Категории

Сосиска с пюре в тесте

Сосиски в тесте с картофельным пюре.

"Вкусняшки" сосиски в тесте с картошкой и сыром

Вот такие пирожки захотелось сегодня мне испечь своим домочадцам. Всё простенько и сытно. Да ещё, сказали, и вкусно

Пошагового фото не делала. Надеюсь, всё будет понятно.

Ингредиенты

Для теста:

200 мл молока
2 ст.л. сахара (без верха)
1 ст.л. сухих дрожжей (18 г свежих)
1 ч.л. соли
20 г сливочного или растительного масла
300 г муки
1 яйцо для смазки

Для начинки:

Сосиски- 6 штук

Картофель- 4 шт.

Соль

Молоко-0,5 стакана

Масло сливочное- 1 ст.л.

Приготовление:

Дрожжи раскрошить, добавить по 1 ч.л. сахара и муки, немного слегка подогретого молока. Смешать. Оставить на 10-15 мин. для активации.
В просеянную муку влить запенившиеся дрожжи, добавить оставшийся сахар, соль и молоко, замесить тесто.

В конце замеса добавить масло, хорошо вымесить.
Тесто должно получиться мягким, но не липким, а пластичным.
Оставить для подхода на 1 час. Обмять.

Тем временем приготовим пюре из сваренной картошки.

Тесто хорошо поднялось. Разделим его на одинаковые шарики, раскатаем в лепешки.

Ножом сделаем продольные надрезы, не разрезая тесто до конца.


Оставить минут на 15 отдохнуть. На середину лепешки выкладываем примерно ст.ложку пюре. Посередине кладем сосиску.

Теперь заворачиваем получившимися полосками нашу сосиску (предварительно очищенную).

Смазываем сковороду (противень) немного маслом и выкладываем в неё сосиски в тесте. Верх смазываем взбитым яйцом и я оставляю у печи на расстойку.

Затем, когда печь протопилась, ставлю в неё сковороду минут на 15-20. Вынимаем и смазываем растопленным сливочным маслом.

Всем приятного аппетита и крепкого здоровья!

Выпечка

Источник: https://prigotovimvkusno.com/1011257366095071606/sosiska-s-kartoshkoj-v-teste/

403 Forbidden

1) слоенное тесто разморозить при комнатной температуре
2) приготовить картофельное пюре , заправить растительным маслом и вмешать брынзу, натертую на терке

3) сосиски разрезать пополам вдоль, сыр натереть на мелкой терке
4) стол припудрить мукой , раскатать тесто и разрезать на прямоугольники , с одной стороны сделать небольшие надрезы

5)на каждый прямоугольник положить картошку , сверху сосиску , посыпать сыром .Края хорошенько прижать

6) противень застелить пекарской бумагой , поместить в предварительно разогретую духовку и выпекать при температуре 200-220 градусов 20-30 минут(ориентируйтесь по своей духовке)

Приятного аппетита!!!

Поделись рецептом с друзьями!

Источник: https://gotovim-doma.ru/recipe/3403-vkusnyashki-sosiski-v-teste-s-kartoshkoy-i-syrom

Сосиска в тесте с картошкой

Ингредиенты рецепта:

тесто дрожжевое – 500г

сосиски – 10 шт

картофельное пюре – чашка

мука

Рецепт приготовления сосисок в тесте с картошкой:

Дрожжевое тесто можно купить в кулинарии или магазине или если есть время, то завести самой. Я делаю так: 500 мл молока, 80 г сливочного масла или маргарина, 1 яйцо, дрожжи быстродействующие 10 г,2 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, мука примерно 700г. Масло растопить, влить теплое молоко (я обычно разогреваю все в одной посуде на плите или в микроволновке) температура должна быть не горячее температуры тела. Вбить яйцо. Хорошо перемешать, всыпать соль и сахар. Добавить дрожжи и примерно с пол стакана муки. Перемешать и дать постоять, примерно минут 20, чтобы дрожжи разошлись и начали действовать. Затем подмешиваем небольшими порциями муку и каждый раз хорошо вымешиваем. Тесто должно хорошо отходить от рук. Поставить в теплое место для подъема.

Пока тесто подходим варим картошку и делаем обычное картофельное пюре. Для этого добавляем сливочное масло и молоко. Хорошо разминаем толкушкой.

Подошедшее тесто обминаем, делим на 2 части. Раскатываем тесто в колбаску и нарезаем небольшие кусочки. Каждый обминаем в муке и раскатываем лепёшку.

На середину лепешки кладем примерно 1 ст.л. картофельного пюре и распределяем по середине в длину. На середину кладем сосиску. С каждой стороны делаем по 3 надреза. И начинаем пеленать нашу сосиску. Сверху смазать взбитым яйцом.

Противень смазать небольшим количеством растительного масла и выложить на него сосиски в тесте. Поставить в духовку, включить на минимальную температуру, у меня это 50°С. Оставить примерно на 15 минут для подъема. Затем включить на 250 и выпекать до образования румяной корочки.
Сосиска с картофелем в тесте рецепт с фото.

 

 

Источник: https://my-luchshie.ru/vypechka/156-sosiska-s-kartofelem-v-teste.html
Возможно вас заинтересует