправок можно использовать майонез, масло, сметанные соусы, горчицу, соевый соус.

В любом салате важно делать упор на свежесть и качество продуктов. При смешивании ингредиентов, срок годности каждого резко сокращается. Копченый окорочок должен быть гладким, блестящим, без посторонних запахов и липкого налета на кожице. При разрезе на косточке не должно быть сукровицы.

Рецепт 1: Салат с копченым окорочком «Мужской каприз»

Своему названию этот салат с копченым окорочком обязан сытностью. Поэтому особенно приходится по вкусу мужчинам. Готовится слоями, может выкладываться на большое блюдо или порционно.

Требуемые ингредиенты

• 1 большой окорочок;

• 4 яйца;

• 0,15 кг сыра;

• 2 луковицы;

• майонез;

• уксус, перец.

Способ приготовления

1. Лук режем тонкими, почти прозрачными кубиками и заливаем подкисленной уксусом водой. Оставляем мариноваться на полчаса, можно больше.

2. Яйца отвариваем вкрутую, остужаем, нарезаем мелкими кубиками. Отставляем пока в сторону.

3. Окорочок освобождаем от лишнего жира и шкуры, нарезаем кубиками, укладываем первым слоем на плоскую тарелку. Смазываем майонезом.

4. Лук отжимает от маринада, выкладываем поверх мяса, присыпаем черным или красным перцем.

5. Выкладываем слой яиц, промазываем майонезом и сверху все засыпаем тертым сыром. Даем салату пропитаться 2-3 часа и можно подавать на стол.

Рецепт 2: Салат с копченым окорочком и грибами «Коронный»

Для приготовления этого салата с копченым окорочком используются обжаренные шампиньоны. Но оно получается не менее вкусным с маринованным грибочками, в таком варианте нужно тщательно слить рассол, подержав в дуршлаге некоторое время.

Требуемые ингредиенты

• копченый окорочок;

• 0,3 кг шампиньонов;

• свежий огурец;

• зеленый лук;

• майонез;

• 3-4 яйца.

Способ приготовления

1. Ставим варить яйца и обжариваем на масле порезанные кубиками шампиньоны, солим. Затем сковороду ставим одной стороной на возвышенность, чтобы стекли излишки масла.

2. Окорочок разделываем, нарезаем мелкими кубиками, укладываем на тарелку.

3. Вторым слоем раскладываем обжаренные и остывшие грибы. Смазываем тонким слоем майонеза.

4. На грибы выкладываем слой из мелко порезанного огурца, на него порезанный зеленый лук.

5. Укладываем измельченные яйца. Оставляем 2 желтка и половинку белка для украшения. Немного солим и промазываем майонезом.

6. Желтки трем сверху на салат. Украшаем тонкими колечками огурца и белком, вырезанным зигзагообразно в виде короны.

Рецепт 3: Салат с копченым окорочком «Палочка-выручалочка»

Для многих рецепт этого салата с копченым окорочком может стать настоящей находкой. Сытный, состоит из доступных продуктов и имеет замечательный вкус. Из этого количества продуктов получается приличная порция, которой легко можно накормить семью из 4 человек. Кстати, в этом салате копченый окорочок можно использовать вместе с кожей, в сочетании с картофелем он не будет казаться жирным.

Требуемые ингредиенты

• 1 окорочок;

• 5 картофелин;

• 2 луковицы;

• 5 яиц;

• 1 зубок чеснока;

• 3 огурчиков соленых;

• майонез;

• соль, перец.

Способ приготовления

1. Картофель и яйца отвариваем, остужаем, очищаем и нарезаем одинаковыми кубиками.

2. Копченый окорочок отделяем от кости, также нарезаем кубиками, отправляем к остальным ингредиентам.

3. Луковицы очищаем, мелко нарезаем, складываем в дуршлаг и обдаем кипятком. Остужаем и отправляем в салат.

4. Соленые огурцы мелко режем, сцеживаем лишний рассол, высыпаем в миску с салатом.

5. Добавляем майонез, измельченный чеснок, если огурцы недостаточно соленые, то и соль. Все вместе перемешиваем и большая порция простого, но сытного и вкусного салата готова!

Рецепт 4: Салат с копченым окорочком и орехами «Ананас»

Консервированные ананасы и курица - это уже классическое сочетание, которое известно своим вкусом. Не менее интересным получается салат с копченым окорочком и тропическим фруктом. Кроме вкусовых качеств, он порадует эффектным видом. Все ингредиенты берутся примерно в одинаковом количестве.

Требуемые ингредиенты

• куриный окорочок;

• консервированные ананасы;

• маринованные шампиньоны;

• яйца;

• зеленый лук;

• грецкие орехи;

• майонез.

Способ приготовления

1. Яйца отвариваем, чистим и нарезаем кубиками. С грибов и ананасов сливаем маринад, с окорочка снимаем кожу и все также измельчаем небольшими кусочками.

2. Выкладываем на плоское блюдо копченый окорочок в виде овала, не наго порезанные грибы и промазываем майонезом.

3. На грибы кладем ананасы, затем яйца, придаем салату округлую форму, имитируя половинку ананаса. Промазываем со всех сторон майонезом.

4. Выкладываем на салат целые ядра ореха или посыпаем рублеными кусочками, с одной стороны кладем перья зеленого лука, имитирующие хвостик ананаса.

Рецепт 5: Салат с копченым окорочком и яблоками «Принц»

Яблоки салату с копченым окорочком придают кислинку. Вкус получается интересный, необычный. Готовится блюдо слоями, можно сделать общим или собрать закуску порционно. В качестве заправки используется смесь майонеза со сметаной в пропорции 1:1.

Требуемые ингредиенты

• 2 окорочка;

• 2 яблока, лучше использовать кислые сорта;

• 4 яйца вареных;

• 0,2 кг сыра;

• майонез;

• сметана;

• соль.

Способ приготовления

1. Нарезаем куриные окорочка мелкими кубиками и выкладываем на блюдо.

2. Смешиваем майонез со сметаной, солим и промазываем слой окорочков.

3. Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины, измельчаем на мелкой терке и выкладываем следующим слоем, слегка смазываем сметанным соусом.

4. Сыр мелко трем, укладываем на яблоки, смазываем.

5. Яйца разбираем на желтки и белки. На сыр трем слой желтков, финишным покрытием будут белки. Смазываем верх соусом и убираем салат на пару часов в холодильник.

Рецепт 6: Салат с копченым окорочком «Свежесть»

Замечательный салатик с копченым окорочком, который отличается от остальных легкостью, так как почти полностью состоит из свежих овощей. В рецепте используется пекинская капуста, но при желании ее можно заменить салатом айсберг, белокочанной и краснокочанной.

Требуемые ингредиенты

• окорочок;

• 2 огурца;

• 0,4 кг пекинской капусты;

• 1 болгарский перец;

• винный или яблочный уксус;

• зелень;

• нерафинированное масло;

• соль.

Способ приготовления

1. В первую очередь нарезаем пекинскую капусту крупными кубиками, добавляем соль, винный уксус и перемешиваем. Отставляем в сторону, чтобы она немного промариновалась и дала сок.

2. В отдельную миску нарезаем кубиками копченый окорочок, огурец, перец, добавляем измельченную зелень, соль, немного масла, перемешиваем.

3. С пекинской капусты сливаем лишний сок и выкладываем ее на плоскую тарелку толстым слоем. На середину кладем второй салат из окорочка с овощами и можно подавать к столу.

Рецепт 7: Салат с копченым окорочком остренький

Этот салат с копченым окорочком и корейской морковью. Он имеет очень яркий аромат и вкус. Также в рецепте идут маринованные опята, которые желательно не заменять другими грибами.

Требуемые ингредиенты

• окорочок;

• 0,3 кг моркови;

• болгарский перец;

• 0,3 кг маринованных опят;

• 2 луковицы;

• уксус;

• ложка острой горчицы;

• масло, острый перец.

Способ приготовления

1. Корейскую морковь нужно порезать ножом, чтобы она была немного короче.

2. Окорочок очищаем от кожи, режем соломкой и отправляем к моркови.

3. У перца вынимаем семена, режем его соломкой и смешиваем с остальными продуктами.

4. Лук нарезаем полукольцами, маринуем в подкисленной уксусом воде.

5. С маринованных опят сливаем рассол, хорошо промываем их проточной водой, чтобы удалить слизь. Откидываем на дуршлаг, затем отправляем в салат.

6. Лук отжимаем от маринада, выкладываем в салат, добавляем горчицу, немного масла и перемешиваем.

Рецепт 8: Салат с копченым окорочком «Мадемуазель»

Еще один быстрый салатик с копченым окорочком, который можно сделать за 15 минут. Единственное, что нужно отварить - это яйца, но это не займет более 10 минут.

Требуемые ингредиенты

• копченый окорочок;

• 3 вареных яйца;

• луковица;

• 1 свежий огурец;

• банка кукурузы;

• петрушка;

• майонез, соль.

Способ приготовления

1. Нарезаем мелко лук, если он острый, то нужно обдать кипятком и дать воде хорошо стечь.

2. Вареные яйца и окорочок нарезаем мелкими кубиками, также огурец. Все должно быть размером с зернышко кукурузы.

3. Открываем банку консервированной кукурузы, сцеживаем жидкость и отправляем в салат с копченым окорочком.

4. Высыпаем лук, добавляем измельченную петрушку, соль, майонез и перемешиваем. Простой и быстрый салатик готов!

Рецепт 9: Салат с копченым окорочком, фасолью и сухариками

Подобный салат с копченым окорочком готовят многие, но этот отличается особенным соусом, который подчеркивает вкус курятины. В рецепте используются домашние сухарики из белого батона, но можно взять и готовые, продающиеся в пачках. В таком случае лучше выбирать нейтральные вкусы или с ароматом копченостей.

Требуемые ингредиенты

• окорочок;

• банка фасоли в собственном соку;

• 2 свежих огурца;

• пучок укропа;

• растительное масло;

• 0,2 кг батона.

Для соуса:

• 0,1 кг майонеза;

• 2 зубчика чеснока;

• 2 ложки соевого соуса.

Способ приготовления

1. Нарезаем батон кубиками, обжариваем на сковороде, смазанной растительным маслом. Лучше использовать слегка черствый хлеб, тогда его будет проще нарезать.

2. Окорочок нарезаем кубиками, также свежий огурец и отправляем в салатник. Туда же высыпаем измельченный укропчик.

3. Открываем банку фасоли, сливаем сок, промываем бобы прохладной водой и отправляем в салат.

4. Перемешиваем соевый соус с майонезом, добавляем измельченный чеснок, все вместе перетираем ложкой и заправляем салат. Перед подачей добавляем обжаренные сухарики.

Рецепт 10: Салат с копченым окорочком «Сказка»

В этот салат с копченым окорочком входят свежие помидоры. Очень важно выбирать мясистые и сладкие плоды. Если томаты водянистые, то желательно полностью удалить внутренности с семенами, оставив только мясистую шкурку. Также идет твердый сыр. Но не менее вкусно получится с колбасным сыром, его аромат будет перекликаться с окорочком. Блюдо готовится слоями.

Требуемые ингредиенты

• 2 окорочка;

• 4 помидора;

• 2 зубка чеснока;

• 0,2 кг сыра;

• пучок укропа;

• 0,25 кг майонеза.

Способ приготовления

1. Готовим соус из майонеза и измельченного чеснока. По желанию в него можно добавить черный перец.

2. Нарезаем окорочок крупными кубиками, выкладываем на дно тарелки, смазываем соусом. Посыпаем нарезанным укропом.

3. Помидоры разрезаем пополам, при необходимости удаляем лишнюю жидкость и также измельчаем кубиками, смазываем соусом.

4. Посыпаем тертым сыром, смазываем слой соусом, затем сверху еще немного сыра для декоративности.

Салат с копченым окорочком - полезные советы и хитрости

• Кожу и косточки от копченого окорочка не нужно выбрасывать, лучше убрать в морозилку. Их можно будет добавить в бульон при варке супа, от этого первое блюдо будет вкуснее, наваристей и приобретет аромат дымка.

• Чтобы верхний слой сыра на салатах не засыхал, можно обернуть блюдо сверху пищевой пленкой.

• Салат будет аккуратным и красивым, если все ингредиенты резать только кубиками, только соломкой или только тереть на терке. Измельчение разными способами в одном блюде не приветствуется.

• Чтобы сделать из любого блюда праздничную закуску, можно его просто выложить на листья салата и украсить ломтиками входящих ингредиентов. Такое оформление всегда смотрится выигрышно и аппетитно.

Источник: https://www.baby.ru/community/view/125557/forum/post/486396461/

Салат с копченым окорочком и жареными грибами

Салат с копченым окорочком и жареными грибами – очень вкусный. По своему составу он вполне претендует на повседневный стол, а не только на праздничный. Однако готовится салат с копченым окорочком и жареными грибами по слоям, что требует времени и сил, которых не всегда в переизбытке в будние дни. Впрочем, все ингредиенты можно просто смешать. Разумеется, это повлияет на вкус, но не очень сильно, а вот время и силы сэкономит значительно.

  • Пожарить грибы. Шампиньоны или любые другие грибы промыть и порезать небольшими кусочками. На сухую холодную сковороду налить растительное масло на 1-2 мм выше дна и разогреть на среднем огне. Пока масло разогревается, очистить луковицу, порезать мелкими кубиками, высыпать в разогретое масло и, постоянно помешивая, довести до состояния полупрозрачности. Выложить в сковороду грибы, перемешать с луком, накрыть крышкой, убавить огонь и тушить, периодически помешивая, минут 15-20. Затем добавить немного сметаны, перемешать и тушить, периодически помешивая еще минут 5-10. После чего снять сковороду с огня и оставить остывать.

  • Пока жарятся грибы, отварить яйца. Яйца положить в небольшую емкость, залить холодной водой на 1-2 см выше яиц, довести до кипения и варить на медленном огне 10-15 минут. Затем вытащить яйца, обдать холодной водой и положить остывать.

  • Как только грибы и яйца остынут, можно начинать готовить салат с с копченым окорочком и жареными грибами.

  • 1-й слой – копченый окорочок со сметаной. Отделить мясо от костей, нарезать мелкими кусочками, смешать с небольшим количеством сметаны и выложить ровным слоем на блюдо.

  • 2-й слой – жареные грибы. Остывшие жареные грибы выложить ровным слоем поверх копченого окорочка.

  • 3-й слой – зеленый лук со сметаной. Зеленый лук мелко нарезать, слегка посолить, добавить немного сметаны, перемешать и выложить ровным слоем поверх жареных грибов.

  • 4-й слой – огурцы. Свежие огурцы натереть на крупной терке, слегка посолить и выложить ровным слоем поверх зеленого лук.

  • 5-й слой – яичный белок с майонезом. Отваренные яйца очистить, отделить желток от белка, отложить желток и половинку белка (для украшения), остальной белок натереть на крупной терке, слегка посолить, смешать с майонезом и выложить поверх огурцов.

  • Поставить салат с копченым окорочком и жареными грибами в холодильник на несколько часов настаиваться.

  • Украсить салат. Яичный желток размять вилкой и посыпать салат. Украсить салат огурцом, зеленым луком и клюквой.

  • Салат с копченым окорочком и жареными грибами готов!

  • Источник: http://salat-recept.ru/salaty-iz-kuricy/salat-s-kopchonym-okorochkom-i-jarenymi-gribami.html

    Салат с копченым окорочком

    Салат с копченым окорочком

    Салат с копченым окорочком – это прекрасное решение, для любого праздничного стола, а разнообразие салатов с этим ингредиентом, не оставит равнодушным ни одну хозяйку. Копченое куриное мясо отличается особым ароматом и вкусом. Каждый раз, вы сможете готовить разные, вкусные салаты, не задумываясь над тем, с чего их делать.

    Любая хозяйка, перед приходом праздников, озадачивается вопросом: «Чем же в этот раз порадовать свою семью?». Хочется приготовить что то необычное, простые салатики в виде оливье и шубы, уже давно не вызывают особого восторга, и никого ними не удивить. Хочется покормить своих домочадцев чем-то вкусным и необычным, чего они не пробовали раньше. Для любителей мясных салатиков больше всего подходят рецепты салатов с копченым окорочком.

    Для того, что бы сделать салат с окорочком, не нужно иметь особых навыков и дорогих ингредиентов.

    Главным залог вкусного салатика – это качественный и свежий окорочок. Обратите внимание на дату упаковки и запах. И, конечно же, идеальным вариантом будет, если вы закоптите окорок самостоятельно.

    В салаты, как правило, входят овощи, те продукты, которые есть в холодильнике каждой хозяйки, а для заправки чаще всего используют майонез. Потратив немного времени, вы получаете вкусное и необычное угощение, которое станет изюминкой вашего праздничного стола.

    Салат с копченым окорочком и помидорами

    Мясо птицы очень сочное, и при этом низкокалорийное. Отлично сочетается с помидорами, сыром, грибами и кукурузой. Этот салат с помидорами имеет необычный вкус и очень приятный аромат. Давайте приступим к приготовлению.

    • Копченый окорочок – 1 шт.
    • Сладкий перец – 1 шт.
    • Помидор – 4 шт.
    • Нежирный майонез -100 г.
    • Лук 1 шт.
    • Перец, соль, зелень – по вкусу
    1. Приступаем к подготовке куриного мяса. Для начала нужно очистить окорок от костей и шкурки, а мясо, как можно тоньше, нарезать соломкой.
    2. Помыть помидор, и точно так же нарезать соломкой.
    3. Сладкий перец помыть, очистить от плодоножки и нарезать полукольцами. Почистить лук, затем нарезать его мелкими кубиками.
    4. Поместить ингредиенты в одну миску, добавить мелко нарезанную зелень, черный молотый перец и соль.
    5. Заправить майонезом и хорошенько перемешать.

    Салат будет вкуснее, если его поставить в холодильник на 2-3 часа.

    Салат из корейской моркови и копченым окорочком

    Салат очень необычный и вкусный. Приготовление занимает мало времени, вы сможете приготовить салат за несколько минут, если на вашем пороге, неожиданно, появились гости, а угощать их особо нечем.

    • Копченый окорочок – 1 шт.
    • Отварные яйца – 2 шт.
    • Твердый сыр – 50 г.
    • Корейская морковь – 50-100 г.
    • Пучок зелени
    • Майонез – 100 г.
    • Консервированная кукуруза
    • Соль – по вкусу
    1. Разбираем окорочок: удаляем кости и кожуру. Нарезаем мясо кубиками.
    2. На крупную терку натираем сыр, на мелкую терку – яйца.
    3. Мелко нарезаем зелень.
    4. Когда все ингредиенты измельчены, начинаем укладывать салат.

    На дно укладываем копченое мясо, сверху делаем мелкую сеточку с майонеза. Следующим слоем укладываем корейскую морковь, которую так же, промазываем сверху майонезом. Следующий слой – зелень. Поверх зелени ложем кукурузу, затем смазываем ее майонезом. Укладываем тертые яйца, делаем мелкую сеточку с майонеза, присыпаем сверху сыром, и добавляем сверху немного майонеза.

    Ставим в холодильник на 2 часа. Салат готов.

    Салат с копченым окорочком и грибами

    Салат получается вкусный и сытный. Для его приготовления, придется приложить не много усилий, так как много ингредиентов нужно обжарить. Но попробовав его, вы поймете, что ваш труд не напрасный.

    • Копченый окорочок
    • Консервированные шампиньоны – 300 г.
    • Лук средний – 2 шт.
    • Твердый сыр – 100 г.
    • Майонез – 100 г.
    • Растительное масло для жарки
    • Соль – по вкусу
    1. Мелко покрошить шампиньоны, лук нарезать полукольцами, обжарить на раскаленной сковородке, до золотистого цвета.
    2. Почистить морковь и натереть на крупной терке.
    3. Попробовать грибы. Если они готовы – посолить и выложить в салатник.
    4. Морковь поджарить и посолить, отправить к грибам.
    5. Окорок очистить от костей и кожи. Мясо мелко порубить. Отправить в салатник.
    6. Все заправить майонезом и хорошо перемешать.

    Салат с копченым окорочком и сыром

    Очень вкусный салатик из копченого окорочка из сыром. Сочное мясо курицы прекрасно сочетается с сыром, но получается слегка более калорийным, чем хотелось бы. Для того, что бы сделать салат более гармоничным нужно добавить картофель.

    • Куриный окорок -1 шт.
    • Твердый сыр – 200 г.
    • Картофель большой – 4 шт.
    • Консервированный горошек
    • Майонез – 100 г.
    • Зелень – пучок
    • Соль, перец – по вкусу.

    Для начала роботы нам нужно отварить картофель в мундире.

    От окорочка отделяем кости и шкуру, оставляя только мясо. Нарезаем соломкой.

    Чистим картофель, затем измельчаем, кому как нравится.

    Мелко измельчаем зелень.

    Если времени мало, измельчите ножом, а если вдоволь, то зелень лучше измельчить руками, в этом случае зелень будет более ароматна.

    Сыр можно потереть на крупной терке, или нарезать, как вам нравится.

    Соединяем все продукты. С горошка сливаем маринад, добавляем его в салат.

    Заправляем салат. Солим, перчим и добавляем майонез.

    Хорошо перемешиваем, можно подавать к столу.

    При желании, можно украсить блюдо зеленью.

    Салат с копченым окорочком и грибами «Коронный»

    • Свежие шампиньоны – 300 г.
    • Копченый окорочок
    • Зеленый лук
    • Свежий огурец
    • Яйца – 3-4 шт.
    • Майонез -100 г.

    Первое, что нам нужно сделать – это поставить варить яйца, что бы потом они не тормозили процесс приготовления.

    Шампиньоны нарезать кубиками, солить, обжарить на растительном масле.

    Отделить мясо от костей и кожи. Нарезать кубиками и уложить на тарелку.

    Поверх мяса укладываем грибы.

    Важно, что бы грибы были остывшие, иначе их вкус смешается со вкусом мяса.

    Смазываем тонким слоем майонеза.

    Выкладываем на грибы нарезанный мелкой соломкой огурец, затем, нарезанный полукольцами, лук.

    Поверх лука, укладываем измельченные, яйца. Оставляем два желтка и половину белка для украшения. Слегка солим и смазываем майонезом.

    Трем на мелкую терку, оставшиеся желтки и белок. Посыпаем сверху наш салатик.

    Салат с копченым окорочком «Нежный»

    Мы приготовим салат, который станет украшением любого стола. Для начала роботы нужно приготовить 2 тарелки. Давайте приступим к приготовлению вкуснейшего салатика с курицей и ананасами.

    Ингредиенты на 2 тарелки:

    • Куриный окорочок (можно взять куриную грудку) – 1 шт.
    • Яйца – 4 шт.
    • Ананас – 4 кусочка
    • Твердый сыр – 200 г.
    • Майонез

    Подготавливаем мясо. Если у вас окорочок, отделяем мясо от костей и кожи, если грудка – снимаем с нее кожицу. Нарезаем мясо кубиками. Если есть желание, то курицу можно порвать.

    Режем не большими кубиками консервированный ананас.

    Очищаем яйца, натираем на мелкую терку, сыр натираем на крупную терку (можно и мелкую, кому как нравится).

    К укладыванию все ингредиенты готовы. Берем 2 тарелки и смазываем дно майонезом. Выкладываем на тарелку курицу. Смазываем майонезом и присыпаем тертыми яйцами, затем присолить и опять смазать майонезом. Выкладываем ананас. Поверх ананаса выкладываем тертый сыр. Салат «Нежный» с ананасами готов.

    Салат “Дамский” с копченым окорочком

    Хозяюшке, тоже не помешает отдохнуть. Но, даже планируя девичник с подругами, все ровно нужно готовить. Этот салатик прекрасно подойдет для угощения подруг. Он вкусный и необычный, а главное на его приготовление вы потратите не более 15 минут.

    • Копченый окорочок – 300 г.
    • Виноград – 200 г.
    • Грецкие орехи – 30 г.
    • Капуста пекинская – 600 г.
    • Майонез

    Крупно нарезаем пекинскую капусту.

    Если есть время, капусту лучше порвать руками, она тогда более вкусная и сочная.

    Подготавливаем мясо. Отделяем кости и кожицу. Филейную часть нарезаем соломкой.

    Хорошо помыть виноград, затем просушиваем бумажным полотенцем.

    Орехи мелко измельчить.

    Высыпаем в салатник курицу, капусту, виноград. Солим по вкусу и заправляем майонезом. Сверху салат посыпать измельченным огрехом.

    Салат «Домашний» с копченым окорочком

    Если хотите порадовать своих домочадцев вкусненьким салатиком – этот салат для вас. Быстрый и легкий в приготовлении. Его составляющие есть в холодильнике любой хозяйки. По желанию, куриный окорочок можно заменить на куриную грудку.

    • Капуста пекинская – 150 г.
    • Средняя луковица – половина
    • Кукуруза консервированная – половина банки
    • Майонез – 100 г.
    • Куриный окорочок – 50 г.
    • Огурец
    • Соль – по вкусу
    1. Крупно нарезать пекинскую капусту. Поместить ее в салатник. Добавить к капусте, нарезанный полукольцами лук и консервированную кукурузу.
    2. Подготовить мясо. Убирать кости и кожицу. Нарезать, как нравиться.
    3. Помыть огурец. Нарезать полукольцами, по необходимости снять с него кожуру.
    4. Все поместить в салатник. Посолить, поперчить, заправить майонезом.
    5. Салат готов. По желанию можно украсить зеленью. Приятного аппетита!

    Простой салат с копченым окорочком и фасолью

    Этот салат идеально подойдет, если готовить не очень хочется, а кушать надо. Рецепт очень простой и быстрый, а салат вкусный и сытный.

    • Консервированная белая фасоль – 400 г.
    • Окорочок копченый 500-600 г.
    • Зелень: лук, укроп
    • Свежие огурцы – 150 г.
    • Майонез – 190 г.
    1. Отделить мясо от шкуры и костей, произвольно нарезать.
    2. Огурец помыть, по необходимости, почистить. Порезать соломкой или кубиками.
    3. Открыть банку с фасолью и слить с нее жидкость.
    4. Нарезать мелко зелень.
    5. Все продукты соединить в глубокой миске, посолить, поперчить, заправить майонезом. Поставить салат в холодильнике на 2 часа.

    Слоёный салат с копченым окорочком и овощами

    Салат с овощами и копченым окорочком – это прекрасное летнее решение. Овощной салат, гармонично дополняет копченая курочка. Пару минут – и у вас готово превосходное блюдо.

    • Огурец
    • Красный болгарский перец
    • Помидор
    • Консервированный горошек
    • Майонез
    • Копченый окорочок
    • Зелень
    • Соль, перец – по вкусу
    1. Помыть овощи. Помидор, огурец и перец нарезать соломкой.
    2. Куриный окорочок разобрать на волокна. Удалить с него шкуру и порезать мясо соломкой.
    3. Мелко нарубить зелень.
    4. Посолить и поперчить все составляющие салата.
    5. Начинаем укладывать ингредиенты слоями: первым слоем выложить огурцы, вторым – помидоры. Следующий слой – перец. Поверх перца улаживаем зеленый горошек и мясо курицы. Сверху все смазываем майонезом, присыпаем зеленью, украшаем мелкими кубиками огурца. По желанию, можно перемазать майонезом каждый слой.

    Рецепт салата из копченого окорочка с кукурузой

    Идеально этот салат подойдет до праздничного стола. Нарядный вид и изысканный вкус, делают его одним из самых популярных блюд. Вкус этого салата превзойдет все ваши ожидания. И главное, что готовится он без использования майонеза, что делает салат более низкокалорийным.

    • Консервированная кукуруза – 1 банка
    • Окорочка – 2 шт.
    • Черные маслины – 1 банка
    • Сухарики – 80 г.
    • Сыр Фета – 200 г.
    • Листовой салат – 50 г.
    • Уксус бальзамический – 1 ст. л.
    • Оливковое масло – 2 ст. л.
    • Соль, перец – по вкусу

    Для начала приготовления, нужно снять мясо с окороков и нарезать его небольшими кубиками.

    Слить с кукурузы маринад, добавить ее к мясу.

    Салат хорошо вымыть и выстелить им блюдо. Остальные 2-3 листа порвать и добавить в салат.

    Сухарики поломать на небольшие кубики.

    Можно использовать готовые сухарики с магазина, но для того, что бы не перебивать вкус остальных составляющих, лучше приготовить сухарики самому. Для этого, поместите порезанный на кубики хлеб в микроволновую печь на 1-2 минуты.

    Далее нужно сделать заправку. Смешиваем бальзамический уксус, оливковое масло, соль и перец.

    Салат выложить в салатницу, сверху пересыпать сухариками, целыми маслинами (без косточек) и кубиками сыра Фета. Если Фета кому-то не по душе, можно заменить слабосоленой брынзой. Затем полить салат заправкой. Перемешивать его стоит уже на столе, перед тем, как насыпать в тарелки.

    Вкусный салат с копченой курицей

    На праздник всегда хочется попробовать, что-то вкусненькое. Но салатик можно приготовить не только на праздник, но и в будний день. Этот салат получается недорогой, так как в нем обычные продукты, которые стоят совсем не много. Все получается очень вкусно.

    • Свежие огурцы – 300 г.
    • Окорочок копченный – 300 г.
    • Яйца – 4 шт.
    • Консервированная кукуруза – 1 банка
    • Майонез – 1 ст. л.
    • Сметана – 1 ст. л.
    • Горчица – 1 ч. л.
    • Укроп – 50 г.
    • Соль – по вкусу
    1. Для начала приготовления нам нужно отварить яйца вкрутую.
    2. Очищаем копченый окорок от костей и кожи, нарезаем мелкими кубиками.
    3. Моем огурцы. Очищаем от кожицы и нарезаем соломкой.
    4. Остуживаем яйца, чистим и нарезаем, так же кубиками.
    5. Промываем укроп и нарезаем его как помельче, если не спешите, можно порвать его руками, это придаст больше ароматности.
    6. Все ингредиенты сложить в салатник, добавить кукурузу, которую предварительно нужно хорошенько промыть и слить с нее жидкость.
    7. Для заправки смешиваем майонез, сметану и горчицу.
    8. Все солим и перчим. Хорошо перемешиваем и салат готов. Вкусно, просто, быстро. По желанию можно украсить салат свежим огурцом.

    Салат из копченого окорочка с черносливом

    В этого салата очень презентабельный вид и необычный вкус. Особенно эффектно блюдо смотрится в прозрачном салатнике или креманке или большом бокале.

    • Морковь – 2 шт.
    • Копченые окорочка – 2 шт.
    • Чернослив – 200 г.
    • Яйца – 4 шт.
    • Майонез – по вкусу
    • Голландский сыр – 200 г.
    • Для украшения свежая зелень
    • Соль – по вкусу
    1. Начнем с того, что поставим вариться яйца.
    2. Снимаем мясо с окорочков и нарезаем его кубиками.
    3. Берем сочную и яркую морковку, чистим и натираем на крупной терке.
    4. Берем чернослив. Если он слишком сухой, заливаем его кипятком на 5 минут, а затем нарезаем мелкими кусочками.
    5. Сыр натираем на крупной терке.
    6. Яйца, отваренные вкрутую, рубим ножом на небольшие кусочки.

    Начинаем выкладывать слоя салата:

    Нижним слоем выкладываем морковь и покрываем ее «паутинкой» майонеза. Затем, мясом полностью закрываем морковь. Мясо так же покрываем «паутинкой» майонеза. Укладываем чернослив, слегка промазываем его майонезом, а поверх чернослива – рубленые яйца. Солим и перчим, майонезом смазывать не нужно. На яйца выкладываем тертый сыр. Готовый салат нужно поставить в холодильник на 1-2 часа, для того что бы он пропитался.

    Салат с копчёной курицей и яблоком

    Вкуснейший салат с копченым куриным мясом и яблоками. Этот рецепт просто находка. Если у вас в холодильнике нет ничего, кроме курицы, яиц, яблок и крахмала в тумбочке – вперед готовить вкуснейший салат.

    • Копченый окорочок – 2 шт.
    • Яйца – 4 шт.
    • Крахмал – 2 ст. л.
    • Кислые яблоки – 2 шт.
    • Майонез – 5-6 ст. л.
    • Зелень лука
    • Зубчик чеснока
    • Растительное масло для жарки
    • Соль – по вкусу
    1. Для начала приготовления нам нужно приготовить блинчики: разбиваем яйца, добавляем крахмал. Хорошо взбиваем. Сковородку смазываем растительным маслом и начинаем жарить блинчики.
    2. Снимаем кожу с окорочков и отделяем мясо от костей. Нарезаем соломкой. Перекладываем мясо в миску.
    3. Остывшие блинчики заворачиваем в рулет и нарезаем соломкой, отправляем к курице.
    4. Яблоко очищаем от кожуры и семян, как же нарезаем соломкой и отправляем в миску.
    5. Чеснок пропускаем через чесночницу, добавляем в майонез. Хорошо перемешиваем и заправляем салат.
    6. Украшаем салат, мелко порезанным, зеленым луком.

    Салат «Гранатовый браслет»

    Этот салат, очень красиво смотрится на столе, за счет своего яркого вида. Но это не единственное его достоинство. При всей его простоте, необычное сочетание граната с остальными продуктами, добавляют в его вкус, нотки пикантности и необыкновенности.

    • Куриное филе (куриная грудка, окорочка без костей) – 300 г.
    • Картофель – 2 шт.
    • Свекла – 2 шт.
    • Морковь – 2 шт.
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Гранат – 1-2 шт.
    • Орехи грецкие – 2 ст. л.
    • Масло растительное для жарки
    • Соль, перец – по вкусу
    1. Для начала нужно подготовить продукты, для приготовления салата. Для этого необходимо отварить картофель, свеклу, морковь, и яйца.
    2. Мелко нарезаем лук и обжариваем его на растительном масле до золотистого цвета, затем даем ему остыть.
    3. Мясо курицы нарезаем кубиками или соломкой, как вам нравится.
    4. Сваренные овощи и яйца очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.
    5. Для того, что бы предать нашему салату форму браслета, нам понадобится стакан подходящего диаметра. Ставим его на середину блюда и начинаем укладывать салат слоями.
    6. На дно ложем картофель, слегка солим и смазываем майонезом. Второй слой – курица. Промазываем ее майонезом, затем выкладываем лук, а поверх лука морковь. Следующий слой – измельченные орехи. На орехи выкладываем свеклу, перемазываем ее майонезом, сверху укладываем зерна граната. Салат готов.
    7. Желательно данный салат готовить на ночь, что бы он мог постоять 10-12 часов в холодильнике и полностью пропитаться.
    Салат с копченым окорочком

    Салаты – одна из главных составляющих любого стола, как праздничного, так и обыденного. Как правило, они просты в приготовлении и их готовка не занимает много времени. Есть рецепты салатов на любой вкус и с любыми ингредиентами.

    Источник: www.salatyday.ru

    Слоеный салат с копченым окорочком и грибами

    Ингредиенты:

    • куриные окорочка копченые – 1 шт.
    • яйца – 4 шт.
    • огурцы свежие – 1 шт.
    • зеленый лук – 5 шт.
    • шампиньоны – 200 гр.
    • растительное масло
    • майонез
    • соль
    • зелень

    Приготовление:

    1. Куриный окорочок перебрать от кожи, костей и порезать мелким кубиком.

    2. Огурец порезать мелким кубиком.

    3. Шампиньоны порезать не очень мелким кубиком и пожарить на растительном масле до готовности, посолить. Остудить.

    4. Яйца сварить вкрутую. Остудить и натереть на крупной терке.

    5. Лук мелко порезать.

    На плоскую тарелку выложить слоями:

    1 слой – куриный окорок

    2 слой – шампиньоны

    3 слой – зеленый лук

    Каждый слой промазать майонезом кроме верхнего. Украсить зеленью.

    Перед подачей украсить дольками яйца, укропом и маслинами.

    Слоеный салат с копченым окорочком и грибами

    Ингредиенты: куриные окорочка копченые – 1 шт. яйца – 4 шт. огурцы свежие – 1…

    Источник: kuhnyaotgaliny.ru

    Салаты с копченой курицей: 8 рецептов

    Копченая курица вкусна сама по себе, ну а разные салатики с ней еще вкуснее. В этой подборке – рецепты самых аппетитных салатов с копченой курицей для праздничного стола.

    Копченая курица имеет яркий вкус и аромат, очень нежная и сочная, при всем этом еще и отлично сочетается с разными продуктами. Решив приготовить салатик с этим продуктом, приходится очень долго выбирать из огромного разнообразия рецептов, поэтому мы собрали для вас в этой подборке только самые вкусные из них.

    Рецепт первый: Салат с копченой курицей, орехами и черносливом

    Понадобится: 400г копченой курицы, 300г сыра, 250г шампиньонов, по 100г чернослива и грецких орехов, по 4 вареных яйца и картофелины, 2 вареных моркови, 1 ст.л. растительного масла, майонез, оформление – огурец, грецкий орех, петрушка, клюква.

    Как приготовить салат с копченой курицей и орехами. На мелкой терке потереть яйца, морковь, сыр, нарезать кубиками курицу, чернослив, картофель и грибы. Обжарить грибы на сковороде с маслом в течение 7 мин, подсолить, дать остыть. Измельчить орехи. Выкладывать салат слоями, используя форму-кольцо: морковь, соль, майонез, половина сыра, половина яиц, половина картофеля, соль, майонез, половина орехов, чернослив, курица, грибы, остальные орехи, картофель (майонез), яйца, сыр. Оформить салат как на фото нарезанным огурцом, орехами, петрушкой и клюквой. Перед подачей дать минимум 4ч пропитаться. Снять кольцо быстрым движением.

    В качестве формы можно использовать разъемную форму для выпечки, обыкновенную твердую бумагу, скрепленную в кольцо, или же другие подручные приспособления.

    Рецепт второй: Можно сделать этот салат немного иначе. Используйте курицу, яйца, чернослив, сыр, шампиньоны, лук, чеснок и орехи, для заправки – майонез, а для оформления гранатовые зерна, болгарский перец и зелень.

    Рецепт третий: Салат из копченой курицы с ананасом

    Понадобится: 400г свежих шампиньонов, 200г сыра, по 1 луковице, копченой куриной грудке и банке консервированных ананасов, 3 вареных яйца, майонез.

    Как приготовить салат с курицей и ананасом. Лук и грибы нарезать, обжарить до выпаривания жидкости. Кубиками нарезать ананасы и курицу, на крупной терке потереть яйцо, а сыр – на мелкой. Поставить форму-кольцо на плоское блюдо, выкладывать слоями: грибы с луком, курица, ананасы, яйца, тертый сыр. Все слои, кроме последнего, покрыть майонезной сеткой. Снять форму, украсить салат розочкой из ананаса и листиками из огурца или иначе на свой вкус.

    Рецепт четвертый: Салат «Гроздья рябины» с копченой курицей

    Понадобится: по 100г маринованных шампиньонов и сыра, 50г мака, 3 кусочка белого батона, 2 помидора, по 1 копченому куриному окорочку и зубчику чеснока, майонез.

    Как приготовить салат Гроздья рябины. Снять кожу с окорочка, отделить филе от костей и мелко его нарезать. Кубиками нарезать помидоры, грибы, соединить с курицей, давленым чесноком, майонезом, перемешать, сложить в салатник. Посыпать салат тертым сыром, перемешанным с маком. Из хлеба сделать сухарики, выложить вокруг салата. Оформить салат красными ягодами и зеленью.

    Рецепт пятый: Салат с копченой курицей, картофелем, морковью и хреном

    Понадобится: 350 г копченой курицы, 3 вареных картофеля, 2 вареных моркови, 1 ч.л. сахара, хрен, уксус, майонез, редька, перец, соль.

    Как приготовить салат с курицей и хреном. Потереть хрен на звездчатой терке, посыпать сахаром, залить столовым уксусом, перемешанным 1 к 1 с водой, перемешать, выдержать и отжать от маринада, выложить на дно салатника, сверху уложить нарезанную курицу, смазать майонезом, сверху потереть морковь, затем картофель, смазать майонезом, посыпать салат зелены луком. Цветы сделать из редьки и моркови. Дать салату пропитаться перед подачей 2ч.

    Рецепт шестой: Салат с копченой курицей, сыром и овощами

    Понадобится: копченый окорочок, отварной картофель, вареная морковь, свежие огурцы, сыр, вареные яйца, зелень, майонез.

    Как приготовить салат с копченой курицей, сыром и овощами. Застелить салатник пищевой пленкой. Выкладывать продукты слоями, смазывая майонезом: сыр, курица, яйца, зелень, морковь, картофель, огурцы. Дать салату настояться ночь, затем перевернуть на блюдо и снять пленку. Оформить зеленью, сверху потереть немного сыра, украсить яйцом и маслиной.

    Следующий салатик похож по составу ингредиентов на один из предыдущих, но у него совсем другое оформление, а заправляется он сметаной.

    Рецепт седьмой: Салат «Ирина» с копченой курицей

    Понадобится: 200г копченой курицы, по 150г маринованных грибов и свежих огурцов, 4 вареных яйца, 1 луковица, сметана, зелень, перец, соль.

    Как приготовить салат «Ирина». Нарезать и обжарить лук с грибами. Тонкой соломкой нарезать курицу и огурцы, потереть яйца, порубить зелень. Слоями выложить салат: курица, огурцы, лук и грибы, зелень, яйца. Каждый слой смазывать сметаной. Сверху салат украсить любыми красными ягодами и зеленым луком.

    Рецепт восьмой: Салат с копченой курицей, черносливом и зеленым горошком

    Понадобится: 400г копченой курицы, 200г чернослива, 150г зеленого горошка консервированного, по 2 соленых огурца и вареных моркови, по 1 луковице и вареному яйцу, салатные листья, петрушка, маслины, майонез, соль.

    Как приготовить салат с копченой курицей, черносливом и горошком. Мелким кубиком нарезать курицу. Измельчить чернослив, потереть на терке яйца, морковь и огурцы, порубить лук, выложить на блюдо листья салата. Выложить салат слоями, смазывая каждый майонезом и по вкусу подсаливая: курица, огурцы, яйцо, морковь, горошек, чернослив. Украсить салат майонезом.

    Любой салат из копченой курицы понравится всем, кто любит интересные салаты с ярким насыщенным вкусом, а, может, и вовсе станет хитом вашего праздничного стола!

    Салаты с копченой курицей: 8 рецептов

    Любой салат из копченой курицы понравится всем, кто любит интересные салаты с ярким насыщенным вкусом, а, может, и вовсе станет хитом вашего праздничного стола!

    Источник: ovkuse.ru

     




    Источник: http://2018-2018.ru/novogodniy-stol/salat-sloenyiy-s-kopchenyim-okorochkom.html
    Смотрите далее