Категории

Простой салат с куриной грудкой и кукурузой

Салат с кукурузой

Салат с куриной грудкой и кукурузой: лучшие рецепты для молодых хозяек

Разве удивит вас салат с кукурузой и куриной грудкой? Сколько их, наверное, побывало на вашем столе!

А для большей наглядности я подготовила для вас и видео о том, как приготовить этот чудо салат! Вы найдете его немного ниже в рецепте : )

Мне очень интересно узнать, понравится ли вам видео рецепт? Напишите свое мнение в комментариях, пожалуйста.  А пока давайте...

С красивым клипом и прекрасной песней Katie Melua — If You Were A Sailboat  нам будет куда приятней готовить, правда? : )

Думаю, уже можно приступить к пошаговому рецепту. Но вы же понимаете, что кое-что нам необходимо?.. 

А теперь вы убедитесь, что у моего салата есть ещё одно достоинство! Готовить его очень легко. И поможет нам, как всегда, рецепт с фото : )

Рецепт:

  • 1. Начнём с самого простого – оправим в подсоленную воду куриное филе. Пусть себе варится до готовности : )

  • 2. Что мы можем успеть, пока готовится мясо? Да всё! : )

    Перво-наперво сварим вкрутую яйца. Потом очистим их и порубим.

  • 3. Теперь обратим внимание на хрустящий ингредиент : ) Нарежем соломкой свежие огурчики.

  • 4. Если вы взяли кукурузу консервированную, то просто слейте воду из банки. Если замороженную – то поварите её примерно 4 минуты.

    Вообще, лучше выбрать замороженную. Зачем нам лишний сахар, который есть в консервах, правда? : )

  • 5. Наверное, уже пора вернуться к кастрюльке с отварной куриной грудкой? Если она готова, остудим её, подсушим и нарежем кубиками.

  • 6. Затем грудку, кукурузу, огурцы и яйца – в общем, все основные ингредиенты – соединим и перемешаем.

  • 7. Заправим салат майонезом. Конечно же, нам нужен низкокалорийный, полезный для здоровья и фигуры : )

    Ещё лучше взять лёгкий домашний майонез. Готовить его легко и просто! Рецепт посмотрите здесь...: )

    Кстати, можно ещё добавить в майонез немного горчичного порошка и чесночка : )

  • 8. Заправили? Перемешали? Ну, вот и всё! Выкладывайте в салатник, украшайте зеленью и наслаждайтесь : )

  • Хотя, как и всем подобным блюдам, салату из куриной грудки и кукурузы, только на пользу пойдёт, если он побудет немного в холодильнике.

    Может, вы предпочитаете, чтобы было не только рассказано, но и показано? : )

    Ну и прекрасно! Вот же он...

    Видео рецепт: 

    Скоро вы убедитесь, что на вкус салат удивительно хорош! А пока можно узнать о его БЖУ и калорийности : )

    Калории любят счёт

    В 100 граммах сегодняшнего блюда - 81,28 кКал!

    • Белков - 9,79 гр;
    • Жиров - 2,78 гр;
    • Углеводов -  3,8 гр;

    Неплохо, правда? :)

    Приготовьте курино-кукурузного салата побольше – гости точно попросят добавки!.. 

    В компанию к такому блюду надо брать что-нибудь такое же вкусное и полезное!

    Самые лучшие сочетания

    Например, предлагаю попробовать его вместе

    А если вас интересует второе блюдо, то лучше куриной пастромы  или запечённой грудки индейки и придумать ничего нельзя! : )

    Зато можно придумать тьму вариантов такого салата! : )

    Простор для творчества

    Самые популярные добавки – ананас и сыр вроде брынзы и адыгейского.

    • Красный лук – потому, что он более сладкий - тоже пользуется спросом.
    • Есть разновидность этого блюда с капустой – белокочанной или пекинской.
    • Также добавляют морепродукты – мидии или креветки.
    • Крабовые палочки тоже – кулинарный лидер. Но, пожалуйста, убедитесь, что они – хорошего качества!

    Очень вкусным получается куриный салат с помидорами и фасолью. Авокадо и разные орешки – тоже будут интересным сочетанием, согласны? : )

    И, конечно же, грибы – куда без них? Особенно хороши здесь опята или белые  : )

    Маленькие хитрости

    Всё это прекрасно, но я же обещала рассказать вам о простом приёмчике, который улучшит вкус! Помните?

    Нужно просто взять початки свежей сладкой кукурузы и приготовить их на гриле. А потом срезать зёрна с готовых початков. С ними салат станет гораздо вкуснее  : )

    Попробуйте разные варианты

    Простая смена одного-двух компонентов будет дарить вам всякий раз немного другое блюдо! Обязательно напишите мне о ваших впечатлениях. : )

    И непременно делитесь похожими рецептами. Я буду очень рада! : )

    Здоровья вам и благополучия,

    Ольга Деккер.

    P. S. А вы уже слышали про мою "Обжорную диету"?

    Благодаря этой уникальной программе можно вкусно есть и при этом избавляться от лишнего веса! Да, это настоящее чудо. :)

    Узнать о нём подробней можно здесь...

    P. P. S. Стать энергичной, стройной и привлекательной совсем не сложно!

    Хотите, я помогу вам сделать это легко и с удовольствием? Просто подпишитесь на мою рассылку немного ниже ; )

    А я поделюсь с вами профессиональными секретами диетолога и еще буду регулярно присылать рецепты вкусных диетических блюд : )

    Ольга Деккер в Instagram

    Источник: http://negoloday.ru/salat-s-kukuruzoy-i-kurinoy-grudkoy/

    10 вкусных рецептов салата с курицей и кукурузой

    Вкусный салат с курицей и кукурузой можно приготовить, добавив самые разные компоненты.

    Проверенные рецепты

    Отварное, копченое, обжаренное мясо курочки и консервированные или вареные золотистые зернышки  – популярные компоненты многих салатов.

    Вкус этих продуктов нежен и нейтрален.

    В разнообразной и многочисленной компании других ингредиентов они могут порадовать как любителей острой кухни, так и приверженцев деликатной, диетической пищи.

    Для поклонников экзотических блюд тоже не сложно подобрать вкусный салат с курицей и кукурузой — вариантов предостаточно.

    Из всего многообразия закусок на основе куриного мяса и кукурузы я хочу выделить те, которые нравятся мне, моей семье и друзьям.

    Салат с копчёной курицей в яйцах и на крекере

    Если вы готовите праздничный ужин, то наверняка на столе будет несколько видов салата. Обычно салаты подаются в пиалах, креманках или просто горкой на тарелке. Я предлагаю сделать нежный и пикантный салат из копчёной курицы, а для подачи будем использовать яичные половинки и солёный крекер. Получается порционная презентация этого салата. Выглядит такой салат на столе достаточно красиво.

    Главное в этом блюде — это мелкая и аккуратная нарезка ингредиентов, крупные кусочки будут выглядеть неаккуратно при таком оформлении.

    • Кухня:европейская
    • Тип блюда:салат
    • Способ приготовления:нарезка, смешивание
    • Порции:3
    • 35 мин

    Ингредиенты:

    • копчёная курица (филе) — 120 г
    • консервированная кукуруза — 2 ст.л.
    • варёные яйца — 2-4 шт.
    • твёрдый сыр — 110 г
    • майонез — 2-3 ст. л.
    • крекер солёный (круглый).

    Приготовление:

    Копчёное филе необходимо измельчить на маленькие кубики, для этого ваш нож должен быть хорошо наточен.

    Филе пересыпьте в глубокую пиалу и к нему отправьте горсть консервированной кукурузы.

    Вкрутую отваренные яйца разрежьте на 2 части. Аккуратно вынимайте желтки, раскрошите их, отправляйте в пиалу. Смешайте ингредиенты ложкой.

    Меньшую часть сыра измельчите на тёрке с мелкими отверстиями и пересыпьте в салат. Сыр рекомендую брать из жирных сортов и желательно с пряным ароматом (например Радомер, Гауда). Соль в этот салат можно не добавлять — все его ингредиенты уже подсолены изначально.

    С помощью маленькой ложкой плотно наполняйте половинки яиц.

    Посыпьте каждый салат в яйце тёртым сыром. Затем переложите яйца на красивое блюдо, где и будете подавать. В этот раз я взяла чёрную доску из камня, на ней светлые закуски и салаты смотрятся очень эффектно.

    Остальную часть салата распределите на солёных крекерах и присыпьте сверху сыром.

    Аккуратно разложите крекеры с салатом на доске. Вокруг готовой закуски для декора можно посыпать кунжутом, добавить свежую рукколу. Теперь ваша компания сможет спокойно дождаться горячих блюд, угощаясь этим оригинальным салатом, ведь его получается достаточно много благодаря предложенной подаче.

    Автор: Эльби.

    Салат с ананасами, курицей и кукурузой

    Этот рецепт я готовлю не часто, на большие праздники — долговато его делать.

    Но на вкус он не уступает любым ресторанным изыскам.

    Понадобится:

    • 300 г филе курицы
    • 150 г консервированной кукурузы
    • 2-3 колечка консервированного ананаса
    • плод манго
    • плод авокадо
    • розовая луковица
    • крупный болгарский перец
    • помидор
    • салатные листья
    • тонкий лист лаваша
    • 1 ст. л. измельченного имбирного корешка
    • 3 ст. л. растительного масла (предпочтительно оливкового)
    • 3 ст. л. сока лимона
    • зелень укропа, петрушки
    • соль, специи.

    Процесс приготовления:

    1. Филе курочки мелко нарубите, выложите в емкость. Сдобрите специями, присыпьте имбирем, накройте, оставьте на четверть часа.
    2. Очистите кожуру манго и авокадо. Семенники удалите, мякоть нарежьте кубиками.
    3. Очистите от семечек перец. Вместе с помидором и луком нарежьте ломтиками.
    4. Салатные листья порвите руками.
    5. Куриное филе обжарьте (лучше на гриле).
    6. Остудите и соедините с подготовленными компонентами, добавьте кукурузу и измельченную зелень. Чуть присолите, перемешайте.
    7. Лаваш нарежьте небольшими кусочками. Тонкое изделие следует подсушить и подрумянить в духовке около 10 минут.
    8. Соедините масло и сок лимона, посолите и приправьте специями. Полейте соусом салат.
    9. Несколько «хрустяшек» из лаваша положите в салат, остальные подайте отдельно.

    Салат «Павлиний хвост»

    Сочетание курятины с сухофруктами и орешками очень удачно.

    Салат с таким оригинальным вкусом предлагаю и подать необычно — в «мешочках» из салатных листьев.

    Понадобится:

    • крупный копченый куриный окорочок
    • 200 г консервированной кукурузы
    • 1/3 ст. изюма
    • 1/3 ст. чернослива
    • 1/3 ст. грецких орехов
    • 150 г майонеза
    • 1 ст. л. сметаны
    • листья салата
    • соль — по желанию

    Как приготовить:

    Чернослив и изюм промойте горячей водой. Залейте кипятком. В зависимости от «возраста» сухофруктов понадобиться от 10 минут до получаса.
    1. Высушите и мелко нарежьте.
    2. Снимите с куриной косточки мякоть, меленько ее порежьте.
    3. Очищенные орехи нарубите. Измельчите лук.
    4. Соедините ингредиенты, добавьте кукурузу, перемешайте.
    5. Смешайте майонез со сметаной, введите соус в пестрый салат.
    6. Перемешайте и продегустируйте. Если не хватает соли, добавьте.

    Рецепт грибного салата

    Салат с грибами, курицей и кукурузой в идеале готовится из самостоятельно замаринованных шампиньонов, но подойдут также и другие грибы, в том числе и магазинный вариант.

    Компоненты:

    • 200 г куриного филе
    • 150 г маринованных шампиньонов
    • 100 г консервированной кукурузы
    • 50 г риса
    • 2 ст.л. сметаны
    • 1 ч.л. сока лимона
    • 1 ст. л. соевого соуса
    • чесночный зубок
    • зелень укропа.

    Процесс приготовления

    1. Мясо нарубите на кусочки, посолите, поперчите и обжарьте в половине подготовленного масла. Остудите.
    2. Рис отварите в подсоленной воде.
    3. Перемешайте мясо, остывший рис, кукурузу, грибы, морковь.
    4. Раздавите и измельчите зубок чеснока.
    5. Соедините с ним оставшееся масло, сок и соус. Перемешайте. Если желаете, добавьте соль, перец.
    6. Выложите в салатницу и декорируйте измельченной зеленью укропа. Более праздничный вариант — оформить порционно с помощью кулинарного кольца.

    Диетический рецепт с пекинской капустой

    Такую оригинальную аппетитную закуску можно подавать смело даже на девичьи посиделки — для фигуры она не опасна совсем!

    Продукты:

    • 300 г куриного филе
    • по 150 г кукурузы и зеленого горошка (отдайте предпочтение отваренным зернам)
    • небольшая головка пекинской капусты
    • пучок базилика
    • 50 мл оливкового масла
    • 2 мандарина;
    • небольшой плод киви
    • ананас — 1/4 плода
    • соль или соевый соус
    • сок лимона — 1 ч.л.

    Этапы приготовления:

    1. Отварите мясо птицы в небольшом объеме подсоленной воды. Остудите, нарежьте кусочками произвольной формы.
    2. Нарежьте киви на дольки
    3. Нарубите капусту и базилик. Соедините их с мясом, кукурузой, горошком и киви.
    4. Очистите мандарины, разберите их на дольки.
    5. Смешайте в пиале масло и лимонный сок.
    6. Над этой емкостью чистыми руками освобождайте дольки от пленки и разделяйте мякоть таким образом, чтобы капающий сок попадал «по адресу». Туда же складывайте мякоть.
    7. Перемешайте мандариново-лимонный соус, добавьте чуть-чуть соли или соевого соуса и заправьте салат.

    Слоёный салат с огурцом, куриной грудкой и кукурузой

    Салат слоеный с курицей и кукурузой готовится быстро из самых доступных продуктов.

    Выглядит при этом вполне эффектно, то есть подойдёт и на праздничное застолье, и для семейного ужина.

    Продукты:

    • 300 г сваренного в подсоленной воде филе курицы
    • 2 огурца
    • 150 г кукурузы
    • 2 вареных яйца
    • 150 г майонеза
    • 1 ст. л. сметаны
    • соль, перец.

    Как готовить:

    1. Очистите огурцы от кожицы, разрежьте вдоль, нарубите дольками.
    2. Яйца натрите помельче, добавьте немного соли, перца, перемешайте.
    3. Соедините майонез со сметаной.
    4. Разберите руками отварное мясо, выложите его на красивое блюда с плоским, достаточно широким дном, чуть присолите. «Сеткой» нанесите майонез. Поверху выложите огурцы, посолите.
    5. Следующий слой – яйца. Их нужно достаточно густо промазать сметанно-майонезным соусом.
    6. На соус выложите зернышки кукурузы и слегка вдавите их, чтобы не скатились.

    Рецепт вкусного салата с крабовыми палочками

    Отличный салатик к любому празднику, легко и быстро готовится.

    Понадобится:

    • 250 г куриного филе
    • 150 г кукурузы (консервы)
    • 150 г крабовых палочек
    • огурец
    • 2-3 яблока
    • пучок петрушки
    • 200 г майонеза
    • 1 ч. л. сахара
    • соль, перец

    Как сделать:

    1. Филешки посолите, поперчите, нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте до готовности. Остудите, дайте обсохнуть.
    2. Петрушку промойте и меленько нарубите.
    3. Огурец нарежьте кубиками, яблоки (очищенные от семечек) – тоже. Если шкурка у плодов неповрежденная – не срезайте ее. Крабовые палочки — крупными кусочками.
    4. Соедините ингредиенты с кукурузой, немного подсолите, перемешайте.
    5. Добавьте по своему вкусу соль, перец, сахар.
    6. Заправьте салат майонезом, декорируйте листочками петрушки

    Салат с красной фасолью и сухариками

    В этом рецепте очень важна фасоль — в составе покупных консервированных бобов не должно быть томатных наполнителей, острых и пряных специй.

    Если есть время, лучше отварите фасоль самостоятельно, добавив в воду сахар и соль на острие ножа.

    Понадобится:

    • 400 г куриного филе
    • 150 г консервированной кукурузы
    • 150 г консервированной или отварной красной фасоли
    • 100 г сухариков (пресных, не соленых)
    • 3-4 кружка консервированного ананаса
    • зелень — по вкусу
    • 50 г сл. масла
    • щепотка шалфея
    • соль, перец
    • по 1 столовой ложке нежирных майонеза и сметаны.

    Приготовление:

    1. Мясо посолите, поперчите, присыпьте шалфеем, накройте, отставьте на полчаса.
    2. Обжарьте филешки в сливочном масле. Остудите, нарубите кубиками.
    3. Очистите от кожицы и тонкой пленочки апельсин, нарежьте (не очень мелко).
    4. Измельчите ананас.
    5. Смешайте сметанку и майонез. Соедините мясо, апельсины, ананас, зелень, фасоль и кукурузу.
    6. Заправьте блюдо сметанно-майонезным соусом.
    7. Перед подачей добавьте сухарики и ещё раз перемешайте.

    Оригинальный салат с яичными блинчиками

    Состав самого салата вполне обычен, но дополнение омлетом, а точнее необычным оформлением с помощью блинчиков, делает блюдо по-настоящему изысканным угощением.

    Что потребуется:

    • 200 г отварного куриного мяса
    • 150 г кукурузы (консервы)
    • 150 г натертого сыра (твердых сортов)
    • свежий огурец
    • 3 яйца
    • 100 мл молока
    • 1 ст. л. муки
    • 2 ст. л. майонеза
    • салатные листики
    • укроп, петрушка
    • соль, перец.

    Этапы готовки:

    1. Нарубите мелко зелень.
    2. Соедините яйца, муку, молоко, добавьте произвольную часть зелени, перемешайте.
    3. Приготовьте 3 тонких омлета. Остудите, скрутите блинчики в плотные трубочки и нарежьте кусочками в два пальца шириною.
    4. Огурец нарубите меленькими кубиками.
    5. Соедините мясо, кукурузу, огуречные кубики, сыр и зелень, добавьте соль (по вкусу), перец, заправьте майонезом.
    6. На дно плоского блюда уложите половину омлетных трубочек.
    7. Укройте омлет салатом, а салат – второй партией трубочек, чуть вдавливая.
    8. Декорируйте изделие яркими кукурузными зернами.

    Салат «Подсолнух»

    Салат с чипсами, курицей и кукурузой наверняка знаком многим хозяйкам.

    И выглядит о великолепно, и на вкус хорош — именно поэтому так популярен.

    Перечень продуктов:

    • 300 г куриного филе
    • 300 г консервированной кукурузы
    • 200 г маринованных шампиньонов
    • 3 сваренных яйца
    • 2 отваренные моркови
    • розовая луковица
    • 10-15 маслинок (б/к)
    • упаковка чипсов
    • 100-150 г майонеза
    • 50-70 мл растительного масла
    • соль, черный молотый перец.

    Процесс готовки и сборки:

    1. Куриное мясо нарежьте и обжарьте до готовности (в конце приготовления присолите). Остудите, измельчите.
    2. Натрите морковь, измельчите яйца.
    3. Шампиньоны нарежьте небольшими ломтиками.
    4. Мелко нарубите луковицу.
    5. Маслинки разделите пополам.
    6. На дно сервировочного блюда уложите слой мяса, смажьте его майонезом.
    7. В порядке очередности выкладывайте слоями: грибы, яйца, морковь, лук, кукурузу. Каждый слой промазывайте майонезом. Верхний сделайте из яичных желтков или кукурузы. Поэтому слою художественно расположите половинки маслин.
    8. Чипсами окружите салат, имитируя лепестки подсолнуха.

    Советы хозяйкам

    1. Салаты, в состав которых входят экзотические фрукты, вкуснее заправить оливковым, а не подсолнечным маслом.
    2. Прежде чем заправить салат, его следует посолить и перемешать.
    3. Солите, не забывая о том, что в соусе тоже, как правило, содержится соль.
    4. Не злоупотребляйте майонезом, особенно на ночь: он делает блюда слишком сытными, калорийными и часто подавляет вкус продуктов. Разбавляйте его нежирной сметанкой – так будет вкуснее и полезнее.

    Полезное видео

    На этот Новый год я делала вот такой вот замечательный салат «Золотой петушок» с курицей и кукурузой:

    Чтобы мы узнали, понравилась статья или нет — пожалуйста, нажмите кнопку социальных сетей или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
    Вам также может быть интересно:
    Источник: http://na-mangale.ru/recepty-luchshix-salatov-s-kuricej-i-kukuruzoj.html

    Салат с куриной грудкой и кукурузой

    Приготовьте салат из отварной куриной грудки и консервированной кукурузы с огурцами. Подавать можно порционно, украсив варёными яйцами.

    Процесс приготовления

    Если вы захотели порадовать своих родных салатом из куриной грудки, и у вас есть баночка консервированной кукурузы, обратите внимание на этот простой рецепт.

    Слегка суховатое мясо куриной грудки идеально сочетается с яркой и сочной кукурузой. А если такой салатик оформить нарядно, то он станет украшением любого стола!

    Приготовим продукты и приступим к приготовлению салата из куриной грудки и кукурузы.

    Куриное филе обмоем и отварим в подсоленной воде. Остудим, обсушим бумажным полотенцем и нарежем кубиком.

    Отварные яйца нарежем на средние кусочки.

    Свежий огурец нарежем соломкой.

    Приготовим заправку для салата. Смешаем майонез, сметану, добавим чеснок, натертый на мелкой терке, перемешаем.

    Выложим подготовленные ингредиенты в салатник, добавим кукурузу, предварительно откинутую на сито. Добавляем заправку, аккуратно перемешиваем и подаем салат с куриной грудкой и кукурузой на стол.

    Автор рецепта

    Поблагодарите автора за этот рецепт

    50

    Марина

    • Рейтинг: 1713
    • Комментариев: 4114

    Подписаться

    Источник: http://www.iamcook.ru/showrecipe/8228
    Еще по теме